سمك مقرمش مغطى بالخبز مع خضروات الحصاد الزاهية المشوحة

Name: سمك مقرمش مغطى بالخبز مع خضروات الحصاد الزاهية المشوحة
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 units سمك مغطى بالخبز; 5 oz كرنب بروكسل; 2 cups بروكلي وقرنبيط; 1 cup خضروات للقلي السريع; 0.5 cup بازلاء; 2 tbsp حليب; 1 tsp مرق سمك; 2 tbsp زيت طهي

أقل من 30 دقيقةبروتين عالي • متوازنعالغاز • بيزبط للتجهيز المسبق (Meal Prep)عشاءبيحبوه الولاد

سهل

25دقيقة

480سعرة

2شخصين

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

سمك مقرمش ذهبي اللون يقدم بجانب تشكيلة من الخضروات المغذية المشوحة مثل الكرنب الصغير، البروكلي، القرنبيط، وخضروات الحديقة المشكلة مع تتبيلة خفيفة ولذيذة.

تعد وجبة سمك مقرمش مغطى بالخبز مع خضروات الحصاد الزاهية المشوحة العشاء المثالي خلال الأسبوع، حيث توازن بين السهولة والمكونات الطازجة والصحية. تركز وصفة سمك مقرمش مغطى بالخبز مع خضروات الحصاد الزاهية المشوحة على ابتكار طبق متنوع القوام حيث تلتقي الطبقة الخارجية الذهبية والمقرمشة لـ السمك المغطى بالخبز مع مزيج طري ومقرمش من الخضروات المشوية والمشوحة. من خلال استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات سريعة التلف مثل كرنب بروكسل، البروكلي، والقرنبيط، فإنك تضمن بقاء مخزون مطبخك طازجاً مع تعبئة كل لقمة بالفيتامينات. كما تستفيد وجبة سمك مقرمش مغطى بالخبز مع خضروات الحصاد الزاهية المشوحة بذكاء من خضروات القلي السريع والبازلاء لإضافة لمسات من اللون والحلاوة، مما يخلق تأثير 'قوس قزح' على الطبق. وللارتقاء بالوجبة، نستخدم رشة من الحليب ولمسة من مرق السمك لإنشاء صوص خفيف ولذيذ يربط المأكولات البحرية والخضروات معاً بشكل مثالي. سواء كنت تبحث عن وجبة يحبها الأطفال أو عشاء مغذٍ لشخصين، فإن هذا الطبق يقدم نتائج احترافية مع أقل قدر من التنظيف. مفتاح النجاح هو التأكد من أن المقلاة ساخنة بما يكفي لتحمير كرنب بروكسل إلى لون ذهبي عميق، مما يبرز طعمها الطبيعي الذي يشبه المكسرات، والذي يتناسب بشكل جميل مع السمك الأبيض الرقيق داخل القشرة المقرمشة.

المكونات

4 قطع سمك مغطى بالخبز
150 جم كرنب بروكسل (حوالي 8-10 حبات)
2 أكواب بروكلي وقرنبيط (مقطعة إلى زهيرات صغيرة)
1 كوب خضروات للقلي السريع
0.5 كوب بازلاء
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة مرق سمك
2 ملعقة كبيرة زيت طهي

طريقة التحضير

1
سخن الفرن أو المقلاة الهوائية وفقاً لتعليمات عبوة السمك المغطى بالخبز. اطبخ السمك حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
2
بينما ينضج السمك، قم بتقليم كرنب بروكسل وقطعه إلى أنصاف أو أرباع إذا كانت الحبات كبيرة.
3
سخن نصف كمية زيت الطهي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف كرنب بروكسل وزهيرات البروكلي والقرنبيط. شوحها لمدة 5-7 دقائق حتى تبدأ في التحمر وتصبح طرية.
4
أضف ما تبقى من زيت الطهي متبوعاً بـ خضروات القلي السريع والبازلاء. استمر في القلي السريع لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تصبح جميع الخضروات زاهية اللون وطرية.
5
في كوب صغير، اخلط مرق السمك مع الحليب. صب هذا المزيج في المقلاة مع الخضروات، وقلبها بسرعة لتغطية كل شيء بصوص خفيف ولذيذ. ارفعها عن النار فوراً.
6
ضع مزيج الخضروات في الطبق وفوقه السمك المقرمش المغطى بالخبز. قدمه فوراً وهو ساخن.

نصائح الشيف

•لمزيد من القرمشة، اعصر القليل من الليمون الطازج فوق السمك إذا كان متوفراً لديك.
•تأكد من أن المقلاة ساخنة جداً قبل إضافة الكرنب؛ فهذا يخلق طبقة خارجية مدخنة ومكرملة تزيل المرارة.
•إذا جفت الخضروات قبل نضج السمك، أضف ملعقة كبيرة من الماء وغطها لمدة دقيقة واحدة لطهيها على البخار.