สลัดแตงโมและมะเขือเทศเพิ่มความสดชื่นด้วยบีทรูทและชีส

สลัดแตงโมและมะเขือเทศเพิ่มความสดชื่นด้วยบีทรูทและชีส

มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • คาร์บต่ำต่ำกว่า 15 นาที • ไม่ต้องปรุงสุกสมดุลเลบานีส/อาหรับ • เมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
15นาที
180กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

สลัดฤดูร้อนที่เย็นและสร้างสรรค์ ซึ่งรวบรวมความหวาน ความเค็ม และความกรอบไว้ในจานเดียวที่มีสีสันและสดชื่น

สลัดแตงโมและมะเขือเทศเพิ่มความสดชื่นด้วยบีทรูทและชีส เป็นหนึ่งในเมนูฤดูร้อนที่สร้างสรรค์ซึ่งผสมผสานรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้อย่างลงตัว สูตรนี้เน้นความแตกต่างของรสชาติ โดยความหวานสดชื่นของ แตงโม มาพบกับรสสัมผัสแบบดินที่เป็นเอกลักษณ์ของ บีทรูท และความเค็มเข้มข้นของ ชีส การเพิ่ม มะเขือเทศ สุกและ พริก ที่กรอบช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ทำให้ทุกคำที่ทานเป็นประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำใคร การใช้ แตงกวา และ แครอท ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความกรอบเป็นพิเศษ เคล็ดลับความสำเร็จของสลัดจานนี้อยู่ที่การแช่เย็นวัตถุดิบให้ดีก่อนเตรียม ทำให้เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบในการคลายร้อน บีทรูทช่วยเพิ่มสีม่วงที่น่าดึงดูดใจตัดกับสีแดงของแตงโมและมะเขือเทศ ทำให้จานอาหารดูเหมือนงานศิลปะบนโต๊ะของคุณ เชฟแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อประสานรสชาติเข้าด้วยกันอย่างนุ่มนวลโดยไม่กลบรสชาติที่แท้จริงของผลไม้และผักสด สลัดนี้อุดมไปด้วยไลโคปีนจากมะเขือเทศและแตงโม และสารต้านอนุมูลอิสระจากบีทรูท จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ

  • 500 ก. แตงโมแช่เย็น (หั่นเต๋า) (ประมาณ 3 ถ้วยตวงแบบหั่นเต๋า)
  • 2 ลูก มะเขือเทศสุก (หั่นเต๋า)
  • 200 ก. บีทรูทต้มและปอกเปลือก (ประมาณ 2 หัวขนาดกลาง)
  • 100 ก. ชีส (เฟต้าหรือชีสขาวรสเค็ม) (ประมาณ 1/2 ถ้วยแบบร่วน)
  • 1 ลูก พริกเขียว (หั่นเต๋าเล็ก)
  • 1 ลูก แตงกวา (หั่นครึ่งวงกลม)
  • 1 ลูก แครอท (ขูดฝอย)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำ

  1. 1
    เริ่มจากหั่น แตงโม, มะเขือเทศ, บีทรูท และ แตงกวา ให้เป็นลูกเต๋าขนาดกลางและสม่ำเสมอกันเพื่อให้ดูสวยงาม
  2. 2
    เอาเมล็ดออกจาก พริกเขียว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นขูด แครอท ให้เป็นเส้นหยาบๆ
  3. 3
    ในชามผสมใบใหญ่ ใส่แตงโมหั่นเต๋า, มะเขือเทศ, บีทรูท, แตงกวา, พริกเขียว และแครอทขูดฝอยลงไป
  4. 4
    เติม น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว และ เกลือ ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือที่สุดโดยใช้ช้อนคันใหญ่ เพื่อไม่ให้ แตงโม เละ หรือสีของ บีทรูท ไปกลบสีอื่นจนหมด
  5. 5
    ตักสลัดลงในจานเสิร์ฟ แล้วโรย ชีส ให้ทั่วด้านบน
  6. 6
    เสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังเย็นอยู่เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่สวยงามที่สุด อย่าผสมชีสลงไปพร้อมกับวัตถุดิบอื่น แต่ให้โรยไว้ด้านบนเท่านั้นเพื่อให้คงสีขาวบริสุทธิ์ไว้
  • •คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่แห้งหรือโหระพาสดเพื่อเพิ่มกลิ่นสมุนไพรได้
  • •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบีทรูทเย็นสนิทก่อนนำไปผสมกับแตงโม เพื่อไม่ให้ผักชนิดอื่นเหี่ยว

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี