Острое рагу из чечевицы с помидорами и кольраби в Instant Pot

Веганская • Вегетарианская • Без глютена • Без лактозыДо 60 минутМного белка • СбалансированноВ одной посуде • МилпрепУжинДомашняя еда
Легко 40 мин. 320 ккал 4 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Пряное, богатое клетчаткой рагу из кольраби, халапеньо и чечевицы, приготовленное под давлением до идеальной нежности.

Если вы ищете блюдо, которое обладает ярким вкусом и при этом отвечает всем вашим целям в области питания, это Острое рагу из чечевицы с помидорами и кольраби в Instant Pot — идеальный вариант питательного и уютного обеда. Поскольку вы упоминали любовь к острой пище и строгое желание потреблять больше клетчатки, этот рецепт использует ваши запасы продуктов самым разумным образом. В основе этого Острого рагу из чечевицы с помидорами и кольраби в Instant Pot лежит невероятно мощный профиль клетчатки, в значительной степени благодаря земной сухой чечевице и неожиданному суперфуду: ложке семян чиа, добавленных в конце. Семена чиа не только значительно повышают содержание пищевых волокон, но и естественным образом загущают насыщенный, ароматный бульон без использования муки. Чтобы удовлетворить вашу тягу к острому, это рагу не стесняется в специях. Свежий халапеньо дает яркую, моментальную остроту, в то время как щедрая ложка корейской пасты из красного перца создает глубокий, стойкий вкус с нотками умами, который прекрасно раскрывается под давлением. Мы также отдаем приоритет вашим скоропортящимся продуктам, чтобы ничего на кухне не пропало зря. Свежий помидор разваривается, создавая сочную, кислую основу, а кольраби ведет себя как картофель или репа, красиво размягчаясь, но сохраняя форму. Приготовление этого Острого рагу из чечевицы с помидорами и кольраби в Instant Pot практически не требует вашего участия после быстрой обжарки, что делает его идеальным спасением в будний вечер. Наслаждайтесь сытным, полезным и острым блюдом, которое идеально соответствует вашим диетическим предпочтениям!

Ингредиенты

  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 150 г Красный лук
  • 3 зубчика Чеснок
  • 2 средних Халапеньо
  • 200 г Кольраби
  • 250 г Помидор
  • 190 г Сухая чечевица
  • 2 ст. л. Паста из красного перца
  • 1 ч. л. Кумин
  • 1 ст. л. Семена чиа

Инструкции

  1. 1
    Установите Instant Pot в режим обжаривания (sauté). Разогрейте оливковое масло.
  2. 2
    Нашинкуйте красный лук, измельчите чеснок и нарежьте кубиками халапеньо (оставьте семена для большей остроты). Добавьте их в чашу и обжаривайте 3-4 минуты до мягкости и аромата.
  3. 3
    Очистите и нарежьте кубиками кольраби, а помидор крупно порубите. Добавьте в чашу кольраби, помидор, сухую чечевицу, пасту из красного перца и кумин.
  4. 4
    Влейте 710 мл (3 стакана) воды. Соскребите прилипшие кусочки со дна чаши, чтобы избежать предупреждения о пригорании.
  5. 5
    Закройте крышку, установите клапан в положение sealing и готовьте под давлением на режиме High 15 минут.
  6. 6
    После завершения цикла приготовления дайте давлению упасть естественным образом в течение 10 минут, прежде чем вручную выпустить оставшийся пар.
  7. 7
    Откройте крышку и сразу же вмешайте семена чиа. Дайте рагу постоять без крышки 5 минут, чтобы семена чиа набухли, естественным образом загустили бульон и значительно увеличили содержание клетчатки. Подавайте горячим!

Советы шефа

  • Если вы предпочитаете более густое рагу, используйте чуть меньше воды или разомните часть готовой чечевицы и кольраби ложкой о стенку чаши.
  • У кольраби жесткая кожура; обязательно тщательно очистите её до нежной светлой мякоти внутри.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно