Schłodzony kremowy budyń z kaszy manny z różą i miodem
WegetariańskieDo 30 minutZ patelni/garnkaDeserDomowe jedzenie • Dla dzieciLibańska/Arabska
Łatwe
20minut
311kcal
4osoby
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Aksamitny, zimny i odświeżający budyń z mleka, kaszy manny z nutą wody różanej, polany słodkim miodem.
Kiedy masz ochotę na kojący deser, który jest idealnie zimny, cudownie miękki i pięknie odświeżający, ten Schłodzony kremowy budyń z kaszy manny z różą i miodem jest absolutnie najlepszym wyborem. Pochodzący z klasycznych tradycji kulinarnych Bliskiego Wschodu, ten słodki budyń mleczny opiera się na delikatnej sile zagęszczającej kaszy manny, tworząc chmurkowatą, aksamitną teksturę, która praktycznie rozpływa się w ustach. W przeciwieństwie do ciężkich, sycących ciast lub zbyt gęstych wypieków, ten Schłodzony kremowy budyń z kaszy manny z różą i miodem jest niezwykle kojący i lekki. Delikatny dodatek wody różanej i wody z kwiatów pomarańczy nadaje mu wyjątkowo odświeżający i kwiatowy aromat, który natychmiast zmienia proste domowe danie w elegancki deser jakości restauracyjnej.
Aby w pełni wykorzystać walory tego Schłodzonego kremowego budyniu z kaszy manny z różą i miodem, kluczowe jest gotowanie kaszy na średnim ogniu przy ciągłym mieszaniu; zapobiega to powstawaniu grudek i tworzy luksusowy, miękki kęs, którego szukasz. Gdy masa idealnie zgęstnieje na kuchence, prawdziwa magia dzieje się w lodówce. Podczas schładzania aromatyczne smaki łączą się ze sobą, a budyń zastyga do pięknej, kremowej konsystencji. Tuż przed podaniem obfita strużka złotego miodu dodaje idealnej naturalnej słodyczy, a lekka posypka z kruszonych migdałów zapewnia nutkę orzechowego smaku, równoważąc nuty kwiatowe. To fantastyczny sposób na zakończenie dnia w lekki, odświeżający, a jednocześnie głęboko kojący sposób. Ciesz się każdą miękką, chłodną łyżeczką!
Składniki
- 480 ml Pełne mleko
- 120 ml Śmietanka kremówka
- 40 g Kasza manna
- 40 g Biały cukier
- 1 łyżeczka Woda różana
- 1 łyżeczka Woda z kwiatów pomarańczy
- 2 łyżka Miód
- 20 g Migdały (około 2 łyżki posiekanych)
Sposób przygotowania
- 1W rondelku, przed postawieniem na ogniu, wymieszaj trzepaczką pełne mleko, śmietankę kremówkę, kaszę manną i biały cukier, aż suche składniki zostaną całkowicie rozprowadzone.
- 2Postaw rondelek na średnim ogniu. Mieszaj masę nieustannie drewnianą łyżką lub trzepaczką przez 8 do 10 minut, aż zacznie delikatnie wrzeć i zgęstnieje na tyle, by pokryć grzbiet łyżki.
- 3Zdejmij rondelek z ognia i natychmiast wmieszaj wodę różaną oraz wodę z kwiatów pomarańczy.
- 4Przelej ciepły budyń do pojedynczych małych miseczek lub szklanek. Pozostaw je w temperaturze pokojowej na około 15 minut do lekkiego przestygnięcia.
- 5Wstaw miseczki do lodówki i chłodź przez co najmniej 2 godziny, pozwalając deserowi całkowicie wystygnąć i lekko zastygnąć.
- 6Tuż przed podaniem polej wierzch miodem i udekoruj pokruszonymi migdałami.
Porady Szefa Kuchni
- •Ciągłe mieszanie to sekret idealnie gładkiego, miękkiego budyniu bez żadnych grudek.
- •Jeśli wolisz intensywniejszy kwiatowy smak, możesz dodać pół łyżeczki wody różanej więcej, ale uważaj, ponieważ może ona łatwo zdominować delikatny smak mleka.
- •Przed włożeniem do lodówki przykryj miseczki folią spożywczą tak, aby bezpośrednio dotykała powierzchni budyniu – zapobiegnie to powstaniu kożucha.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy








