Kiprolletjes met kaas en knoflook

Name: Kiprolletjes met kaas en knoflook
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Kipfilet; 0.5 cup Harde kaas; 2 clove Knoflook; 1 tbsp Olijfolie; 1 tsp Paprikapoeder

KoolhydraatarmEiwitrijkOvenDinerComfortfoodAmerikaans

Gemiddeld

45minuten

320kcal

2personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Malse en sappige kiprol met een hartige vulling van knoflook en kaas, gebakken tot een goudbruin korstje.

Het bereiden van een kiprolletje is een geweldige manier om gewone kipfilet om te toveren in een heerlijk diner. Dit kiprolletje wordt ongelooflijk mals dankzij de juiste techniek bij het voorbereiden van het vlees. Het grote geheim om je kiprolletje sappig te houden, is door de filet dun plat te slaan, waardoor de vulling van kaas en knoflook gelijkmatig verdeeld kan worden en in de vezels kan trekken. We gebruiken kipfilet, wat een uitstekende bron van eiwitten is, terwijl de vulling de nodige smaakaccenten toevoegt. Bakken in de oven maakt dit gerecht gezonder dan bakken in de pan, omdat alle voedingsstoffen behouden blijven. Aroma-rijke paprika geeft het vlees een mooie goudbruine tint, en de gesmolten kaas zorgt voor een romige textuur vanbinnen. Dit recept is ideaal voor mensen die op hun figuur letten, maar niet willen inleveren op lekker eten. Serveer het met groenten of een licht bijgerecht. Vergeet niet om het vlees na de oven te laten "rusten", zodat de sappen binnenin verzegeld blijven. Deze aanpak garandeert dat elk stukje in je mond smelt. Je kunt de vulling aanvullen met kruiden of champignons, maar de klassieke combinatie van kaas en knoflook blijft altijd een winnaar voor het familiediner of de feesttafel.

Ingrediënten

400 g Kipfilet (2 grote filets)
50 g Harde kaas (ongeveer 1/2 kopje geraspt)
2 teentjes Knoflook
1 el Olijfolie
1 tl Paprikapoeder

Instructies

1
Snijd elke kipfilet in de lengte open, maar niet helemaal door, zodat je hem als een boek kunt openklappen.
2
Dek het vlees af met huishoudfolie en sla het voorzichtig plat tot een gelijkmatige dikte van ongeveer 0,5–1 cm.
3
Breng het vlees aan beide kanten op smaak met zout en peper. Pers de knoflook uit en wrijf hiermee de binnenkant van de filets in.
4
Bestrooi de binnenkant met de geraspte kaas.
5
Rol het vlees strak op tot rolletjes en zet ze vast met keukentouw of tandenstokers.
6
Meng de olijfolie met het paprikapoeder en bestrijk de rolletjes aan de buitenkant voor kleur en aroma.
7
Leg ze in een ovenschaal en bak ze 25–30 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C.
8
Laat de gare kipfilet 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt, en verwijder dan het touw of de tandenstokers.

Chefstips

•Om te voorkomen dat de kaas er te veel uitloopt, kun je proberen de randen van de filet vrij te laten van vulling bij het oprollen.
•Als de filet erg droog is, kun je een klein klontje boter aan de binnenkant toevoegen.
•Voor een intensere smaak kun je fijngehakte peterselie of dille aan de vulling toevoegen.