鶏肉とパプリカのクリーミーソース・スパゲッティ・ワォ
30分以内高タンパク質フライパン・鍋昼食 • 夕食ホッとする味 • 子供向けイタリア料理
普通
20分
520kcal
3人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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スパゲッティ・ワォにぴったりの、鶏肉とパプリカを使った濃厚でクリーミーなソースの作り方。素早く作れてとても美味しい一品です。
鶏肉とパプリカのクリーミーソース・スパゲッティ・ワォは、完璧なパスタの食感と濃厚なソースを組み合わせた、手早く満足感のある食事です。このレシピでは、魅力的なピンク色と軽いスモーキーな味わいを与えるクリーミーパプリカソースを使って、普通のスパゲッティを贅沢な一皿に変えます。鶏肉入りスパゲッティ・ワォの成功の秘訣は、鶏肉をしっかり焼いてソースに深いコクを出し、生クリームをゆっくり加えてスパゲッティに絡むベルベットのような質感に仕上げることにあります。このソースは、手間をかけずに素早く食事を済ませたい方に最適で、クリームのなめらかさとパプリカの優しい刺激が絶妙に調和した、たまらない美味しさを提供します。
材料
- 400 g スパゲッティ・ワォ (1袋)
- 400 g 角切りにした鶏むね肉 (大きめの鶏むね肉約2枚)
- 250 ml 料理用生クリーム (約1カップ)
- 1 tbsp スモークパプリカ
- 3 個 おろしにんにく
- 30 g バター (大さじ2杯)
- 1 tsp 塩・黒こしょう
作り方
- 1パッケージの指示通りにスパゲッティ・ワォを塩水で茹で、お湯を切り、茹で汁を少量(小さなカップ1杯分)取っておきます。
- 2広いフライパンでバターを溶かし、角切りにした鶏むね肉を加え、きつね色になるまで炒めます。
- 3鶏肉におろしにんにく、スモークパプリカ、塩・黒こしょうを加え、スパイスの香りが立つまで1分ほど炒めます。
- 4料理用生クリームを注ぎ入れます。ソースが濃すぎる場合は、取っておいたパスタの茹で汁を少量加えます。
- 5ソースを2分ほど煮込んで味をなじませ、茹でたスパゲッティ・ワォをフライパンに加えます。
- 6パスタにクリーミーなソースとパプリカがしっかり絡むように混ぜ合わせ、熱いうちに提供します。
シェフのヒント
- •最後にモッツァレラチーズやパルメザンチーズを振りかけると、ソースにさらにコクが出ます。
- •野菜がお好みの場合は、鶏肉と一緒にマッシュルームやカラーピーマンを加えるのもおすすめです。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








