क्रीम चीज़ सिनामन क्रीम के साथ सिनामन पैनकेक्स
शाकाहारी30 मिनट के अंदरस्टोवटॉपब्रेकफ़ास्ट • ब्रंचघर जैसा खाना
आसान
20मिनट
650kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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दालचीनी से भरे अविश्वसनीय रूप से नरम पैनकेक्स, जिस पर एक समृद्ध, तीखा और मीठा क्रीम चीज़ सिनामन ग्लेज डाला गया है।
यदि आप बेहतरीन वीकेंड ब्रेकफास्ट या किसी खास सुबह के ट्रीट की तलाश में हैं, तो ये क्रीम चीज़ सिनामन क्रीम के साथ सिनामन पैनकेक्स वही हैं जिनकी आपको ज़रूरत है। एक ताज़ा बेक किए गए सिनामन रोल के आरामदायक, पुराने ज़माने के स्वाद की कल्पना करें, जिसे आसानी से बेहद नरम पैनकेक्स के ढेर में बदल दिया गया है। हम सभी जानते हैं कि सिनामन रोल का सबसे अच्छा हिस्सा उसका समृद्ध, तीखा फ्रॉस्टिंग होता है, और यही कारण है कि इस रेसिपी में एक शानदार क्रीम चीज़ सिनामन क्रीम है जो गर्म पैनकेक्स पर धीरे-धीरे पिघलती है। इन क्रीम चीज़ सिनामन क्रीम के साथ सिनामन पैनकेक्स को बनाना बहुत आसान है और यह आपके फ्रिज में रखे दूध, मक्खन और उस बेहतरीन क्रीम चीज़ जैसे ताज़ा डेयरी उत्पादों का सही उपयोग करता है। इन पैनकेक्स को अद्भुत रूप से नरम बनाने का रहस्य बैटर को बहुत ज़्यादा मिलाने से बचना है—कटोरे में कुछ गांठें छोड़ने से एक पूरी तरह से कोमल बनावट सुनिश्चित होती है। इस बीच, सूखी सामग्री में भरपूर मात्रा में गर्म मसाले और ब्राउन शुगर डालने से पैन में पकते समय एक सुंदर कैरामेल जैसा किनारा बनता है। चाहे आप अपने लिए एक आरामदायक सुबह का आनंद ले रहे हों या किसी खास व्यक्ति के लिए खाना बना रहे हों, ये क्रीम चीज़ सिनामन क्रीम के साथ सिनामन पैनकेक्स आपकी रसोई को एक आर्टिसनल बेकरी की तरह महका देंगे। क्रीम चीज़ टॉपिंग का तीखापन दालचीनी के मीठे, मिट्टी जैसे मसाले के साथ पूरी तरह से संतुलित होता है, जिससे हर एक बाइट बेहद स्वादिष्ट बन जाती है। क्रीम बनाने से पहले अपनी क्रीम चीज़ को कमरे के तापमान पर नरम होने देना न भूलें, क्योंकि यह एक रेशमी, गांठ रहित टॉपिंग की गारंटी देता है जो आसानी से फैल जाती है। अपना तवा तैयार करें, क्योंकि यह आपकी नई पसंदीदा सुबह की रस्म बनने जा रही है!
सामग्री
- 120 ग्राम मैदा (लगभग 1 कप)
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 बड़े चम्मच दालचीनी
- 1 चुटकी नमक
- 240 मिली दूध
- 1 बड़ा अंडा
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 115 ग्राम क्रीम चीज़ (लगभग ½ कप)
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 1 छोटे चम्मच दालचीनी (क्रीम के लिए)
- 2 बड़े चम्मच दूध (क्रीम के लिए)
निर्देश
- 1स्टेप 1: सबसे पहले, क्रीम चीज़ टॉपिंग बनाएं। एक छोटे कटोरे में, नरम की हुई क्रीम चीज़, चीनी, 1 छोटा चम्मच दालचीनी (क्रीम के लिए), और 2 बड़े चम्मच दूध (क्रीम के लिए) को पूरी तरह से चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें। एक तरफ रख दें।
- 2स्टेप 2: एक बड़े कटोरे में, मैदा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच दालचीनी, और नमक को अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
- 3स्टेप 3: मक्खन को माइक्रोवेव में या चूल्हे पर पिघलाएं।
- 4स्टेप 4: सूखी सामग्री में दूध, अंडा, और पिघला हुआ मक्खन डालें। चम्मच का उपयोग करके धीरे से मिलाएं जब तक कि सब मिल न जाए। ज़्यादा न मिलाएं; कुछ गांठें होना बिल्कुल ठीक है और पैनकेक्स को नरम रखने में मदद करती हैं!
- 5स्टेप 5: एक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और उस पर थोड़ा अतिरिक्त मक्खन या वनस्पति तेल लगाएं।
- 6स्टेप 6: प्रत्येक पैनकेक के लिए पैन में लगभग ¼ कप बैटर डालें। तब तक पकाएं जब तक आपको ऊपर बुलबुले बनते न दिखें और किनारे सेट न हो जाएं (लगभग 2-3 मिनट)।
- 7स्टेप 7: पैनकेक्स को पलटें और सुनहरा भूरा होने और पूरी तरह पकने तक 1-2 मिनट और पकाएं।
- 8स्टेप 8: गर्म पैनकेक्स को एक प्लेट में रखें और उन पर तैयार सिनामन क्रीम चीज़ टॉपिंग को भरपूर मात्रा में डालें। तुरंत आनंद लें!
शेफ के नुस्खे
- •मिश्रण बनाने से पहले सुनिश्चित करें कि आपकी क्रीम चीज़ कमरे के तापमान पर है, अन्यथा आपकी टॉपिंग में गांठें हो सकती हैं।
- •यदि आपकी क्रीम चीज़ टॉपिंग बहुत गाढ़ी है, तो इसमें थोड़ा और दूध मिलाएं जब तक कि यह आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए।
- •यदि आप मक्खन को जलते हुए देखते हैं, तो बैचों के बीच तवे को पेपर टॉवल से पोंछकर साफ करें।
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