Baharatlı Etli Pilav Tavası

Name: Baharatlı Etli Pilav Tavası
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Dana eti (şerit doğranmış) veya tavuk göğsü; 0.75 cup Uzun taneli pirinç; 1 count Soğan; 1.5 cup Et veya sebze suyu; 2 tbsp Bitkisel yağ; 1 tsp Tatlı toz kırmızı biber

60 Dakikanın AltındaYüksek ProteinTek Tencere • OcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAnne YemeğiAlman

Orta

35dk.

540kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Pirincin et ve baharatlarla birlikte piştiği, maksimum aroma sağlayan doyurucu bir tek tava yemeği.

Baharatlı Etli Pilav Tavası, hızlı akşam yemekleri için gerçek bir klasik ve tam bir rahatlama yemeğidir. Bu Baharatlı Etli Pilav Tavası tarifinde yumuşak et ve mükemmel pişmiş pirinç, kavurma aromaları ve ince baharatlarla uyumlu bir öğünde buluşuyor. Peki bu Baharatlı Etli Pilav Tavası neden bu kadar lezzetli? Sırrı Maillard reaksiyonunda saklı: Eti mühürlediğimizde, daha sonra pirinç tarafından emilecek karmaşık lezzet bileşenleri oluşur. Pirinç sadece suda haşlanmaz, et ve soğanla birlikte kendi suyunda ve bulyonda pişer, bu da her bir taneye inanılmaz bir derinlik katar. Profesyonel bir ipucu: Yemeğin lapa olmaması ve tane tane kalması için Basmati veya parboiled pirinç gibi uzun taneli bir pirinç kullanın. Etin maksimum yumuşaklık için liflerin tersine kesilmesi gerekir. Dana, domuz veya kümes hayvanı seçimi size kalmış; teknik aynıdır. Tatlı toz kırmızı biber ilavesi yemeğe sadece güzel bir renk değil, aynı zamanda etin doyuruculuğuyla mükemmel bir tezat oluşturan hafif bir tatlılık katar. Bu tek tava yemeği, lezzetten ödün vermeden bulaşık süresinden de tasarruf sağlar. Aileler için veya ertesi gün öğle yemeği hazırlığı için idealdir.

Malzemeler

300 g Dana eti (şerit doğranmış) veya tavuk göğsü (yaklaşık 2 orta boy göğüs veya 1 paket şerit)
150 g Uzun taneli pirinç (yaklaşık ¾ bardak)
1 adet Soğan
350 ml Et veya sebze suyu
2 tbsp Bitkisel yağ
1 tsp Tatlı toz kırmızı biber

Yapılışı

1
Tavada bitkisel yağı iyice ısıtın ve eti her tarafı renk alana kadar yüksek ateşte kavurun.
2
Soğanı ince ince küp şeklinde doğrayın, ete ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
3
Uzun taneli pirinci ekleyin ve taneler hafifçe parlayana kadar kısa bir süre birlikte kavurun.
4
Toz kırmızı biberi, tuz ve karabiberi karıştırın ve hemen et suyu ile söndürün.
5
Kapağını kapatın ve uzun taneli pirinç tüm sıvıyı çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
6
Tavayı ocaktan alın ve servis yapmadan önce uzun taneli pirincin tane tane olması için kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.

Şef Tüyoları

•Ekstra tazelik için sonunda ince kıyılmış maydanoz eklenebilir.
•Daha baharatlı sevenler bir tutam kimyon veya acı toz biber ekleyebilir.
•Pirincin lapa olmaması için pişme süresi boyunca çok sık karıştırmamaya özen gösterin.