Orzeźwiająca sałatka z arbuza i pomidorów z burakiem i serem

Name: Orzeźwiająca sałatka z arbuza i pomidorów z burakiem i serem
Total time: 15 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Zimny arbuz (pokrojony w kostkę); 2 count Dojrzałe pomidory; 7 oz Burak gotowany i obrany; 3.5 oz Ser (feta lub słony biały ser); 1 count Zielona papryka; 1 count Ogórek; 1 count Marchew; 2 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tbsp Sok z cytryny; 0.5 tsp Sól

Wegetariańskie • Bezglutenowe • NiskowęglowodanoweDo 15 minut • Bez gotowaniaZbilansowaneLibańska/Arabska • Śródziemnomorska

Łatwe

15minut

180kcal

4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Chłodna, kreatywna letnia sałatka, która równoważy słodycz, słoność i chrupkość w jednym kolorowym i orzeźwiającym daniu.

Orzeźwiająca sałatka z arbuza i pomidorów z burakiem i serem to jedno z innowacyjnych dań letnich, które łączy niekonwencjonalne smaki w niesamowitej harmonii. Ten przepis opiera się na kontraście smaków; orzeźwiająca słodycz arbuza spotyka się z charakterystycznym ziemistym smakiem buraka i bogatą słonością sera. Dodatek dojrzałych pomidorów i chrupiącej papryki nadaje sałatce zróżnicowaną teksturę, która sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowym doświadczeniem. Użycie ogórka i marchewki podnosi wartość odżywczą i dodaje dodatkowe poziomy chrupkości. Sekret sukcesu tej sałatki tkwi w dobrym schłodzeniu składników przed przygotowaniem, co czyni ją idealnym daniem na letnie upały. Burak nadaje atrakcyjny fioletowy kolor, który miesza się z czerwienią arbuza i pomidorów, tworząc z dania dzieło sztuki na stole. Szef kuchni zaleca użycie oliwy z oliwek extra virgin, aby delikatnie połączyć smaki, nie przytłaczając smaku świeżych owoców i warzyw. Ta sałatka jest bogata w likopen z pomidorów i arbuza oraz przeciwutleniacze z buraków, co czyni ją doskonałym zdrowym wyborem.

Składniki

500 g Zimny arbuz (pokrojony w kostkę) (około 3 szklanki kostek)
2 szt. Dojrzałe pomidory (pokrojone w kostkę)
200 g Burak gotowany i obrany (około 2 średnie buraki)
100 g Ser (feta lub słony biały ser) (około pół szklanki pokruszonego)
1 szt. Zielona papryka (pokrojona w małą kostkę)
1 szt. Ogórek (pokrojony w półksiężyce)
1 szt. Marchew (starta)
2 łyżki Oliwa z oliwek
1 łyżka Sok z cytryny
0.5 łyżeczki Sól

Sposób przygotowania

1
Zacznij od pokrojenia arbuza, pomidorów, buraka i ogórka w równą, średniej wielkości kostkę, aby zapewnić estetyczny wygląd.
2
Usuń gniazda nasienne z zielonej papryki i pokrój ją na małe kawałki, a następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach.
3
W dużej misce umieść pokrojonego arbuza, pomidory, buraka, ogórka, zieloną paprykę i startą marchewkę.
4
Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i sól. Bardzo delikatnie wymieszaj całość dużą łyżką, aby arbuz się nie rozpadł, a burak nie zafarbował całkowicie pozostałych składników.
5
Przełóż sałatkę na półmisek, a następnie równomiernie pokrusz ser na wierzchu.
6
Podawaj natychmiast, póki danie jest zimne, aby zachować najlepszy smak i teksturę.

Porady Szefa Kuchni

•Aby uzyskać najlepszy wygląd, nie mieszaj sera ze składnikami, lecz posyp go tylko na wierzchu, by zachował swój biały kolor.
•Możesz dodać szczyptę suszonej mięty lub świeżej bazylii, aby nadać dodatkowy ziołowy aromat.
•Upewnij się, że burak jest całkowicie zimny przed dodaniem go do arbuza, aby warzywa nie zwiędły.