สเปรดถั่วลูกไก่ "รสไข่" บนขนมปังโฮลวีต
วีแกน • มังสวิรัติต่ำกว่า 15 นาทีโปรตีนสูงอาหารเช้า • บรันช์อาหารฮีลใจ
ง่าย
10นาที
320กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สเปรดพืชสำหรับทาขนมปังแสนอร่อย ที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับสลัดไข่ อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์
คุณกำลังมองหาไอเดียสำหรับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อบำรุงสมองอยู่หรือเปล่า? สเปรดถั่วลูกไก่ "รสไข่" เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนสเปรดแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะหากคุณต้องการลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สูตร สเปรดถั่วลูกไก่ "รสไข่" นี้ใช้พืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นพื้นฐานของ อาหารสูตร MIND ถั่วลูกไก่ให้โปรตีนจากพืชและไฟเบอร์ที่จำเป็น ซึ่งช่วยให้อิ่มท้องได้นาน เคล็ดลับความสำเร็จของจานนี้คือ ขมิ้นชัน ซึ่งไม่เพียงแต่ให้สีเหลืองสวยงามแก่สเปรดเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่รุนแรง ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทจากการถูกทำลาย การเพิ่ม ต้นหอม ช่วยเพิ่มความสดชื่น และ ขนมปังโฮลวีต ให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เป็นเชื้อเพลิงสำหรับสมองของคุณ ทำไมต้องเลือกสูตรนี้? เพราะทำง่าย ราคาถูก และหอมกรุ่น หากคุณคิดถึงรสชาติของไข่ คุณสามารถเพิ่มเกลือดำ (kala namak) สักเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นกำมะถันที่เป็นเอกลักษณ์ สเปรดถั่วลูกไก่ เข้ากันได้ดีกับผักสด เช่น มะเขือเทศหรือแตงกวา ทำให้อาหารเช้ามื้อนี้เป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบเพื่อช่วยเรื่องสมาธิและความจำตลอดทั้งวัน
วัตถุดิบ
- 240 กรัม ถั่วลูกไก่กระป๋องหรือบรรจุขวด (1 กระป๋อง (น้ำหนักหลังกรองน้ำออก))
- 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (หรือโยเกิร์ตถั่วเหลือง)
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
- 0.25 ช้อนชา ขมิ้นชัน
- 1 กำมือ ต้นหอม (ประมาณ 10-15 กรัม)
- 4 แผ่น ขนมปังโฮลวีต
วิธีทำ
- 1กรองน้ำออกจาก ถั่วลูกไก่ แล้วล้างผ่านน้ำไหล
- 2ใช้ส้อมบด ถั่วลูกไก่ ในชามให้พอละเอียดแต่ยังมีชิ้นเล็กๆ อยู่ (อย่าบดจนเป็นเนื้อเนียน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสเหมือนสลัดไข่)
- 3ใส่ โยเกิร์ต, มัสตาร์ด และ ขมิ้นชัน ลงไป ผสมให้เข้ากัน
- 4ซอย ต้นหอม ให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- 5ทาสเปรดที่เตรียมไว้ลงบนแผ่น ขนมปังโฮลวีต
- 6เลือกตกแต่งขนมปังด้วย ต้นหอม เพิ่มเติมหรือผักที่คุณชอบ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้ได้รสชาติเหมือนไข่แท้ๆ ให้ใช้เกลือดำ (Kala Namak) แทนเกลือปกติ
- •หากคุณชอบเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มกว่านี้ สามารถใส่อะโวคาโดสุกเล็กน้อยลงในสเปรดได้
- •สเปรดจะรสชาติดีที่สุดหลังจากแช่เย็นไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้รสชาติต่างๆ เข้าเนื้อกัน
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







