Mausteinen nauta-parsakaali-stir-fry
Helppo
20 min
420 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Nopea, suolainen ja ravintorikas stir-fry, jossa on jauhelihaa, rapeaa parsakaalia ja pehmeää pinaattia inkivääri-soijakuorrutteessa.
Tämä mausteinen nauta-parsakaali-stir-fry on täydellinen arki-illan ratkaisu, kun haluat korkeaproteiinisen ja maukkaan aterian alle 30 minuutissa. Käyttämällä tuoretta nautajauhelihaa pihviviipaleiden sijaan saat upean rakenteen, joka imee suolaisen soijakastikkeen ja aromaattisen inkiväärin paljon tehokkaammin. Onnistuneen mausteisen nauta-parsakaali-stir-fryn salaisuus on tekstuurien kontrasti: parsakaalin nuppujen rapeus vasten pehmeää, kuihdutettua pinaattia ja naudanlihan täyteläisyyttä. Käytämme kevätsipulia ja valkosipulia syvän aromaattisen pohjan luomiseen, kun taas ripaus seesamiöljyä antaa sen erehtymättömän paahdetun pähkinäisyyden, joka löytyy ammattikeittiöiden stir-fry-annoksista. Tämä resepti on suunniteltu erityisesti käyttämään jääkaapin perustarvikkeita, kuten paprikaa ja lehtivihreitä, ennen kuin ne menettävät tuoreutensa. Seuraatpa sitten vähähiilihydraattista elämäntapaa tai etsit vain ravitsevaa illallista, tämä annos täyttää odotukset joka rintamalla. Mausteinen nauta-parsakaali-stir-fry toimii loistavasti, koska naudanlihan luonnolliset rasvat kantavat inkiväärin mausteen ja kastikkeen suolaisuuden, luoden tasapainoisen makumaailman, joka ei vaadi raskaita tärkkelyksiä ollakseen tyydyttävä. Ammattilaisen vinkki: varmista, että pannu on tulikuuma ennen lihan lisäämistä varmistaaksesi täydellisen karamellisoituneen paistopinnan pelkän höyrystymisen sijaan.
Ainesosat
- 450 g Nautajauheliha
- 200 g Parsakaali
- 100 g Pinaatti
- 3 vartta Kevätsipuli
- 1 keskikokoinen Punainen paprika
- 3 kynttä Valkosipuli
- 1 rkl Inkivääri
- 2 rkl Soijakastike
- 1 tl Seesamiöljy
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 lb Nautajauheliha
- 2 kuppia Parsakaali
- 3 kuppia Pinaatti
- 3 vartta Kevätsipuli
- 1 keskikokoinen Punainen paprika
- 3 kynttä Valkosipuli
- 1 rkl Inkivääri
- 2 rkl Soijakastike
- 1 tl Seesamiöljy
- 1 rkl Oliiviöljy
Ohjeet
- 1Valmistele vihannekset leikkaamalla parsakaali pieniksi nupuiksi, viipaloimalla paprika suikaleiksi ja hienontamalla valkosipuli, inkivääri ja kevätsipuli.
- 2Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se väreilee.
- 3Lisää jauheliha pannulle ja hienonna se lusikalla. Kypsennä 5-6 minuuttia, kunnes se on ruskistunut ja täysin kypsää.
- 4Siirrä liha pannun toiselle reunalle ja lisää parsakaali ja paprika. Paista 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä mutta napakoita.
- 5Sekoita joukkoon valkosipuli, inkivääri ja kevätsipulin valkoiset osat. Paista 1 minuutti, kunnes maut irtoavat.
- 6Kaada soijakastike ja seesamiöljy seoksen päälle ja kääntele ainekset sekaisin, jotta ne peittyvät tasaisesti.
- 7Lisää tuore pinaatti pannulle ja kääntele noin 30 sekuntia, kunnes se on juuri ja juuri kuihtunut.
- 8Nosta pois liedeltä ja koristele lopulla kevätsipulin vihreällä osalla ennen tarjoilua.
Kokin vinkit
- •Jos haluat tulisuutta, lisää teelusikallinen valkosipuli-chilikastiketta tai chililastuja vaiheessa 5.
- •Jos haluat paksumman kastikkeen, sekoita 1 tl maissitärkkelystä soijakastikkeeseen ennen sen lisäämistä pannulle.
- •Tarjoile ruskean riisin tai hirssin kanssa, jos haluat lisätä ateriaan terveellisiä viljoja.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki