Chlazený krémový krupicový pudink s růžovou vodou a medem

Chlazený krémový krupicový pudink s růžovou vodou a medem

VegetariánskéDo 30 minutNa sporákuDezertDomácí pohoda • Vhodné pro dětiLibanonská/Arabská
Snadné
20minut
311kcal
4osoby

MAKRA

na porci
gBílkoviny
gTuky
gSacharidy
gCukry
gVláknina
Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Hedvábný, studený a osvěžující pudink z mléka, krupice a špetky růžové vody, doplněný sladkým medovým přelivem.

Když toužíte po uklidňujícím dezertu, který je dokonale vychlazený, úžasně jemný a krásně osvěžující, tento Chlazený krémový krupicový pudink s růžovou vodou a medem je tou nejlepší volbou. Tento sladký mléčný pudink, vycházející z klasických blízkovýchodních kulinářských tradic, spoléhá na jemnou zahušťovací sílu krupice a vytváří obláčkovou, sametovou texturu, která se prakticky rozplývá na jazyku. Na rozdíl od těžkých, sytých dortů nebo příliš hutných pečených dobrot je tento Chlazený krémový krupicový pudink s růžovou vodou a medem neuvěřitelně zklidňující a lehký. Jemná infuze růžové vody a vody z pomerančových květů mu dodává jedinečně osvěžující a květinové aroma, které pokrm okamžitě povyšuje z jednoduchého domácího pudinku na elegantní dezert restaurační kvality. Aby byl výsledek co nejlepší, je klíčové vařit krupici na mírném ohni za stálého míchání; tím zabráníte vzniku hrudek a vytvoříte luxusní, měkké sousto, které hledáte. Jakmile na sporáku dokonale zhoustne, začne to pravé kouzlo v lednici. Během chlazení se voňavé chutě propojí a pudink ztuhne do krásné konzistence, kterou lze nabírat lžící. Až budete připraveni k podávání, bohatý přeliv zlatavého medu dodá dokonalou přírodní sladkost, zatímco lehké posypání drcenými mandlemi poskytne jen nádech oříškové chuti pro vyvážení květinových tónů. Je to fantastický způsob, jak zakončit den lehce, osvěživě a přitom hluboce uklidňujícím způsobem. Vychutnejte si každou jemnou, chladivou lžičku!

Ingredience

  • 480 ml Plnotučné mléko
  • 120 ml Smetana ke šlehání
  • 40 g Krupice
  • 40 g Bílý cukr
  • 1 lžička Růžová voda
  • 1 lžička Voda z pomerančových květů
  • 2 lžíce Med
  • 20 g Mandle (asi 2 lžíce nasekaných)

Postup

  1. 1
    V rendlíku mimo oheň prošlehejte plnotučné mléko, smetanu ke šlehání, krupici a bílý cukr, dokud se suché ingredience zcela neroptýlí.
  2. 2
    Rendlík postavte na mírný oheň. Směs nepřetržitě míchejte vařečkou nebo metličkou 8 až 10 minut, dokud nezačne mírně probublávat a nezhoustne natolik, že pokryje zadní stranu lžíce.
  3. 3
    Rendlík sejměte z ohně a okamžitě vmíchejte růžovou vodu a vodu z pomerančových květů.
  4. 4
    Teplý pudink nalijte do jednotlivých malých misek nebo skleniček. Nechte je při pokojové teplotě asi 15 minut mírně vychladnout.
  5. 5
    Misky přeneste do chladničky a chlaďte alespoň 2 hodiny, aby dezert zcela vychladl a jemně ztuhl.
  6. 6
    Těsně před podáváním pokapejte vršky medem a ozdobte drcenými mandlemi.

Tipy šéfkuchaře

  • Nepřetržité míchání je tajemstvím dokonale hladkého a jemného pudinku bez hrudek.
  • Pokud dáváte přednost výraznější květinové chuti, můžete přidat půl lžičky růžové vody navíc, ale buďte opatrní, protože může snadno přebít jemnou chuť mléka.
  • Před uložením do chladničky zakryjte misky potravinovou fólií přímo se dotýkající povrchu pudinku, aby se nevytvořil škraloup.

Další recepty, které by se vám mohly líbit

K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař

Máte všechno k uvaření tohoto?

Nehádejte. Kitchen Buddy sleduje vaši spíž, aby zjistil, zda jste „Připraveni vařit“. Něco chybí? Přidejte to na svůj chytrý nákupní seznam jedním klepnutím.

Získejte Kitchen Buddy zdarma