Панкейки с двойным шоколадом
ВегетарианскаяДо 30 минутНа плитеЗавтрак • БранчДомашняя еда • Нравится детям
Легко
20мин
480ккал
2человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Насыщенные, пышные и невероятно вкусные панкейки с двойной порцией шоколада для идеального сладкого завтрака.
Если вы ищете идеальное утреннее лакомство, этот рецепт Панкейков с двойным шоколадом — именно то, что вам нужно. Есть что-то по-настоящему волшебное в том, чтобы проснуться от аромата насыщенного шоколада, витающего на кухне. Сочетая Какао-порошок со сладким Ванильным порошком, мы создаем глубокую вкусовую основу в кондитерском стиле, которая напоминает изысканный десерт, но готовится как классический завтрак. Секрет лучших Панкейков с двойным шоколадом не только в какао, но и в тающих шоколадных островках, которые получаются, если добавить нарезанные Шоколадные плитки прямо в пышное тесто. Каждый кусочек дарит взрыв подтаявшего шоколада, который идеально сочетается с нежным тестом панкейка.
Чтобы ваши Панкейки с двойным шоколадом получились исключительно легкими и воздушными, помните золотое правило: никогда не перемешивайте тесто слишком долго! Несколько комочков — это нормально, они помогают сохранить текстуру мягкой. Мы используем свежие Яйца и Молоко, чтобы связать тесто и придать ему сытную структуру, а Разрыхлитель обеспечивает им величественный подъем на сковороде. Подавайте этих красавцев высокой стопкой, дополнив их порцией вашего Кленового сиропа или даже ложкой взбитых сливок. Будь то праздничный бранч, уютное дождливое утро или веселое угощение для детей, эти панкейки гарантированно вызовут улыбку у всех за столом.
Ингредиенты
- 120 г Пшеничная мука
- 25 г Какао-порошок
- 3 ст. л. Сахар
- 1 ст. л. Разрыхлитель
- 1 ч. л. Ванильный порошок
- 0.25 ч. л. Соль
- 240 мл Молоко
- 1 шт Яйца
- 30 г Сливочное масло (2 ст. л. (растопленного))
- 40 г Шоколадные плитки (около 1/3 чашки нарезанного)
- 2 ст. л. Кленовый сироп
Инструкции
- 1В большой миске смешайте Пшеничную муку, Какао-порошок, Сахар, Разрыхлитель, Ванильный порошок и Соль до однородности.
- 2В отдельной миске слегка взбейте Яйца, затем вмешайте Молоко и растопленное Сливочное масло.
- 3Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Осторожно перемешайте только до объединения компонентов. Наличие небольших комочков — это нормально; не перемешивайте слишком долго.
- 4Аккуратно вмешайте нарезанные Шоколадные плитки в тесто для панкейков.
- 5Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне и слегка смажьте её небольшим количеством дополнительного Сливочного масла или Масла.
- 6Наливайте примерно по 1/4 стакана теста на сковороду для каждого панкейка. Готовьте 2–3 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не станут матовыми.
- 7Осторожно переверните панкейки и готовьте еще 1–2 минуты с другой стороны до полной готовности.
- 8Подавайте теплыми, сложив высокой стопкой и щедро полив Кленовым сиропом.
Советы шефа
- •Поддерживайте средний или медленный огонь, а не сильный; шоколадные панкейки подгорают быстрее обычных из-за содержания какао-порошка.
- •Чтобы получить экстра-тягучую начинку, положите дополнительный кусочек шоколада прямо в центр каждого панкейка сразу после того, как нальете тесто на сковороду.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy







