Stærk linsegryde med tomat og glaskål fra Instant Pot
Nem
40 min
320 kcal
4 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En stærk, fiberrig gryderet med glaskål, jalapeños og linser, trykkogt til mør perfektion.
Hvis du leder efter et måltid med masser af smag, der samtidig opfylder dine ernæringsmæssige mål, så er denne Stærke linsegryde med tomat og glaskål fra Instant Pot den ultimative sunde skålfuld velvære. Da du elsker stærk mad og ønsker at indtage mere fiber, udnytter denne opskrift dine basisvarer på den smarteste måde. Kernen i denne gryderet er en utrolig robust fiberprofil, drevet af de jordagtige tørrede linser og et uventet superfood-twist: en skefuld chiafrø rørt i til sidst. Chiafrøene giver ikke kun et massivt boost af kostfibre, men de jævner også naturligt den rige bouillon uden brug af mel.
For at tilfredsstille din trang til styrke holder denne gryderet ikke igen. Frisk jalapeño giver et skarpt spark, mens en generøs skefuld koreansk chilipasta opbygger en dyb, vedvarende og umami-rig varme. Frisk tomat nedbrydes og skaber en lækker base, og glaskål fungerer ligesom kartofler; den bliver mør, men holder formen og giver et dejligt bid. Tilberedningen er næsten helt automatisk efter en hurtig svitsning, hvilket gør den perfekt til travle hverdage.
Ingredienser
- 1 spsk. Olivenolie
- 150 g Rødløg
- 3 fed Hvidløg
- 2 mellemstore Jalapeño
- 200 g Glaskål
- 250 g Tomat
- 190 g Tørrede linser
- 2 spsk. Rød chilipasta (Gochujang)
- 1 tsk. Spidskommen
- 1 spsk. Chiafrø
- 1 spsk. Olivenolie
- 1 mellemstore Rødløg
- 3 fed Hvidløg
- 2 mellemstore Jalapeño
- 1 knold Glaskål
- 2 mellemstore Tomat
- 1 kop Tørrede linser
- 2 spsk. Rød chilipasta (Gochujang)
- 1 tsk. Spidskommen
- 1 spsk. Chiafrø
Fremgangsmåde
- 1Indstil din Instant Pot til sauté-funktion. Varm olivenolie, indtil den glimter.
- 2Hak rødløg, finhak hvidløg, og skær jalapeño i tern (behold kernerne for ekstra styrke). Tilsæt dem til gryden og svits i 3 til 4 minutter, indtil de er bløde og dufter.
- 3Skræl og skær glaskål i tern, og hak tomat groft. Rør glaskål, tomat, tørrede linser, chilipasta og spidskommen i gryden.
- 4Hæld 710 ml (3 kopper) vand i. Skrab bunden af gryden for at løsne eventuelle fastbrændte rester for at undgå 'burn'-advarsel.
- 5Sæt låget på, indstil ventilen til forsegling (sealing), og trykkog på High i 15 minutter.
- 6Når tilberedningen er færdig, skal du lade trykket slippe naturligt i 10 minutter (natural release), før du manuelt lukker resten af trykket ud.
- 7Åbn låget og rør straks chiafrø i. Lad gryderetten stå uden låg i 5 minutter, så chiafrøene kan svulme op, hvilket naturligt jævner retten og giver et massivt fiberboost. Serveres varm!
Kokkens tips
- •Hvis du foretrækker en tykkere gryderet, kan du bruge lidt mindre vand eller mose nogle af de kogte linser og glaskålsstykker mod siden af gryden med bagsiden af en ske.
- •Glaskål har en sej ydre skal; sørg for at skrælle den grundigt, indtil du når det møre, lyse kød indeni.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok