바삭한 생선 까스와 싱싱한 가을 채소 볶음

Name: 바삭한 생선 까스와 싱싱한 가을 채소 볶음
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 units 생선 까스 (빵가루 입힌 것); 5 oz 방울 양배추; 2 cups 브로콜리와 콜리플라워; 1 cup 볶음용 채소; 0.5 cup 완두콩; 2 tbsp 우유; 1 tsp 생선 베이스 (육수); 2 tbsp 식용유

30분 이내고단백 • 균형 잡힌팬 조리 • 밀프렙용저녁아이들이 좋아하는

쉬움

25분

480kcal

2명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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노릇하게 튀겨낸 생선 까스에 영양 가득한 방울 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 각종 채소를 가벼운 감칠맛의 글레이즈로 볶아 곁들인 요리입니다.

바삭한 생선 까스와 싱싱한 가을 채소 볶음은 편리함과 신선하고 건강한 식재료의 균형을 맞춘 최고의 평일 저녁 메뉴입니다. 이 바삭한 생선 까스와 싱싱한 가을 채소 볶음 레시피는 황금빛의 바삭한 생선 까스 외피와 아삭하게 볶아진 채소들의 다양한 식감을 한 접시에 담아내는 데 중점을 둡니다. 방울 양배추, 브로콜리, 콜리플라워와 같이 신선도가 중요한 채소들을 활용하여 식재료를 알뜰하게 소비하면서도 비타민이 가득한 식사를 보장합니다. 또한 볶음용 채소와 완두콩을 더해 색감과 단맛을 살려 접시 위에 '무지개' 효과를 만듭니다. 여기에 약간의 우유와 생선 베이스를 섞어 만든 가벼운 감칠맛의 글레이즈가 해산물과 채소를 완벽하게 하나로 묶어줍니다. 아이들을 위한 식사나 영양가 있는 2인용 저녁 식사를 찾으시는 분들께 최소한의 설거지로 전문 셰프급의 결과를 선사합니다. 성공의 비결은 팬을 충분히 달구어 방울 양배추를 진한 황금빛이 돌 때까지 구워내는 것이며, 이를 통해 생선 까스 안의 부드러운 흰 살 생선과 잘 어울리는 고소한 풍미를 끌어낼 수 있습니다.

재료

4 개 생선 까스 (빵가루 입힌 것)
150 g 방울 양배추 (약 8-10알)
2 컵 브로콜리와 콜리플라워 (작은 송이로 자른 것)
1 컵 볶음용 채소
0.5 컵 완두콩
2 큰술 우유
1 작은술 생선 베이스 (육수)
2 큰술 식용유

만드는 법

1
오븐이나 에어프라이어를 생선 까스 포장지의 지침에 따라 예열합니다. 생선 까스가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 조리합니다.
2
생선이 익는 동안 방울 양배추를 손질하고, 크기가 크면 절반이나 4등분으로 자릅니다.
3
큰 프라이팬에 식용유 절반을 두르고 중강불에서 달굽니다. 방울 양배추, 브로콜리와 콜리플라워 송이를 넣습니다. 겉면이 살짝 타듯이 노릇해지고 부드러워질 때까지 5-7분간 볶습니다.
4
남은 식용유를 넣고 볶음용 채소와 완두콩을 추가합니다. 모든 채소가 선명한 색을 띠고 부드러워질 때까지 3-4분 더 볶습니다.
5
작은 컵에 생선 베이스를 우유에 넣고 잘 섞습니다. 이 혼합물을 채소가 든 팬에 붓고 빠르게 저어 가벼운 감칠맛의 글레이즈가 골고루 입혀지게 합니다. 즉시 불에서 내립니다.
6
볶은 채소를 접시에 담고 그 위에 바삭한 생선 까스를 올립니다. 따뜻할 때 즉시 냅니다.