Ensalada refrescante de sandía y tomate con remolacha y queso

Ensalada refrescante de sandía y tomate con remolacha y queso

Vegetariano • Sin gluten • Bajo en carbohidratosMenos de 15 min • Sin cocciónEquilibradaLibanesa/Árabe • Mediterránea
Fácil
15minutos
180kcal
4personas

MACROS

por ración
※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Una ensalada de verano fría e innovadora que equilibra el dulzor, la salinidad y el crujiente en un plato colorido y refrescante.

La Ensalada refrescante de sandía y tomate con remolacha y queso es uno de esos platos de verano innovadores que combina sabores poco convencionales en una armonía sorprendente. Esta receta se basa en el contraste de sabores; donde el dulzor refrescante de la sandía se encuentra con el distintivo sabor terroso de la remolacha y la rica salinidad del queso. La adición de tomates maduros y pimiento crujiente le da a la Ensalada refrescante de sandía y tomate con remolacha y queso una textura múltiple que hace de cada bocado una experiencia única. El uso de pepino y zanahoria potencia el valor nutricional y añade niveles adicionales de crujiente. El secreto del éxito de la Ensalada refrescante de sandía y tomate con remolacha y queso reside en enfriar bien los ingredientes antes de la preparación, convirtiéndola en el plato ideal para combatir el calor. La remolacha añade un atractivo color púrpura que se entrelaza con el rojo de la sandía y los tomates, haciendo del plato una obra de arte en su mesa. El chef recomienda usar aceite de oliva virgen para unir los sabores suavemente sin tapar el gusto de las frutas y verduras frescas. Esta ensalada es rica en licopeno de los tomates y la sandía, y antioxidantes de la remolacha, lo que la convierte en una opción saludablemente excelente.

Ingredientes

  • 500 g Sandía fría (cortada en cubos) (aprox. 3 tazas en cubos)
  • 2 count Tomates maduros (cortados en cubos)
  • 200 g Remolacha hervida y pelada (aprox. 2 piezas medianas)
  • 100 g Queso (feta o queso blanco salado) (aprox. 1/2 taza desmenuzado)
  • 1 count Pimiento verde (cortado en cubos pequeños)
  • 1 count Pepino (cortado en medias lunas)
  • 1 count Zanahoria (rallada)
  • 2 tbsp Aceite de oliva
  • 1 tbsp Jugo de limón
  • 0.5 tsp Sal

Instrucciones

  1. 1
    Comience cortando la sandía, los tomates, la remolacha y el pepino en cubos medianos y lo más uniformes posible para asegurar la consistencia visual.
  2. 2
    Retire las semillas del pimiento verde y córtelo en trozos pequeños, luego ralle la zanahoria de forma gruesa.
  3. 3
    En un tazón grande, coloque los cubos de sandía, tomates, remolacha, pepino, pimiento verde y zanahoria rallada.
  4. 4
    Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal sobre los ingredientes. Mezcle con mucho cuidado usando una cuchara grande para que la sandía no se desmorone y los ingredientes no se tiñan por completo con el color de la remolacha.
  5. 5
    Pase la ensalada a un plato de servir y desmenuce el queso uniformemente por encima.
  6. 6
    Sirva inmediatamente mientras esté fría para garantizar el mejor sabor y textura.

Consejos del Chef

  • •Para una mejor apariencia, no mezcle el queso con los ingredientes; colóquelo solo por encima para que mantenga su color blanco brillante.
  • •Puede añadir una pizca de menta seca o albahaca fresca para dar un sabor herbal adicional.
  • •Asegúrese de que la remolacha esté completamente fría antes de añadirla a la sandía para que las verduras no se marchiten.

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