Kikhernetahna "muna-tyylinen" täysjyväleivällä

Name: Kikhernetahna "muna-tyylinen" täysjyväleivällä
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8.5 oz Säilykekikherneet (purkista tai tölkistä); 2 tbsp Maustamaton jogurtti (tai soijajogurtti); 1 tsp Sinappi; 0.25 tsp Kurkuma; 1 handful Ruohosipuli; 4 slices Täysjyväleipä

Vegaaninen • KasvissyöjäAlle 15 minKorkeaproteiininenAamiainen • BrunssiLohturuoka

Helppo

10minuuttia

320kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Herkullinen, kasvipohjainen leivänpäällinen, joka muistuttaa maultaan ja koostumukseltaan munatahnaa. Sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua.

Etsitkö ideaa terveelliseen ja ravitsevaan aamiaiseen, joka tukee aivojesi terveyttä? Kikhernetahna "muna-tyylinen" on erinomainen vaihtoehto perinteisille tahnoille, varsinkin jos haluat vähentää eläinperäisten tuotteiden käyttöä. Tämä kikhernetahnan resepti perustuu palkokasveihin, jotka ovat MIND-ruokavalion perusta. Kikherneet tarjoavat välttämätöntä kasviproteiinia ja kuitua, joka pitää sinut kylläisenä pitkään. Tämän ruoan menestyksen avain on kurkuma, joka ei ainoastaan anna tahnalle kaunista keltaista väriä, vaan jolla on myös voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, jotka suojaavat neuroneita vaurioilta. Ruohosipuli tuo annokseen raikkautta, ja täysjyväleipä tarjoaa monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka toimivat aivojesi polttoaineena. Miksi valita tämä resepti? Koska se on nopea, edullinen ja uskomattoman aromikas. Jos kaipaat kananmunan makua, voit lisätä ripauksen mustaa suolaa (kala namak), jossa on luonteenomainen rikkimäinen aromi. Kikhernetahna sopii loistavasti yhteen tuoreiden kasvisten, kuten tomaatin tai kurkun, kanssa, mikä tekee tästä aamiaisesta täydellisen aterian tukemaan keskittymiskykyä ja muistia koko päivän ajan.

Ainesosat

240 g Säilykekikherneet (purkista tai tölkistä) (1 tölkki (valutettu paino))
2 rkl Maustamaton jogurtti (tai soijajogurtti)
1 tl Sinappi
0.25 tl Kurkuma
1 kourallinen Ruohosipuli (noin 10–15 g)
4 viipaletta Täysjyväleipä

Ohjeet

1
Valuta kikherneet liemestä ja huuhtele ne juoksevan veden alla.
2
Muussaa kikherneet kulhossa haarukalla niin, että joukkoon jää pieniä paloja (älä tee tasaista sosetta, jotta munatahnan rakenne säilyy).
3
Lisää jogurtti, sinappi ja kurkuma. Sekoita kaikki huolellisesti.
4
Hienonna ruohosipuli hienoksi ja lisää kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5
Levitä valmis tahna täysjyväleipäviipaleille.
6
Koristele leivät halutessasi ylimääräisellä ruohosipulilla tai suosikkikasviksillasi.

Kokin vinkit

•Saadaksesi aidon kananmunan maun, käytä tavallisen suolan sijasta mustaa suolaa (Kala Namak).
•Jos haluat kermaisemman koostumuksen, voit lisätä tahnaan hieman kypsää avokadoa.
•Tahna maistuu parhaalta oltuaan noin 10 minuuttia jääkaapissa, jolloin maut tasaantuvat.