พุดดิ้งเซโมลินาครีมเย็นกลิ่นกุหลาบและน้ำผึ้ง
มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีทำบนเตาของหวานอาหารฮีลใจ • เด็กทานได้เลบานีส/อาหรับ
ง่าย
20นาที
311กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
พุดดิ้งเนื้อเนียน เย็น และสดชื่น ทำจากนม แป้งเซโมลินา และกลิ่นน้ำกุหลาบจางๆ ปิดท้ายด้วยน้ำผึ้งรสหวานฉ่ำ
เมื่อคุณโหยหาขนมหวานที่ให้ความรู้สึกสบายใจ เย็นฉ่ำกำลังดี นุ่มนวล และสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ พุดดิ้งเซโมลินาครีมเย็นกลิ่นกุหลาบและน้ำผึ้ง นี้คือตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน พุดดิ้งนมรสหวานนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเพณีการทำอาหารตะวันออกกลางแบบคลาสสิก โดยอาศัยพลังการทำให้ข้นอย่างอ่อนโยนของแป้งเซโมลินาเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนเหมือนก้อนเมฆและแทบจะละลายในปาก แตกต่างจากเค้กเนื้อหนักหรือขนมอบที่หนาแน่นจนเกินไป พุดดิ้งเย็นตัวนี้ให้ความรู้สึกเบาสบายและผ่อนคลายอย่างไม่น่าเชื่อ การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของน้ำกุหลาบและน้ำดอกส้มช่วยให้มีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่สดชื่นเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยยกระดับอาหารจานนี้จากพุดดิ้งทำเองแบบง่ายๆ ให้กลายเป็นของหวานระดับภัตตาคารที่หรูหรา
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดของ พุดดิ้งเซโมลินาครีมเย็นกลิ่นกุหลาบและน้ำผึ้ง การปรุงแป้งเซโมลินาด้วยไฟกลางในขณะที่คนอย่างต่อเนื่องคือกุญแจสำคัญ วิธีนี้จะช่วยป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและหรูหราที่คุณต้องการ เมื่อส่วนผสมข้นได้ที่บนเตาแล้ว เวทมนตร์ที่แท้จริงจะเกิดขึ้นในตู้เย็น เมื่อแช่เย็น กลิ่นหอมจะผสานเข้าด้วยกัน และพุดดิ้งจะเซ็ตตัวเป็นเนื้อสัมผัสที่ตักทานได้สวยงาม เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟ การราดน้ำผึ้งสีทองจะช่วยเพิ่มความหวานจากธรรมชาติที่สมบูรณ์แบบ ในขณะที่อัลมอนด์บดจะช่วยให้มีความมันกรุบกรอบเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลของกลิ่นดอกไม้ เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการจบวันด้วยความเบาสบาย สดชื่น แต่ยังให้ความอบอุ่นใจอย่างลึกซึ้ง เพลิดเพลินไปกับทุกคำที่เย็นและนุ่มนวล!
วัตถุดิบ
- 480 มล. นมสดรสจืด
- 120 มล. เฮฟวี่ครีม
- 40 กรัม แป้งเซโมลินา
- 40 กรัม น้ำตาลทรายขาว
- 1 ช้อนชา น้ำกุหลาบ
- 1 ช้อนชา น้ำดอกส้ม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 20 กรัม อัลมอนด์ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสับ)
วิธีทำ
- 1ในหม้อซอสขณะที่ยังไม่เปิดไฟ ตีผสมนมสด, เฮฟวี่ครีม, แป้งเซโมลินา และน้ำตาลทรายขาวเข้าด้วยกันจนส่วนผสมแห้งละลายจนหมด
- 2นำหม้อตั้งไฟกลาง คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้หรือตะกร้อมือเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที จนเริ่มเดือดเบาๆ และข้นพอที่จะเคลือบหลังช้อนได้
- 3ยกหม้อออกจากไฟ และใส่น้ำกุหลาบกับน้ำดอกส้มลงไปคนให้เข้ากันทันที
- 4เทพุดดิ้งที่ยังอุ่นอยู่ลงในชามขนาดเล็กหรือแก้วน้ำแยกแต่ละใบ พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาทีเพื่อให้คลายความร้อนลงเล็กน้อย
- 5นำเข้าตู้เย็นและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพื่อให้ขนมหวานเย็นสนิทและเซ็ตตัวอย่างนุ่มนวล
- 6ก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำผึ้งลงไปด้านบนและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์บด
เคล็ดลับจากเชฟ
- •การคนอย่างต่อเนื่องคือเคล็ดลับของพุดดิ้งที่เนียนนุ่มสมบูรณ์แบบโดยไม่มีก้อนแป้ง
- •หากคุณชอบกลิ่นดอกไม้ที่แรงขึ้น สามารถเพิ่มน้ำกุหลาบได้อีกครึ่งช้อนชา แต่ควรระวังเพราะกลิ่นอาจกลบความละมุนของนมได้ง่าย
- •ปิดหน้าชามด้วยพลาสติกแรปโดยให้สัมผัสกับผิวพุดดิ้งโดยตรงก่อนนำเข้าแช่เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้หน้าพุดดิ้งแข็งตัวเป็นแผ่น
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








