Освежающий салат из арбуза и помидоров со свеклой и сыром
Вегетарианская • Без глютена • НизкоуглеводнаяДо 15 минут • Без готовкиСбалансированноЛиванская/Арабская • Средиземноморская
Легко
15мин
180ккал
4человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Инновационный холодный летний салат, сочетающий в себе сладость, соленость и хруст в одном ярком и освежающем блюде.
Освежающий салат из арбуза и помидоров со свеклой и сыром — это одно из тех инновационных летних блюд, которые объединяют нетрадиционные вкусы в удивительной гармонии. Этот рецепт основан на контрасте вкусов; освежающая сладость арбуза встречается с характерным землистым вкусом свеклы и богатой соленостью сыра. Добавление спелых помидоров и хрустящего перца придает Освежающему салату из арбуза и помидоров со свеклой и сыром многослойную текстуру, которая превращает каждый кусочек в уникальный опыт. Использование огурца и моркови повышает питательную ценность и добавляет дополнительные уровни хруста. Секрет успеха Освежающего салата из арбуза и помидоров со свеклой и сыром заключается в хорошем охлаждении ингредиентов перед приготовлением, что делает его идеальным блюдом для борьбы с летней жарой. Свекла придает привлекательный фиолетовый оттенок, который переплетается с красным цветом арбуза и помидоров, превращая блюдо в произведение искусства на вашем столе. Шеф-повар рекомендует использовать оливковое масло первого холодного отжима, чтобы мягко связать вкусы, не перебивая вкус свежих фруктов и овощей. Этот салат богат ликопином из помидоров и арбуза, а также антиоксидантами из свеклы, что делает его отличным здоровым выбором.
Ингредиенты
- 500 г Холодный арбуз (нарезанный кубиками) (около 3 чашек кубиков)
- 2 шт. Спелые помидоры (нарезанные кубиками)
- 200 г Вареная и очищенная свекла (около 2 средних штук)
- 100 г Сыр (фета или соленый белый сыр) (около 1/2 стакана крошки)
- 1 шт. Зеленый перец (нарезанный мелкими кубиками)
- 1 шт. Огурец (нарезанный полукружьями)
- 1 шт. Морковь (тертая)
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Лимонный сок
- 0.5 ч. л. Соль
Инструкции
- 1Начните с нарезки арбуза, помидоров, свеклы и огурца на средние кубики, максимально одинаковые по размеру для эстетичного вида.
- 2Удалите семена из зеленого перца и мелко его нарежьте, затем крупно натрите морковь.
- 3В большую миску положите кубики арбуза, помидоров, свеклы, огурца, зеленого перца и тертую морковь.
- 4Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль, затем очень аккуратно перемешайте большой ложкой, чтобы арбуз не развалился, а ингредиенты не окрасились полностью в цвет свеклы.
- 5Переложите салат на сервировочное блюдо и равномерно посыпьте сверху раскрошенным сыром.
- 6Подавайте немедленно холодным, чтобы сохранить наилучший вкус и текстуру.
Советы шефа
- •Для лучшего внешнего вида не смешивайте сыр с остальными ингредиентами, а просто выложите его сверху, чтобы он сохранил свой ярко-белый цвет.
- •Вы можете добавить щепотку сушеной мяты или свежего базилика для дополнительного травяного аромата.
- •Убедитесь, что свекла полностью остыла перед добавлением к арбузу, чтобы овощи не завяли.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy








