Afkølet cremet semuljepudding med rosenvand og honning
VegetariskUnder 30 minPå komfuretDessertHygge-mad • BørnevenligLibanesisk/Arabisk
Nem
20minutter
311kcal
4personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En silkeblød, kold og forfriskende pudding lavet med mælk, semulje og et strejf af rosenvand, toppet med en sød honning-drizzle.
Når du har lyst til en dessert, der er perfekt kold, vidunderligt blød og dejligt forfriskende, er denne Afkølet cremet semuljepudding med rosenvand og honning det absolut bedste valg. Denne søde mælkepudding har rødder i klassiske mellemøstlige kulinariske traditioner og bruger semuljens milde fortykkende kraft til at skabe en skyagtig, fløjlsblød tekstur, der nærmest smelter i munden. I modsætning til tunge, rige kager eller alt for kompakte bagte godbidder er denne Afkølet cremet semuljepudding med rosenvand og honning utroligt beroligende og let. Den delikate tilsætning af rosenvand og appelsinblomstvand giver den en unik forfriskende og blomsteragtig aroma, der øjeblikkeligt løfter retten fra en simpel hjemmelavet pudding til en elegant dessert af restaurantkvalitet.
For at få det bedste ud af denne Afkølet cremet semuljepudding med rosenvand og honning, er det nøglen at koge semuljen ved middel varme under konstant omrøring; dette forhindrer klumper og skaber den luksuriøse, bløde bid, du leder efter. Når den er tyknet perfekt på komfuret, sker den sande magi i køleskabet. Mens den køler af, smelter de velduftende smagsnoter sammen, og puddingen sætter sig til en smuk konsistens, der er lige til at spise med ske. Når du er klar til servering, tilføjer en generøs drizzle af gylden honning den perfekte naturlige sødme, mens et let drys af knuste mandler giver et strejf af nøddeagtig smag for at balancere de blomsteragtige noter. Det er en fantastisk måde at afslutte dagen på en let, forfriskende og alligevel dybt beroligende måde. Nyd hver eneste bløde, kølige skefuld!
Ingredienser
- 480 ml Sødmælk
- 120 ml Piskefløde
- 40 g Semulje
- 40 g Hvidt sukker
- 1 tsk Rosenvand
- 1 tsk Appelsinblomstvand
- 2 spsk Honning
- 20 g Mandler (ca. 2 spsk hakkede)
Fremgangsmåde
- 1I en kasserolle væk fra varmen piskes sødmælk, piskefløde, semulje og hvidt sukker sammen, indtil de tørre ingredienser er helt opløst.
- 2Placer kasserollen over middel varme. Rør kontinuerligt i blandingen med en grydeske eller et piskeris i 8 til 10 minutter, indtil den begynder at boble let og tykner nok til at dække bagsiden af en ske.
- 3Fjern kasserollen fra varmen og rør straks rosenvand og appelsinblomstvand i.
- 4Hæld den lune pudding i individuelle små skåle eller glas. Lad dem stå ved stuetemperatur i ca. 15 minutter for at køle lidt af.
- 5Sæt skålene i køleskabet og lad dem køle i mindst 2 timer, så desserten bliver helt kold og sætter sig blødt.
- 6Lige før servering dryppes toppen med honning og pyntes med knuste mandler.
Kokkens tips
- •Konstant omrøring er hemmeligheden bag en helt glat, blød pudding uden klumper.
- •Hvis du foretrækker en kraftigere blomstersmag, kan du øge mængden af rosenvand med en ekstra halv teskefuld, men pas på, da det let kan overdøve den delikate mælkesmag.
- •Dæk skålene med husholdningsfilm, der rører overfladen af puddingen, før de sættes i køleskabet for at forhindre, at der dannes skind.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








