Kanelipannukakut tuorejuusto-kanelikermalla

Name: Kanelipannukakut tuorejuusto-kanelikermalla
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 cup Vehnäjauho; 2 tbsp Fariinisokeri; 2 tsp Leivinjauhe; 1 tbsp Kaneli; 1 pinch Suola; 1 cup Maito; 1 large Kananmuna; 2 tbsp Voi; 4 oz Tuorejuusto; 3 tbsp Sokeri; 1 tsp Kaneli (kuorrutteeseen); 2 tbsp Maito (kuorrutteeseen)

KasvissyöjäAlle 30 minLiedelläAamiainen • BrunssiLohturuoka

Helppo

20minuuttia

650kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Uskomattoman kuohkeita, runsaasti kanelia sisältäviä pannukakkuja, jotka on kuorrutettu täyteläisellä, raikkaalla ja makealla kaneli-tuorejuustokuorrutteella.

Jos etsit täydellistä viikonloppuaamiaista tai erityistä aamuherkkua, nämä Kanelipannukakut tuorejuusto-kanelikermalla ovat juuri sitä, mitä tarvitset. Kuvittele vastaleivotun korvapuustin lohdullinen, nostalginen maku, mutta vaivattomasti muutettuna pinoksi uskomattoman kuohkeita pannukakkuja. Me kaikki tiedämme, että korvapuustin ehdottomasti paras osa on täyteläinen, raikas kuorrute, ja juuri siksi tässä reseptissä on dekadentti tuorejuusto-kanelikerma, joka sulaa hitaasti lämpimien pannukakkujen päälle. Näiden Kanelipannukakkujen tuorejuusto-kanelikermalla valmistaminen on uskomattoman yksinkertaista ja se hyödyntää täydellisesti tuoreita maitotuotteitasi, kuten maitoa, voita ja sitä ihanaa tuorejuustoa, joka odottaa jääkaapissasi. Salaisuus siihen, että näistä pannukakuista tulee ihanan kuohkeita, on välttää taikinan ylisekoittamista – muutama paakku kulhossa takaa täydellisen pehmeän rakenteen. Samalla kuivien ainesosien runsas määrä lämmintä maustetta ja fariinisokeria luo kauniin karamellisoituneen reunan pannulla paistettaessa. Hemmotteletpa itseäsi kotoisalla aamulla tai kokkaatpa jollekulle erityiselle, nämä Kanelipannukakut tuorejuusto-kanelikermalla saavat keittiösi tuoksumaan artesaanileipomolta. Tuorejuustokuorrutteen raikkaus tasapainottaa täydellisesti kanelin makeaa, maanläheistä mausteisuutta tehden jokaisesta puraisusta vaarallisen herkullisen. Älä unohda antaa tuorejuuston pehmentyä huoneenlämmössä ennen kerman vatkaamista, sillä tämä takaa silkkisen, paakuttoman kuorrutteen, joka levittyy vaivattomasti. Ota paistinpannu esiin, sillä tästä tulee uusi suosikki aamurituaalisi!

Ainesosat

120 g Vehnäjauho (n. 1 kuppi)
2 rkl Fariinisokeri
2 tl Leivinjauhe
1 rkl Kaneli
1 ripaus Suola
240 ml Maito
1 suuri Kananmuna
2 rkl Voi
115 g Tuorejuusto (n. ½ kuppia)
3 rkl Sokeri
1 tl Kaneli (kuorrutteeseen)
2 rkl Maito (kuorrutteeseen)

Ohjeet

1
Vaihe 1: Valmista ensin tuorejuustokuorrute. Vispaa pienessä kulhossa pehmennyt tuorejuusto, sokeri, 1 tl kanelia (kuorrutteeseen) ja 2 rkl maitoa (kuorrutteeseen), kunnes seos on täysin sileää ja kermaista. Laita sivuun.
2
Vaihe 2: Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauho, fariinisokeri, leivinjauhe, 1 rkl kanelia ja suola, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
3
Vaihe 3: Sulata voi mikroaaltouunissa tai liedellä.
4
Vaihe 4: Kaada maito, kananmuna ja sulatettu voi kuivien ainesosien joukkoon. Sekoita lusikalla varovasti vain sen verran, että ainekset yhdistyvät. Älä sekoita liikaa; muutama paakku on täysin sallittu ja auttaa pitämään pannukakut kuohkeina!
5
Vaihe 5: Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se kevyesti pienellä määrällä voita tai kasviöljyä.
6
Vaihe 6: Kaada pannulle noin ¼ kuppia taikinaa jokaista pannukakkua kohden. Paista, kunnes näet kuplia muodostuvan pinnalle ja reunat näyttävät hyytyneiltä (noin 2–3 minuuttia).
7
Vaihe 7: Käännä pannukakut ja paista vielä 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
8
Vaihe 8: Pinoa kuumat pannukakut lautaselle ja lusikoi valmistettua tuorejuusto-kanelikuorrutetta reilusti niiden päälle. Nauti heti!

Kokin vinkit

•Varmista, että tuorejuusto on huoneenlämpöistä ennen sekoittamista, muuten kuorrutteesta voi tulla paakkuista.
•Jos tuorejuustokuorrute on liian paksua, sekoita joukkoon ylimääräinen tilkka maitoa, kunnes se saavuttaa haluamasi koostumuksen.
•Pyyhi paistinpannu puhtaaksi talouspaperilla erien välillä, jos huomaat voin alkavan palaa.