เนื้อผัดบลอกโคลีรสเด็ด

เนื้อผัดบลอกโคลีรสเด็ด

ง่าย
20นาที
420กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูผัดที่รวดเร็ว อร่อย และอุดมไปด้วยสารอาหาร ประกอบด้วยเนื้อวัวบด บลอกโคลีกรอบ และผักโขมนุ่มๆ ในซอสขิงและซีอิ๊ว

เนื้อผัดบลอกโคลีรสเด็ด นี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา เมื่อคุณต้องการอาหารที่โปรตีนสูงและรสชาติจัดจ้านภายในเวลาไม่เกิน 30 นาที การใช้ เนื้อวัวบด สดแทนเนื้อสเต็กแบบชิ้น ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่สวยงามและดูดซับ ซอสถั่วเหลือง ที่เข้มข้นรวมถึงกลิ่นหอมของ ขิง ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เคล็ดลับความสำเร็จของ เนื้อผัดบลอกโคลีรสเด็ด อยู่ที่ความแตกต่างของเนื้อสัมผัส: ความกรอบของดอก บลอกโคลี ตัดกับ ผักโขม ที่นุ่มและรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อวัว เราใส่ ต้นหอม และ กระเทียม เพื่อสร้างฐานกลิ่นหอมที่ลึกซึ้ง ในขณะที่ น้ำมันงา เพียงเล็กน้อยจะให้กลิ่นหอมถั่วคั่วที่เป็นเอกลักษณ์แบบในครัวมืออาชีพ สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อใช้ของที่มีอยู่ในตู้เย็นอย่าง พริกหวาน และผักใบเขียวก่อนที่จะหมดความสด ไม่ว่าคุณจะทานอาหารแบบ คาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือแค่มองหา มื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จานนี้ตอบโจทย์ทุกด้าน เนื้อผัดบลอกโคลีรสเด็ด นั้นยอดเยี่ยมเพราะไขมันธรรมชาติในเนื้อวัวช่วยดึงรสเผ็ดของขิงและความเค็มของซอสออกมา สร้างรสชาติที่สมดุลโดยไม่จำเป็นต้องมีแป้งหนักๆ ก็รู้สึกอิ่มได้ เคล็ดลับมือโปร: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะของคุณร้อนจัดก่อนที่จะใส่เนื้อวัว เพื่อให้เนื้อไหม้เกรียมแบบคาราเมลที่สมบูรณ์แบบแทนที่จะเป็นการนึ่งเนื้อ

วัตถุดิบ

  • 450 กรัม เนื้อวัวบด
  • 200 กรัม บลอกโคลี
  • 100 กรัม ผักโขม
  • 3 ต้น ต้นหอม
  • 1 ขนาดกลาง พริกหวานสีแดง
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ขิง
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  • 1 ช้อนชา น้ำมันงา
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

  1. 1
    เตรียมผักโดยหั่น บลอกโคลี เป็นดอกเล็กๆ หั่น พริกหวาน เป็นเส้น และสับ กระเทียม ขิง และ ต้นหอม ให้ละเอียด
  2. 2
    ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูงจนน้ำมันเริ่มร้อน
  3. 3
    ใส่ เนื้อวัวบด ลงในกระทะ ใช้ช้อนยีเนื้อให้แตกออกจากกัน ผัดประมาณ 5-6 นาทีจนเนื้อสุกเหลืองทั่ว
  4. 4
    ดันเนื้อไว้ข้างหนึ่งของกระทะแล้วใส่ บลอกโคลี และ พริกหวาน ลงไป ผัดต่ออีก 3-4 นาทีจนผักเริ่มนุ่มแต่ยังมีความกรอบ
  5. 5
    ใส่ กระเทียม ขิง และส่วนหัวสีขาวของ ต้นหอม ลงไป ผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
  6. 6
    ราด ซอสถั่วเหลือง และ น้ำมันงา ลงบนส่วนผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วถึง
  7. 7
    ใส่ ผักโขม สดลงในกระทะและคลุกเคล้าประมาณ 30 วินาทีจนเริ่มยุบตัว
  8. 8
    ยกออกจากเตาและโรยหน้าด้วยส่วนใบสีเขียวของ ต้นหอม ที่เหลืออยู่ก่อนจัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากชอบรสเผ็ด ให้ใส่ซอสพริกกระเทียมหรือพริกป่นหนึ่งช้อนชาในขั้นตอนที่ 5
  • ถ้าคุณชอบซอสที่ข้นขึ้น ให้ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชากับซอสถั่วเหลืองก่อนเทลงในกระทะ
  • เสิร์ฟคู่กับข้าวกล้องหรือข้าวฟ่างหากคุณต้องการเพิ่มธัญพืชเพื่อสุขภาพในมื้ออาหาร

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี