क्रिस्पी क्रम्ब्ड फिश और ताजी सब्जियों का सौते
30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • बैलेंस्डस्टोवटॉप • मील प्रेप फ्रेंडलीडिनरबच्चों की पसंद
आसान
25मिनट
480kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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सुनहरी भूरी क्रम्ब्ड फिश, साथ में ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकली, फूलगोभी और मिश्रित सब्जियों का पौष्टिक सौते, एक हल्के नमकीन ग्लेज के साथ परोसा गया।
क्रिस्पी क्रम्ब्ड फिश और ताजी सब्जियों का सौते रात के खाने का एक बेहतरीन विकल्प है जो सुविधा और ताजी, स्वास्थ्यवर्धक सामग्री के बीच संतुलन बनाता है। क्रिस्पी क्रम्ब्ड फिश और ताजी सब्जियों का सौते की यह रेसिपी एक ऐसी थाली बनाने पर ध्यान केंद्रित करती है जहाँ क्रम्ब्ड फिश का सुनहरा, कुरकुरा बाहरी हिस्सा और भुनी व सौते की हुई हरी सब्जियों का कोमल-कुरकुरा मिश्रण मिलता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकली, और फूलगोभी जैसी जल्दी खराब होने वाली सब्जियों का उपयोग करके, आप यह सुनिश्चित करते हैं कि आपकी रसोई की सामग्री ताजी रहे और हर निवाले में विटामिन भरपूर हो। क्रिस्पी क्रम्ब्ड फिश और ताजी सब्जियों का सौते में स्टिर फ्राई सब्जियों और मटर का भी चतुराई से उपयोग किया गया है ताकि रंग और मिठास जुड़ सके, जिससे डिश पर 'इंद्रधनुष' जैसा प्रभाव पड़ता है। भोजन को बेहतर बनाने के लिए, हम थोड़े से दूध और फिश बेस का उपयोग करके एक हल्का, नमकीन पैन-ग्लेज बनाते हैं जो सीफूड और सब्जियों को पूरी तरह से जोड़ देता है। चाहे आप बच्चों के अनुकूल भोजन की तलाश में हों या दो लोगों के लिए पौष्टिक रात्रिभोज की, यह डिश न्यूनतम सफाई के साथ पेशेवर शेफ जैसे परिणाम देती है। सफलता की कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि पैन ब्रसेल्स स्प्राउट्स को गहरा सुनहरा भूरा करने के लिए पर्याप्त गर्म हो, जिससे उनकी प्राकृतिक मिठास उभर सके जो क्रम्ब्स के अंदर की नाजुक सफेद मछली के साथ खूबसूरती से मेल खाती है।
सामग्री
- 4 यूनिट्स क्रम्ब्ड फिश (ब्रेडक्रंब लगी मछली)
- 150 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स (लगभग 8-10 स्प्राउट्स)
- 2 कप ब्रोकली और फूलगोभी (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
- 1 कप स्टिर फ्राई सब्जियां
- 0.5 कप मटर
- 2 बड़े चम्मच दूध
- 1 छोटे चम्मच फिश बेस
- 2 बड़े चम्मच कुकिंग ऑयल (तेल)
निर्देश
- 1क्रम्ब्ड फिश के पैकेज के निर्देशों के अनुसार अपने ओवन या एयर फ्रायर को पहले से गर्म करें। मछली को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- 2जब मछली पक रही हो, तो ब्रसेल्स स्प्राउट्स को साफ करें और यदि वे बड़े हैं तो उन्हें आधा या चौथाई काट लें।
- 3एक बड़े स्किलेट में मध्यम-तेज आंच पर आधा कुकिंग ऑयल गर्म करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकली और फूलगोभी के टुकड़े डालें। 5-7 मिनट तक सौते करें जब तक कि वे थोड़े भुन न जाएं और नरम न हो जाएं।
- 4बाकी बचा हुआ कुकिंग ऑयल डालें और उसके बाद स्टिर फ्राई सब्जियां और मटर डालें। 3-4 मिनट तक और स्टिर-फ्राई करें जब तक कि सभी सब्जियां चमकदार और नरम न हो जाएं।
- 5एक छोटे कप में, दूध में फिश बेस मिलाएं। इस मिश्रण को सब्जियों के साथ पैन में डालें, और सब कुछ एक हल्के, नमकीन ग्लेज में लपेटने के लिए जल्दी से चलाएं। तुरंत आंच से हटा दें।
- 6सब्जियों के मिश्रण को प्लेट में निकालें और ऊपर से कुरकुरी क्रम्ब्ड फिश रखें। गर्म होने पर तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •अतिरिक्त स्वाद के लिए, यदि आपके पास ताज़ा नींबू हो तो मछली के ऊपर थोड़ा नींबू निचोड़ें।
- •स्प्राउट्स डालने से पहले यह सुनिश्चित करें कि पैन काफी गर्म हो; इससे एक स्मोकी और कैरामेलयुक्त बाहरी हिस्सा बनता है जो कड़वाहट को दूर करता है।
- •यदि मछली तैयार होने से पहले सब्जियां सूखने लगें, तो एक बड़ा चम्मच पानी डालें और उन्हें भाप देने के लिए 1 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें।
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