สลัดแตงโมและมะเขือเทศเพิ่มความสดชื่นด้วยบีทรูทและชีส
มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • คาร์บต่ำต่ำกว่า 15 นาที • ไม่ต้องปรุงสุกสมดุลเลบานีส/อาหรับ • เมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
15นาที
180กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดฤดูร้อนที่เย็นและสร้างสรรค์ ซึ่งรวบรวมความหวาน ความเค็ม และความกรอบไว้ในจานเดียวที่มีสีสันและสดชื่น
สลัดแตงโมและมะเขือเทศเพิ่มความสดชื่นด้วยบีทรูทและชีส เป็นหนึ่งในเมนูฤดูร้อนที่สร้างสรรค์ซึ่งผสมผสานรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้อย่างลงตัว สูตรนี้เน้นความแตกต่างของรสชาติ โดยความหวานสดชื่นของ แตงโม มาพบกับรสสัมผัสแบบดินที่เป็นเอกลักษณ์ของ บีทรูท และความเค็มเข้มข้นของ ชีส การเพิ่ม มะเขือเทศ สุกและ พริก ที่กรอบช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ทำให้ทุกคำที่ทานเป็นประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำใคร การใช้ แตงกวา และ แครอท ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความกรอบเป็นพิเศษ เคล็ดลับความสำเร็จของสลัดจานนี้อยู่ที่การแช่เย็นวัตถุดิบให้ดีก่อนเตรียม ทำให้เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบในการคลายร้อน บีทรูทช่วยเพิ่มสีม่วงที่น่าดึงดูดใจตัดกับสีแดงของแตงโมและมะเขือเทศ ทำให้จานอาหารดูเหมือนงานศิลปะบนโต๊ะของคุณ เชฟแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อประสานรสชาติเข้าด้วยกันอย่างนุ่มนวลโดยไม่กลบรสชาติที่แท้จริงของผลไม้และผักสด สลัดนี้อุดมไปด้วยไลโคปีนจากมะเขือเทศและแตงโม และสารต้านอนุมูลอิสระจากบีทรูท จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง
วัตถุดิบ
- 500 ก. แตงโมแช่เย็น (หั่นเต๋า) (ประมาณ 3 ถ้วยตวงแบบหั่นเต๋า)
- 2 ลูก มะเขือเทศสุก (หั่นเต๋า)
- 200 ก. บีทรูทต้มและปอกเปลือก (ประมาณ 2 หัวขนาดกลาง)
- 100 ก. ชีส (เฟต้าหรือชีสขาวรสเค็ม) (ประมาณ 1/2 ถ้วยแบบร่วน)
- 1 ลูก พริกเขียว (หั่นเต๋าเล็ก)
- 1 ลูก แตงกวา (หั่นครึ่งวงกลม)
- 1 ลูก แครอท (ขูดฝอย)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
- 1เริ่มจากหั่น แตงโม, มะเขือเทศ, บีทรูท และ แตงกวา ให้เป็นลูกเต๋าขนาดกลางและสม่ำเสมอกันเพื่อให้ดูสวยงาม
- 2เอาเมล็ดออกจาก พริกเขียว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นขูด แครอท ให้เป็นเส้นหยาบๆ
- 3ในชามผสมใบใหญ่ ใส่แตงโมหั่นเต๋า, มะเขือเทศ, บีทรูท, แตงกวา, พริกเขียว และแครอทขูดฝอยลงไป
- 4เติม น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว และ เกลือ ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือที่สุดโดยใช้ช้อนคันใหญ่ เพื่อไม่ให้ แตงโม เละ หรือสีของ บีทรูท ไปกลบสีอื่นจนหมด
- 5ตักสลัดลงในจานเสิร์ฟ แล้วโรย ชีส ให้ทั่วด้านบน
- 6เสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังเย็นอยู่เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่สวยงามที่สุด อย่าผสมชีสลงไปพร้อมกับวัตถุดิบอื่น แต่ให้โรยไว้ด้านบนเท่านั้นเพื่อให้คงสีขาวบริสุทธิ์ไว้
- •คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่แห้งหรือโหระพาสดเพื่อเพิ่มกลิ่นสมุนไพรได้
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบีทรูทเย็นสนิทก่อนนำไปผสมกับแตงโม เพื่อไม่ให้ผักชนิดอื่นเหี่ยว
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








