Osvěžující salát z melounu a rajčat s řepou a sýrem

Name: Osvěžující salát z melounu a rajčat s řepou a sýrem
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb studený meloun (nakrájený na kostičky); 2 count zralá rajčata; 7 oz vařená a oloupaná červená řepa; 3.5 oz sýr (feta nebo bílý slaný sýr); 1 count zelená paprika; 1 count okurka; 1 count mrkev; 2 tbsp olivový olej; 1 tbsp citronová šťáva; 0.5 tsp sůl

Vegetariánské • Bez lepku • NízkosacharidovéDo 15 minut • Bez vařeníVyváženéLibanonská/Arabská • Středomořská

Snadné

15minut

180kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Chladivý a inovativní letní salát, který v jednom barevném a osvěžujícím pokrmu vyvažuje sladkost, slanost a křupavost.

Osvěžující salát z melounu a rajčat s řepou a sýrem je jedním z inovativních letních pokrmů, které v úžasném souladu kombinují netradiční chutě. Tento recept staví na kontrastu chutí; osvěžující sladkost melounu se setkává s charakteristickou zemitou chutí červené řepy a bohatou slaností sýra. Přidání zralých rajčat a křupavé papriky dodává salátu z melounu a rajčat s řepou a sýrem rozmanitou texturu, díky níž je každé sousto jedinečným zážitkem. Použití okurky a mrkve zvyšuje nutriční hodnotu a přidává další úrovně křupavosti. Tajemství úspěchu salátu z melounu a rajčat s řepou a sýrem spočívá v dobrém vychlazení ingrediencí před přípravou, což z něj činí ideální pokrm pro boj s letními horky. Červená řepa dodává atraktivní fialovou barvu, která se prolíná s červení melounu a rajčat a vytváří na vašem stole umělecké dílo. Šéfkuchař doporučuje použít extra panenský olivový olej k jemnému propojení chutí, aniž by přehlušil chuť čerstvého ovoce a zeleniny. Tento salát je bohatý na lykopen z rajčat a melounu a antioxidanty z řepy, což z něj činí skvělou zdravou volbu.

Ingredience

500 g studený meloun (nakrájený na kostičky) (asi 3 šálky kostiček)
2 ks zralá rajčata (nakrájená na kostičky)
200 g vařená a oloupaná červená řepa (asi 2 střední kusy)
100 g sýr (feta nebo bílý slaný sýr) (asi 1/2 šálku rozdrobeného)
1 ks zelená paprika (nakrájená na malé kostičky)
1 ks okurka (nakrájená na půlkolečka)
1 ks mrkev (strouhaná)
2 lžíce olivový olej
1 lžíce citronová šťáva
0.5 lžička sůl

Postup

1
Začněte nakrájením melounu, rajčat, červené řepy a okurky na středně velké kostky, pokud možno stejnoměrné, aby salát vypadal úhledně.
2
Z zelené papriky odstraňte semínka a nakrájejte ji na malé kousky, poté nahrubo nastrouhejte mrkev.
3
Ve velké míse smíchejte kostky melounu, rajčat, červené řepy, okurky, zelenou papriku a nastrouhanou mrkev.
4
Ingredience pokapejte olivovým olejem, citronovou šťávou a posypte solí. Směs velmi jemně promíchejte velkou lžící, aby se meloun nerozpadl a ostatní ingredience se zcela neobarvily od červené řepy.
5
Salát přendejte na servírovací talíř a navrch rovnoměrně rozdrobte sýr.
6
Podávejte okamžitě vychlazené pro nejlepší chuť a texturu.

Tipy šéfkuchaře

•Pro nejlepší vzhled nemíchejte sýr s ostatními ingrediencemi, ale dejte ho pouze navrch, aby si zachoval svou zářivě bílou barvu.
•Můžete přidat špetku sušené máty nebo čerstvou bazalku pro dodání bylinkové chuti.
•Ujistěte se, že červená řepa je před přidáním k melounu zcela vychladlá, aby zelenina nezvadla.