Podwójnie czekoladowe naleśniki (pancakes)

Name: Podwójnie czekoladowe naleśniki (pancakes)
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 cup Mąka pszenna; 0.25 cup Kakao; 3 tbsp Cukier; 1 tbsp Proszek do pieczenia; 1 tsp Wanilia w proszku; 0.25 tsp Sól; 1 cup Mleko; 1 Jajka; 2 tbsp Masło; 1.5 oz Tabliczki czekolady; 2 tbsp Syrop klonowy

WegetariańskieDo 30 minutZ patelni/garnkaŚniadanie • BrunchDomowe jedzenie • Dla dzieci

Łatwe

20minut

480kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Bogate, puszyste i całkowicie dekadenckie naleśniki wypełnione podwójną czekoladą na idealne słodkie śniadanie.

Jeśli szukasz idealnego porannego przysmaku, ten przepis na Podwójnie czekoladowe naleśniki jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Jest coś naprawdę magicznego w budzeniu się przy zapachu intensywnej czekolady unoszącym się w kuchni. Łącząc Kakao ze słodką Wanilią w proszku, tworzymy głęboką bazę smakową w stylu cukierniczym, która smakuje jak dekadencki deser, ale smaży się jak klasyczne śniadanie. Sekretem najlepszych Podwójnie czekoladowych naleśników jest nie tylko kakao – to te rozpływające się kieszonki radości, które uzyskasz, wrzucając posiekane Tabliczki czekolady bezpośrednio do puszystego ciasta. Każdy kęs dostarcza eksplozji ciągnącej się, roztopionej czekolady, która idealnie komponuje się z delikatnym miąższem naleśnika. Aby Twoje Podwójnie czekoladowe naleśniki wyszły wyjątkowo lekkie i puszyste, pamiętaj o złotej zasadzie robienia pancakes: nigdy nie mieszaj ciasta zbyt długo! Kilka grudek jest całkowicie dopuszczalnych i w rzeczywistości pomaga zachować miękką strukturę zamiast gumowatej. Używamy świeżych Jajek i Mleka, aby związać ciasto i zapewnić bogatą strukturę, podczas gdy Proszek do pieczenia daje im ten majestatyczny wzrost na patelni. Podawaj te piękności ułożone w wysoki stos na talerzu, być może wykończone strużką Syropu klonowego lub nawet kleksem bitej śmietany, jeśli chcesz pójść na całość. Czy to na specjalny brunch, przytulny deszczowy poranek, czy jako zabawa dla dzieci, te naleśniki gwarantują uśmiech przy stole.

Składniki

120 g Mąka pszenna
25 g Kakao
3 łyżki Cukier
1 łyżka Proszek do pieczenia
1 łyżeczka Wanilia w proszku
0.25 łyżeczka Sól
240 ml Mleko
1 szt. Jajka
30 g Masło (2 łyżki (roztopione))
40 g Tabliczki czekolady (około 1/3 szklanki posiekanej)
2 łyżki Syrop klonowy

Sposób przygotowania

1
W dużej misce wymieszaj Mąkę pszenną, Kakao, Cukier, Proszek do pieczenia, Wanilię w proszku i Sól za pomocą trzepaczki do uzyskania jednolitej konsystencji.
2
W osobnej misce lekko roztrzep Jajka, a następnie wmieszaj Mleko i roztopione Masło.
3
Wlej mokre składniki do suchych. Mieszaj delikatnie tylko do połączenia. Nie szkodzi, jeśli zostanie kilka małych grudek; nie mieszaj zbyt długo.
4
Delikatnie wmieszaj posiekane Tabliczki czekolady do ciasta na naleśniki.
5
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-małym ogniu i lekko posmaruj ją niewielką ilością dodatkowego Masła lub Oleju.
6
Na każdego naleśnika wylewaj około 1/4 szklanki ciasta. Smaż przez 2 do 3 minut, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, a brzegi będą wyglądać na ścięte.
7
Ostrożnie obróć naleśniki i smaż przez kolejne 1 do 2 minut z drugiej strony, aż będą całkowicie usmażone.
8
Podawaj na ciepło, ułożone w wysoki stos i obficie polane Syropem klonowym.

Porady Szefa Kuchni

•Utrzymuj średnio-niski ogień zamiast średnio-wysokiego; czekoladowe naleśniki przypalają się łatwiej niż zwykłe ze względu na zawartość kakao.
•Aby uzyskać wyjątkowo płynny środek, połóż dodatkowy kawałek czekolady na samym środku każdego naleśnika natychmiast po wylaniu ciasta na patelnię.