Skyr और काली मिर्च के साथ हल्का पनीर क्रीम
लो कार्ब • शाकाहारी15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • लो कैलोरीस्टोवटॉपब्रेकफ़ास्ट • डिनरईस्टर्न यूरोपियन
मध्यम
15मिनट
320kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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पनीर और स्काईर पर आधारित उच्च प्रोटीन, कम कैलोरी वाली क्रीम जिसमें न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट हैं।
Skyr और काली मिर्च के साथ हल्का पनीर क्रीम उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो अपने स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं और एक त्वरित और तृप्त करने वाले भोजन की तलाश में हैं। यह Skyr और काली मिर्च के साथ हल्का पनीर क्रीम पारंपरिक पोलिश पनीर को आइसलैंडिक स्काईर के साथ जोड़ने पर आधारित है, जो वसा और कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा के साथ प्रोटीन की एक शक्तिशाली खुराक की गारंटी देता है। इस रेसिपी की सफलता की कुंजी सही मसाला है - ताजी पिसी हुई काली मिर्च और थोड़ा सा सिरका मिश्रण को एक अलग स्वाद देते हैं जो डेयरी के तटस्थ स्वाद को तोड़ता है। Skyr और काली मिर्च के साथ हल्का पनीर क्रीम कैलोरी बढ़ाए बिना बनावट जोड़ने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में कुट्टू का उपयोग करता है। पनीर और स्काईर जैसे कम शेल्फ-लाइफ वाले उत्पादों का उपयोग करके, हम न केवल फिट रहते हैं, बल्कि भोजन की बर्बादी को भी रोकते हैं। स्काईर यहाँ एक प्राकृतिक गाढ़ा करने वाले घटक और सॉस बेस के रूप में कार्य करता है, जो उच्च-कैलोरी क्रीम या मेयोनेज़ की जगह लेता है। यह व्यंजन वर्कआउट के बाद के नाश्ते या हल्के रात्रिभोज के रूप में बहुत अच्छा काम करेगा। 15 मिनट से भी कम समय में तैयार होने वाला यह नुस्खा व्यस्त लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है।
सामग्री
- 150 g अर्ध-वसा पनीर (Twaróg) (लगभग 2/3 कप)
- 150 ml स्काईर (Skyr) (लगभग 2/3 कप)
- 15 g कुट्टू (Buckwheat) (1 बड़ा चम्मच सूखा कुट्टू)
- 1 tsp सिरका
- 1 tsp तेल
- 1 pinch नमक
- 1 pinch काली मिर्च
निर्देश
- 1पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में थोड़ी मात्रा में कुट्टू उबालें (लगभग 12-15 मिनट)। पकने के बाद छान लें और ठंडा होने दें।
- 2एक कटोरे में पनीर को कांटे से तब तक मैश करें जब तक कि बड़ी गुठलियाँ खत्म न हो जाएं।
- 3पनीर में स्काईर डालें और जोर से मिलाएँ जब तक कि यह एक चिकना, मलाईदार पेस्ट न बन जाए।
- 4इसमें सिरका और तेल डालें, फिर प्रचुर मात्रा में काली मिर्च और एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें।
- 5बनावट के लिए क्रीम के ऊपर उबला हुआ कुट्टू छिड़कें। परोसने से पहले सब कुछ धीरे से मिलाएँ।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आप कैलोरी को और भी कम करना चाहते हैं, तो आप तेल छोड़ सकते हैं, हालांकि यह एक मखमली बनावट जोड़ता है।
- •हल्के स्वाद के लिए सेब के सिरके का प्रयोग करें।
- •बिना भुना हुआ कुट्टू भुने हुए की तुलना में अधिक हल्का स्वाद देगा।
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