Avkjølt kremet semulepudding med rosenann og honning
VegetariskUnder 30 minPå komfyrenDessertKosemat • BarnevennligLibanesisk/Arabisk
Lett
20minutter
311kcal
4personer
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En silkemyk, kald og forfriskende pudding laget med melk, semulegryn og et hint av rosenann, toppet med en søt honning.
Når du har lyst på en dessert som er perfekt kald, herlig myk og vakkert forfriskende, er denne Avkjølt kremet semulepudding med rosenann og honning det absolutte beste valget. Denne søte melkepuddingen har sitt utspring i klassiske kulinariske tradisjoner fra Midtøsten, og stoler på semulegrynets milde fortykningsevne for å skape en skyaktig, fløyelsmyk tekstur som praktisk talt smelter i munnen. I motsetning til tunge, mektige kaker eller altfor kompakte bakte godbiter, er denne Avkjølt kremet semulepudding med rosenann og honning utrolig beroligende og lett. Den delikate infusjonen av rosenann og appelsinblomstvann gir den en unik forfriskende og floral aroma som umiddelbart løfter retten fra en enkel hjemmelaget pudding til en elegant dessert av restaurantkvalitet.
For å få mest mulig ut av denne Avkjølt kremet semulepudding med rosenann og honning, er nøkkelen å koke semuljen over middels varme mens du rører kontinuerlig; dette forhindrer klumper og skaper det luksuriøse, myke bittet du er ute etter. Når den har tyknet perfekt på komfyren, skjer den virkelige magien i kjøleskapet. Etter hvert som den avkjøles, smelter de velduftende smakene sammen, og puddingen setter seg til en vakker konsistens. Når du er klar til å servere, gir en sjenerøs mengde gyllen honning den perfekte naturlige sødmen, mens et lett dryss av knuste mandler gir et hint av nøttesmak for å balansere de florale tonene. Det er en fantastisk måte å avslutte dagen på en lett, forfriskende, men likevel dypt beroligende måte. Nyt hver eneste myke, kjølige skje!
Ingredienser
- 480 ml Helmelk
- 120 ml Kremfløte
- 40 g Semulegryn
- 40 g Hvitt sukker
- 1 ts Rosenvann
- 1 ts Appelsinblomstvann
- 2 ss Honning
- 20 g Mandler (ca. 2 ss hakket)
Fremgangsmåte
- 1I en kasserolle utenfor varmen, pisk sammen helmelk, kremfløte, semulegryn og hvitt sukker til de tørre ingrediensene er helt fordelt.
- 2Sett kasserollen over middels varme. Rør blandingen kontinuerlig med en sleiv eller visp i 8 til 10 minutter til den begynner å boble forsiktig og tykner nok til å dekke baksiden av skjeen.
- 3Ta kasserollen av varmen og rør umiddelbart inn rosenvann og appelsinblomstvann.
- 4Hell den varme puddingen i individuelle små boller eller glass. La dem stå i romtemperatur i ca. 15 minutter for å avkjøles litt.
- 5Sett bollene i kjøleskapet og avkjøl i minst 2 timer, slik at desserten blir helt kald og mykt stivnet.
- 6Rett før servering, ringle honning over toppen og pynt med knuste mandler.
Kokkens tips
- •Kontinuerlig røring er hemmeligheten bak en perfekt glatt, myk pudding uten klumper.
- •Hvis du foretrekker en sterkere floral smak, kan du øke mengden rosenvann med en ekstra halv teskje, men vær forsiktig da det lett kan overmanne de delikate melkesmakene.
- •Dekk bollene med plastfolie som berører overflaten av puddingen før du setter dem i kjøleskapet for å forhindre at det danner seg snerk.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk








