Tam Buğday Ekmeği Üzerinde "Yumurta Tadında" Nohut Ezmesi

Name: Tam Buğday Ekmeği Üzerinde "Yumurta Tadında" Nohut Ezmesi
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8.5 oz Konserve veya cam kavanozda nohut; 2 tbsp Doğal yoğurt (veya soya yoğurdu); 1 tsp Hardal; 0.25 tsp Zerdeçal; 1 handful Frenk soğanı; 4 slices Tam buğday ekmeği

Vegan • Vejetaryen15 Dakikanın AltındaYüksek ProteinKahvaltı • BrunchAnne Yemeği

Kolay

10dak

320kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Tadı ve dokusuyla yumurta ezmesini andıran, protein ve lif açısından zengin, lezzetli bitkisel bir ekmek üstü ezmesi.

Beyin sağlığını destekleyen sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı fikri mi arıyorsunuz? "Yumurta tadında" nohut ezmesi, özellikle hayvansal ürün tüketimini sınırlamak istiyorsanız geleneksel ezmelere mükemmel bir alternatiftir. Bu nohut ezmesi tarifi, MIND diyetinin temelini oluşturan baklagillere dayanır. Nohut, gerekli bitkisel proteini ve uzun süre tokluk hissi sağlayan lifi sunar. Bu yemeğin başarısının anahtarı, ezmeye sadece güzel bir sarı renk vermekle kalmayıp aynı zamanda nöronları hasardan koruyan güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip olan zerdeçaldır. Frenk soğanı tazelik katarken, tam buğday ekmeği zihniniz için yakıt olan karmaşık karbonhidratları sağlar. Neden bu tarifi seçmelisiniz? Çünkü hızlı, ekonomik ve inanılmaz aromatik. Yumurta tadını özlediyseniz, karakteristik kükürt aromasına sahip bir tutam siyah tuz (kala namak) ekleyebilirsiniz. Nohut ezmesi, domates veya salatalık gibi taze sebzelerle harika bir uyum sağlar ve bu kahvaltıyı gün boyu konsantrasyonu ve hafızayı destekleyen eksiksiz bir öğün haline getirir.

Malzemeler

240 g Konserve veya cam kavanozda nohut (1 kutu (süzülmüş ağırlık))
2 yk Doğal yoğurt (veya soya yoğurdu)
1 tk Hardal
0.25 tk Zerdeçal
1 avuç Frenk soğanı (yaklaşık 10-15 g)
4 dilim Tam buğday ekmeği

Yapılışı

1
Nohudu süzün ve akan suyun altında durulayın.
2
Bir kasede nohudu, yumurta ezmesi dokusunu korumak için pürüzsüz bir püre yapmadan, küçük parçalar kalacak şekilde çatalla ezin.
3
Yoğurdu, hardalı ve zerdeçalı ekleyin. İyice karıştırın.
4
Frenk soğanını ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5
Hazır olan ezmeyi tam buğday ekmeği dilimlerinin üzerine sürün.
6
İsteğe bağlı olarak sandviçleri ekstra frenk soğanı veya sevdiğiniz sebzelerle süsleyin.

Şef Tüyoları

•Gerçek bir yumurta tadı elde etmek için normal tuz yerine siyah tuz (Kala Namak) kullanın.
•Daha kremsi bir kıvam tercih ederseniz, ezmeye biraz olgun avokado ekleyebilirsiniz.
•Ezme, lezzetlerin birbirine geçmesi için buzdolabında yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra en iyi tadı verir.