Viileä kermainen ruusu-hunaja-mannavanukas

Name: Viileä kermainen ruusu-hunaja-mannavanukas
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2 cup Täysmaito; 0.5 cup Kuohukerma; 0.25 cup Mannaryynit; 3 tbsp Valkoinen sokeri; 1 tsp Ruusuvesi; 1 tsp Appelsiininkukkavesi; 2 tbsp Hunaja; 1 oz Mantelit

KasvissyöjäAlle 30 minLiedelläJälkiruokaLohturuoka • LapsiystävällinenLibanonilainen/Arabialainen

Helppo

20minuuttia

311kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Silkkisen pehmeä, kylmä ja virkistävä vanukas, joka on valmistettu maidosta, mannaryyneistä ja ripauksesta ruusuvettä, ja viimeistelty makealla hunajalla.

Kun kaipaat täydellisen kylmää, ihanan pehmeää ja virkistävää lohtujälkiruokaa, tämä viileä kermainen ruusu-hunaja-mannavanukas on ehdoton valinta. Tämä Lähi-idästä peräisin oleva makea maitovanukas hyödyntää mannaryynien hellää saostusvoimaa luodakseen pilvenkevyen, samettisen rakenteen, joka suorastaan sulaa suussa. Toisin kuin raskaat kakut tai tiiviit leivonnaiset, tämä viileä kermainen ruusu-hunaja-mannavanukas on uskomattoman rauhoittava ja kevyt. Ruusuveden ja appelsiininkukkaveden hienostunut aromi tuo vanukkaaseen ainutlaatuisen raikkaan ja kukkaisen tuoksun, joka nostaa annoksen helposta kotivanukkaasta tyylikkääksi, ravintolatasoiseksi jälkiruoaksi. Saadaksesi parhaan lopputuloksen tästä viileästä kermaisesta ruusu-hunaja-mannavanukkaasta, on tärkeää keittää mannaryynejä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen; tämä estää paakkujen muodostumisen ja takaa ylellisen pehmeän suutuntuman. Kun seos on paksuntunut liedellä, varsinainen taika tapahtuu jääkaapissa. Jäähtyessään tuoksuvat aromit sulautuvat yhteen ja vanukas asettuu kauniiseen, lusikoitavaan koostumukseen. Juuri ennen tarjoilua lisätty loraus kultaista hunajaa tuo täydellisen luonnollisen makeuden, kun taas hienonnetut mantelit tuovat ripauksen pähkinäisyyttä tasapainottamaan kukkaisia sävyjä. Se on upea tapa päättää päivä kevyesti, raikkaasti ja silti syvän lohdullisesti. Nauti jokaisesta pehmeästä ja viileästä lusikallisesta!

Ainesosat

480 ml Täysmaito
120 ml Kuohukerma
40 g Mannaryynit
40 g Valkoinen sokeri
1 tl Ruusuvesi
1 tl Appelsiininkukkavesi
2 rkl Hunaja
20 g Mantelit (noin 2 rkl hienonnettuna)

Ohjeet

1
Sekoita kattilassa pois liedeltä täysmaito, kuohukerma, mannaryynit ja valkoinen sokeri, kunnes kuivat aineet ovat täysin sekoittuneet.
2
Nosta kattila keskilämmölle. Sekoita seosta jatkuvasti puulusikalla tai vispilällä 8–10 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia kevyesti ja paksuuntuu tarpeeksi peittääkseen lusikan selän.
3
Ota kattila liedeltä ja sekoita heti joukkoon ruusuvesi ja appelsiininkukkavesi.
4
Kaada lämmin vanukas pieniin annoskulhoihin tai laseihin. Anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia.
5
Siirrä kulhot jääkaappiin ja anna jäähtyä vähintään 2 tuntia, jotta jälkiruoka on täysin kylmä ja pehmeän hyytynyt.
6
Valuta päälle hunajaa ja koristele rouhituilla manteleilla juuri ennen tarjoilua.

Kokin vinkit

•Jatkuva sekoittaminen on salaisuus täydellisen sileään ja pehmeään vanukkaaseen ilman paakkuja.
•Jos haluat voimakkaamman kukkaisen maun, voit lisätä ruusuvettä puoli teelusikallista enemmän, mutta ole varovainen, sillä se voi helposti peittää maidon hienostuneet maut.
•Peitä kulhot tuorekelmulla niin, että se koskettaa suoraan vanukkaan pintaa ennen jääkaappiin laittoa, jotta pintaan ei muodostu kalvoa.