بان كيك القرفة مع كريمة الجبن بالقرفة

بان كيك القرفة مع كريمة الجبن بالقرفة

نباتيأقل من 30 دقيقةعالغازترويقة • فطور متأخر (برانش)أكل بيت بدفّي القلب
سهل
20دقيقة
650سعرة
2شخصين

الماكروز

للحصة
غبروتين
غدهون
غكارب
غسكر
غألياف
نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

بان كيك هش للغاية ومليء بالقرفة، مغطى بطبقة غنية ومنعشة وحلوة من كريمة الجبن والقرفة.

إذا كنت تبحث عن إفطار عطلة نهاية الأسبوع المثالي أو مكافأة صباحية خاصة، فإن بان كيك القرفة مع كريمة الجبن بالقرفة هي بالضبط ما تحتاجه. تخيل النكهة المريحة والحنين إلى الماضي لسينامون رول طازج، ولكن تم تحويلها بسهولة إلى كومة من البان كيك الهش بشكل لا يصدق. نعلم جميعاً أن أفضل جزء في السينامون رول هو الكريمة الغنية والمنعشة، وهذا هو بالضبط سبب تميز هذه الوصفة بكريمة الجبن والقرفة الفاخرة التي تذوب ببطء فوق البان كيك الدافئ. صنع بان كيك القرفة مع كريمة الجبن بالقرفة بسيط للغاية ويستخدم مكونات الألبان الطازجة بشكل مثالي مثل الحليب والزبدة والجبنة الكريمية الرائعة التي تنتظر في ثلاجتك. السر لضمان أن يكون هذا البان كيك هشاً بشكل رائع هو تجنب الإفراط في خلط المزيج - فترك بعض الكتل في الوعاء يضمن قواماً طرياً ومثالياً. وفي الوقت نفسه، فإن تزويد المكونات الجافة بكمية سخية من التوابل الدافئة والسكر البني يخلق حافة مكرملة جميلة أثناء طهيها في المقلاة. سواء كنت تدلل نفسك في صباح مريح أو تطبخ لشخص مميز، فإن بان كيك القرفة مع كريمة الجبن بالقرفة ستجعل رائحة مطبخك مثل مخبز حرفي. توازن حموضة طبقة كريمة الجبن بشكل مثالي حلاوة القرفة الترابية، مما يجعل كل لقمة لذيذة بشكل خطير. لا تنسَ ترك الجبنة الكريمية تلين في درجة حرارة الغرفة قبل خفق الكريمة، حيث يضمن ذلك طبقة علوية حريرية وخالية من الكتل تنتشر بسهولة. جهز مقلاتك، لأن هذا سيكون طقسك الصباحي المفضل الجديد!

المكونات

  • 120 جم دقيق أبيض (حوالي 1 كوب)
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1 رشة ملح
  • 240 مل حليب
  • 1 كبيرة بيض
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 115 جم جبنة كريمية (حوالي ½ كوب)
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة (للكريمة)
  • 2 ملعقة كبيرة حليب (للكريمة)

طريقة التحضير

  1. 1
    الخطوة 1: أولاً، اصنع طبقة كريمة الجبن. في وعاء صغير، اخفق الجبنة الكريمية اللينة مع السكر وملعقة صغيرة من القرفة (للكريمة) وملعقتين كبيرتين من الحليب (للكريمة) حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً تماماً. اتركه جانباً.
  2. 2
    الخطوة 2: في وعاء كبير، اخفق الدقيق الأبيض والسكر البني والبيكنج باودر وملعقة كبيرة من القرفة والملح حتى يتجانس الخليط جيداً.
  3. 3
    الخطوة 3: أذب الزبدة في الميكروويف أو على الموقد.
  4. 4
    الخطوة 4: صب الحليب والبيضة والزبدة المذابة فوق المكونات الجافة. استخدم ملعقة للخلط برفق حتى يتجانس المزيج فقط. لا تفرط في الخلط؛ فترك بعض الكتل أمر جيد تماماً ويساعد في الحفاظ على هشاشة البان كيك!
  5. 5
    الخطوة 5: سخن مقلاة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزبدة الإضافية أو الزيت النباتي.
  6. 6
    الخطوة 6: صب حوالي ¼ كوب من الخليط في المقلاة لكل حبة بان كيك. اطهها حتى ترى فقاعات تتشكل على السطح وتبدو الحواف متماسكة (حوالي 2-3 دقائق).
  7. 7
    الخطوة 7: اقلب البان كيك واطهه لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج تماماً.
  8. 8
    الخطوة 8: رص البان كيك الساخن في طبق وضع فوقه كمية سخية من كريمة الجبن والقرفة التي أعددتها. استمتع بها فوراً!

نصائح الشيف

  • تأكد من أن الجبنة الكريمية في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط، وإلا فقد تكون الكريمة متكتلة.
  • إذا كانت كريمة الجبن سميكة جداً، أضف رشة إضافية من الحليب حتى تصل إلى القوام المطلوب.
  • امسح المقلاة بمنشفة ورقية بين كل دفعة وأخرى إذا لاحظت أن الزبدة بدأت تحترق.

وصفات تانية ممكن تعجبك

K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy

عندك كل الأغراض لتطبخها؟

لا تحتار. Kitchen Buddy بتابع مطبخك ليشوف إذا الوصفة "جاهزة للطبخ". ناقصك شي؟ ضيفه لقائمة التسوق الذكية بلمسة وحدة.

نزل Kitchen Buddy ببلاش