แพนเค้กอบเชยพร้อมครีมชีสอบเชย
มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีทำบนเตาอาหารเช้า • บรันช์อาหารฮีลใจ
ง่าย
20นาที
650กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูอัดแน่นด้วยกลิ่นอบเชย ราดด้วยซอสครีมชีสอบเชยรสชาติเข้มข้น หอมหวาน และตัดรสเปรี้ยวนิดๆ
หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าสุดพิเศษสำหรับวันหยุดหรือของว่างยามเช้าที่แสนพิเศษ แพนเค้กอบเชยพร้อมครีมชีสอบเชย นี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน ลองจินตนาการถึงรสชาติที่แสนอบอุ่นและชวนให้คิดถึงของซินนามอนโรลที่เพิ่งอบใหม่ๆ แต่ถูกเปลี่ยนให้เป็นแพนเค้กที่ซ้อนกันเป็นชั้นๆ ได้อย่างง่ายดาย เราทุกคนรู้ดีว่าส่วนที่ดีที่สุดของซินนามอนโรลคือฟรอสติ้งที่เข้มข้นและรสละมุน และนั่นคือเหตุผลที่สูตรนี้มีครีมชีสอบเชยรสเลิศที่จะค่อยๆ ละลายบนแพนเค้กอุ่นๆ การทำ แพนเค้กอบเชยพร้อมครีมชีสอบเชย นั้นง่ายมาก และเป็นการใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่มีอยู่ในครัวของคุณอย่างนม เนย และครีมชีสที่รออยู่ในตู้เย็นให้เกิดประโยชน์สูงสุด เคล็ดลับที่จะทำให้แพนเค้กเหล่านี้นุ่มฟูสวยงามคือการหลีกเลี่ยงการผสมแป้งมากเกินไป การปล่อยให้มีก้อนแป้งเล็กๆ เหลืออยู่ในชามจะช่วยรับประกันว่าเนื้อแป้งจะนุ่มนวลอย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกัน การผสมวัตถุดิบแห้งกับเครื่องเทศรสอุ่นและน้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้เกิดขอบคาราเมลที่สวยงามเมื่อสุกในกระทะ ไม่ว่าคุณจะปรนเปรอตัวเองในเช้าวันที่แสนสบายหรือทำอาหารให้คนพิเศษ แพนเค้กอบเชยพร้อมครีมชีสอบเชย จะทำให้ห้องครัวของคุณมีกลิ่นหอมเหมือนร้านเบเกอรี่สไตล์โฮมเมด รสสัมผัสที่เปรี้ยวนิดๆ ของครีมชีสจะช่วยตัดความหวานและกลิ่นเครื่องเทศของอบเชยได้อย่างลงตัว ทำให้ทุกคำที่รับประทานอร่อยจนหยุดไม่ได้ อย่าลืมปล่อยให้ครีมชีสนุ่มตัวที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะตีเป็นครีม เพราะจะช่วยให้หน้าขนมเนียนละเอียดและปาดได้ง่าย เตรียมกระทะของคุณให้พร้อม เพราะนี่จะกลายเป็นกิจวัตรยามเช้าจานโปรดใหม่ของคุณ!
วัตถุดิบ
- 120 กรัม แป้งสาลีขาว (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 240 มล. นม
- 1 ฟองใหญ่ ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย
- 115 กรัม ครีมชีส (ประมาณ ½ ถ้วย)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1 ช้อนชา อบเชย (สำหรับครีม)
- 2 ช้อนโต๊ะ นม (สำหรับครีม)
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรก ทำหน้าครีมชีส ในถ้วยใบเล็ก ผสม ครีมชีส ที่นุ่มแล้ว, น้ำตาล, อบเชย (สำหรับครีม) 1 ช้อนชา และ นม (สำหรับครีม) 2 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกันจนเนียนละเอียด พักไว้
- 2ขั้นตอนที่ 2: ในชามใบใหญ่ ผสม แป้งสาลีขาว, น้ำตาลทรายแดง, ผงฟู, อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ และ เกลือ เข้าด้วยกันให้ดี
- 3ขั้นตอนที่ 3: ละลาย เนย ในไมโครเวฟหรือบนเตา
- 4ขั้นตอนที่ 4: เท นม, ไข่ และ เนย ที่ละลายแล้วลงในวัตถุดิบแห้ง ใช้ช้อนค่อยๆ ผสมแค่พอเข้ากัน อย่าผสมนานเกินไป การที่ยังมีก้อนแป้งเหลืออยู่บ้างนั้นถือว่าปกติและช่วยให้แพนเค้กนุ่มฟู!
- 5ขั้นตอนที่ 5: ตั้งกระทะบนไฟกลางและทาด้วย เนย หรือ น้ำมันพืช เล็กน้อย
- 6ขั้นตอนที่ 6: เทแป้งประมาณ ¼ ถ้วยลงในกระทะสำหรับแต่ละแผ่น ทอดจนเห็นฟองอากาศเกิดขึ้นที่ด้านบนและขอบดูเริ่มเซ็ตตัว (ประมาณ 2-3 นาที)
- 7ขั้นตอนที่ 7: พลิกแพนเค้กแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว
- 8ขั้นตอนที่ 8: วางแพนเค้กร้อนๆ ซ้อนกันบนจาน แล้วตักหน้าครีมชีสอบเชยที่เตรียมไว้ราดลงไปให้ทั่ว รับประทานทันที!
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมชีสอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนนำมาผสม มิฉะนั้นหน้าขนมอาจเป็นก้อนได้
- •หากซอสครีมชีสข้นเกินไป ให้เติมนมเพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วคนจนได้ความข้นที่ต้องการ
- •เช็ดกระทะให้สะอาดด้วยกระดาษทิชชู่อเนกประสงค์ระหว่างการทำแต่ละชุด หากคุณสังเกตเห็นว่าเนยเริ่มไหม้
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








