Dvojité čokoládové palačinky
VegetariánskéDo 30 minutNa sporákuSnídaně • BrunchDomácí pohoda • Vhodné pro děti
Snadné
20minut
480kcal
2osoby
MAKRA
na porci※gBílkoviny
◆gTuky
▣gSacharidy
◎gCukry
◇gVláknina
Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Bohaté, nadýchané a naprosto dekadentní palačinky s dvojitou dávkou čokolády pro tu nejlepší sladkou snídani.
Pokud hledáte dokonalou ranní pochoutku, tento recept na Dvojité čokoládové palačinky je přesně to, co potřebujete. Na tom, když se probudíte do vůně syté čokolády linoucí se kuchyní, je něco skutečně kouzelného. Kombinací Kakaového prášku se sladkým Vanilkovým práškem vytvoříme hluboký základ chuti jako z pekárny, který chutná jako luxusní dezert, ale připravuje se jako klasická snídaně. Tajemstvím nejlepších Dvojitých čokoládových palačinek není jen kakao – jsou to ty rozplývající se ostrůvky radosti, které získáte vmícháním nasekané Čokolády přímo do nadýchaného těsta. Každé sousto přináší příval rozpuštěné čokolády, která se dokonale snoubí s jemnou strukturou palačinky.
Aby byly vaše Dvojité čokoládové palačinky výjimečně lehké a vzdušné, pamatujte na zlaté pravidlo přípravy lívanců: těsto nikdy nepřešlehejte! Pár hrudek je naprosto v pořádku a ve skutečnosti pomáhají udržet texturu měkkou namísto gumové. K propojení těsta a zajištění bohaté struktury používáme čerstvá Vejce a Mléko, zatímco Kypřicí prášek jim dodá ten majestátní zdvih na pánvi. Tyto krásky podávejte naskládané vysoko na talíři, doplněné kapkou Javorového sirupu nebo klidně i kopcem šlehačky, pokud si chcete opravdu dopřát. Ať už pro speciální brunch, útulné deštivé ráno nebo jako zábavnou pochoutku pro děti, tyto palačinky zaručeně vykouzlí úsměv na tváři.
Ingredience
- 120 g Hladká mouka
- 25 g Kakaový prášek
- 3 lžíce Cukr
- 1 lžíce Kypřicí prášek
- 1 lžička Vanilkový prášek
- 0.25 lžička Sůl
- 240 ml Mléko
- 1 ks Vejce
- 30 g Máslo (2 lžíce (rozpuštěné))
- 40 g Čokoláda (v tabulce) (asi 1/3 hrnku nasekané)
- 2 lžíce Javorový sirup
Postup
- 1Ve velké míse prošlehejte Hladkou mouku, Kakaový prášek, Cukr, Kypřicí prášek, Vanilkový prášek a Sůl, dokud nebude směs hladká a spojená.
- 2V samostatné misce lehce rozšlehejte Vejce, poté vmíchejte Mléko a rozpuštěné Máslo.
- 3Mokrou směs nalijte do suchých přísad. Jemně míchejte, dokud se nespojí. Je naprosto v pořádku, pokud zůstane pár malých hrudek; nepřemíchejte.
- 4Do palačinkového těsta jemně vmíchejte nasekanou Čokoládu.
- 5Zahřejte nepřilnavou pánev na mírném ohni a lehce ji potřete malým množstvím Másla nebo Oleje navíc.
- 6Na každou palačinku nalijte na pánev asi 1/4 hrnku těsta. Smažte 2 až 3 minuty, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje nebudou vypadat zpevněné.
- 7Palačinky opatrně otočte a smažte další 1 až 2 minuty z druhé strany, dokud nebudou hotové.
- 8Podávejte teplé, naskládané na sobě a bohatě zalité Javorovým sirupem.
Tipy šéfkuchaře
- •Udržujte teplotu na středně nízké místo středně vysoké; čokoládové palačinky se kvůli kakaovému prášku připalují snadněji než ty běžné.
- •Pro extra tekutý střed položte kousek čokolády přímo doprostřed každé palačinky ihned po nalití těsta na pánev.
Další recepty, které by se vám mohly líbit
K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař






