Chrupiąca ryba w panierce z kolorową mieszanką warzyw sezonowych

Name: Chrupiąca ryba w panierce z kolorową mieszanką warzyw sezonowych
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 units Ryba w panierce; 5 oz Brukselka; 2 cups Brokuł i kalafior; 1 cup Warzywa na patelnię; 0.5 cup Groszek; 2 tbsp Mleko; 1 tsp Baza rybna; 2 tbsp Olej do smażenia

Do 30 minutWysokobiałkowe • ZbilansowaneZ patelni/garnka • Idealne na Meal PrepKolacjaDla dzieci

Łatwe

25minut

480kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Złocistobrązowa ryba w panierce podawana z bogatą w składniki odżywcze mieszanką brukselki, brokułów, kalafiora i warzyw ogrodowych w lekkiej, wytrawnej glazurze.

Chrupiąca ryba w panierce z kolorową mieszanką warzyw sezonowych to idealny obiad na pracowity tydzień, łączący wygodę ze świeżymi, pełnowartościowymi składnikami. Ten przepis na Chrupiącą rybę w panierce z kolorową mieszanką warzyw sezonowych koncentruje się na stworzeniu dania o zróżnicowanej teksturze, w którym złocista, chrupiąca panierka ryby spotyka się z delikatnie chrupiącą mieszanką pieczonych i smażonych warzyw. Wykorzystując warzywa takie jak brukselka, brokuł i kalafior, dbasz o to, by produkty w Twojej kuchni pozostały świeże, dostarczając jednocześnie mnóstwo witamin. Chrupiąca ryba w panierce z kolorową mieszanką warzyw sezonowych wykorzystuje również warzywa na patelnię i groszek, które dodają koloru i słodyczy. Aby wzbogacić danie, używamy odrobiny mleka i bazy rybnej, tworząc lekką glazurę, która idealnie łączy owoce morza z warzywami. Niezależnie od tego, czy szukasz posiłku przyjaznego dzieciom, czy pożywnej kolacji dla dwojga, to danie zapewnia efekty godne szefa kuchni przy minimalnym sprzątaniu.

Składniki

4 szt. Ryba w panierce
150 g Brukselka (około 8-10 brukselek)
2 szklanki Brokuł i kalafior (pokrojone w małe różyczki)
1 szklanka Warzywa na patelnię
0.5 szklanka Groszek
2 łyżki Mleko
1 łyżeczka Baza rybna
2 łyżki Olej do smażenia

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik lub frytkownicę beztłuszczową zgodnie z instrukcją na opakowaniu ryby w panierce. Piecz rybę, aż będzie złocista i chrupiąca.
2
Podczas gdy ryba się piecze, oczyść brukselkę i przekrój na pół lub na ćwiartki, jeśli są duże.
3
Rozgrzej połowę oleju do smażenia na dużej patelni na średnio-mocnym ogniu. Dodaj brukselkę oraz różyczki brokuła i kalafiora. Smaż przez 5-7 minut, aż zaczną się rumienić i zmiękną.
4
Dodaj pozostały olej do smażenia, a następnie warzywa na patelnię i groszek. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż wszystkie warzywa będą jaskrawe i delikatnie chrupiące.
5
W małym kubku wymieszaj bazę rybną z mlekiem. Wlej mieszankę na patelnię z warzywami, szybko mieszając, aby wszystko pokryło się lekką, wytrawną glazurą. Natychmiast zdejmij z ognia.
6
Wyłóż mieszankę warzywną na talerze i połóż na niej chrupiącą rybę w panierce. Podawaj natychmiast, gdy danie jest gorące.

Porady Szefa Kuchni

•Aby uzyskać dodatkową chrupkość, skrop rybę świeżą cytryną tuż przed podaniem.
•Upewnij się, że patelnia jest bardzo gorąca przed dodaniem brukselek; stworzy to dymny, skarmelizowany wierzch, który niweluje gorycz.
•Jeśli warzywa staną się zbyt suche, zanim ryba będzie gotowa, dodaj łyżkę wody i przykryj pokrywką na 1 minutę, aby je poddusić.