Roladki z piersi kurczaka z serem i czosnkiem
NiskowęglowodanoweWysokobiałkoweZ piekarnikaKolacjaDomowe jedzenieAmerykańska
Średnie
45minut
320kcal
2osoby
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Delikatna i soczysta rolada z kurczaka z pikantnym nadzieniem czosnkowo-serowym, pieczona na złoty kolor.
Przygotowanie dania takiego jak rolada z piersi kurczaka to świetny sposób na przemianę zwykłego fileta w wykwintną kolację. Ta rolada z piersi kurczaka wychodzi niezwykle delikatna dzięki odpowiedniej technice przygotowania mięsa. Głównym sekretem, aby Twoja rolada z piersi kurczaka pozostała soczysta, jest cienkie rozbicie fileta, co pozwala nadzieniu z sera i czosnku równomiernie się rozłożyć i przeniknąć włókna od środka. Używamy fileta z kurczaka, który jest doskonałym źródłem białka, a nadzienie dodaje niezbędnych akcentów smakowych. Pieczenie w piekarniku sprawia, że to danie jest zdrowsze w porównaniu do smażenia, zachowując wszystkie wartości odżywcze. Aromatyczna papryka nadaje mięsu piękny złocisty odcień, a stopiony ser tworzy kremową teksturę wewnątrz. Ten przepis jest idealny dla osób dbających o linię, które nie chcą rezygnować z pysznego jedzenia. Podawaj go z warzywami lub lekkim dodatkiem. Nie zapomnij dać mięsu „odpocząć” po wyjęciu z piekarnika, aby soki zostały w środku. Takie podejście gwarantuje, że każdy kawałek będzie rozpływał się w ustach. Możesz uzupełnić nadzienie ziołami lub grzybami, ale klasyczne połączenie sera i czosnku zawsze pozostaje niezawodną opcją na rodzinny obiad lub świąteczny stół.
Składniki
- 400 g Filet z kurczaka (2 duże filety)
- 50 g Ser twardy (około 1/2 szklanki startego)
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Papryka mielona
Sposób przygotowania
- 1Każdy filet z kurczaka przekroić wzdłuż, nie dochodząc do końca, aby otworzyć go jak książkę.
- 2Przykryć mięso folią i delikatnie rozbić do uzyskania równomiernej grubości około 0,5–1 cm.
- 3Posolić i popieprzyć mięso z obu stron. Przecisnąć czosnek przez praskę i natrzeć nim wewnętrzną stronę filetów.
- 4Posypać środek startym serem.
- 5Ciasno zwinąć mięso w roladki i zabezpieczyć nicią kuchenną lub wykałaczkami.
- 6Wymieszać oliwę z oliwek z papryką i posmarować roladki z zewnątrz dla koloru i aromatu.
- 7Ułożyć w naczyniu do zapiekania i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 25–30 minut.
- 8Przed pokrojeniem pozwolić gotowemu filetowi z kurczaka odpocząć przez 5 minut, a następnie usunąć nici lub wykałaczki.
Porady Szefa Kuchni
- •Aby ser nie wyciekł zbyt mocno, staraj się zostawiać brzegi fileta bez nadzienia podczas zwijania.
- •Jeśli filet jest bardzo suchy, można dodać do środka mały kawałek masła.
- •Dla bardziej wyrazistego smaku można dodać do nadzienia drobno posiekaną pietruszkę lub koper.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy








