Hava Fritözünde Gochujanglı Tavuk ve Acılı Alabaş Elma Salatası
Kolay
30 dakika
615 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Kıtır kıtır, acılı hava fritözünde pişmiş tavuk; lif oranı yüksek, ferahlatıcı ve iştah açıcı bir salata eşliğinde, kabarık kinoa yatağında servis ediliyor.
Yeni favori hafta içi akşam yemeğinize hoş geldiniz! Bu Hava Fritözünde Gochujanglı Tavuk ve Acılı Alabaş Elma Salatası, acı, kıtırlık ve sağlıklı beslenmeyi dengeleme konusunda tam bir ustalık eseridir. Cesur tatları seviyorsanız ve günlük lif alımınızı artırmak istiyorsanız, bu tarif tüm beklentilerinizi karşılıyor. Başrolde, brokoli sapı veya turpa benzer tatmin edici kıtır dokusuyla son derece besleyici bir sebze olan alabaş (kohlrabi) var. Onu kütür kütür elma ve canlı kırmızı lahana ile eşleştirerek sadece görsel olarak çarpıcı değil, aynı zamanda temel diyet lifiyle dolu bir salata oluşturuyoruz.
Acı seviyesini yükseltmek için, bu Hava Fritözünde Gochujanglı Tavuk ve Acılı Alabaş Elma Salatası, taze jalapeno ve Kore biber salçası (gochujang) ile yapılan derin aromatik bir marinasyonun ateşli etkisini içerir. Gochujang, pişirildiğinde harika bir şekilde karamelize olan eşsiz bir umami zenginliği sunar. Hava fritözü (air fryer) kullanmak, tavuk butlarının fazla yağa ihtiyaç duymadan, içleri sulu kalırken kenarlarının karşı konulmaz bir şekilde kızarmasını sağlar.
Canlı limon ve Dijon hardalı sosundaki besin deposu chia tohumlarının eklenmesi lif içeriğini daha da artırarak bu yemeğin lezzetli olduğu kadar sağlıklı olmasını da sağlar. Protein açısından zengin kinoa yatağında servis edilen bu Hava Fritözünde Gochujanglı Tavuk ve Acılı Alabaş Elma Salatası'nın her lokması; acı, tatlı, ekşi ve kıtırın mükemmel dengesini sunar. En taze malzemelerinizi tam potansiyeliyle kullanan, inanılmaz derecede tatmin edici, yüksek lifli bir yemektir!
Malzemeler
- 350 g Dondurulmuş Tavuk But (Çözülmüş)
- 2 yk Acı Biber Salçası (Gochujang)
- 1 yk Soya Sosu
- 1 tk Hazır Ezilmiş Sarımsak
- 150 g Alabaş (Kohlrabi)
- 75 g Kırmızı Lahana
- 100 g Elma
- 1 adet Jalapeno
- 2 yk Limon Suyu
- 1 tk Dijon Hardalı
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 yk Chia Tohumu
- 90 g Kinoa
- 12 oz Dondurulmuş Tavuk But (Çözülmüş)
- 2 yk Acı Biber Salçası (Gochujang)
- 1 yk Soya Sosu
- 1 tk Hazır Ezilmiş Sarımsak
- 1 bardak Alabaş (Kohlrabi)
- 0.5 bardak Kırmızı Lahana
- 0.5 bardak Elma
- 1 adet Jalapeno
- 2 yk Limon Suyu
- 1 tk Dijon Hardalı
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 yk Chia Tohumu
- 0.5 bardak Kinoa
Yapılışı
- 1Adım 1: Kinoayı yıkayın ve iki katı suyla birlikte pirinç pişiriciye koyun. Pişmeye bırakın.
- 2Adım 2: Bir karıştırma kabında acı biber salçası, soya sosu ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Çözülmüş tavuk butlarını bu karışıma ekleyip her yeri kaplanana kadar harmanlayın.
- 3Adım 3: Marine edilmiş tavuk butlarını hava fritözü sepetine yerleştirin. 200°C'de (400°F) yaklaşık 15-18 dakika, tavuklar iyice pişip kenarları kızarana kadar yarı yolda çevirerek pişirin.
- 4Adım 4: Tavuk pişerken, alabaş ve elmayı soyup ince jülyen (kibrit çöpü) şeklinde doğrayın. Kırmızı lahanayı ince ince dilimleyin ve jalapenoyu incecik kıyın.
- 5Adım 5: Geniş bir kapta limon suyu, zeytinyağı, Dijon hardalı ve chia tohumlarını çırparak sosunuzu hazırlayın.
- 6Adım 6: Dilimlenmiş alabaş, elma, kırmızı lahana ve jalapenoyu sosla birlikte iyice karışana kadar harmanlayın.
- 7Adım 7: Pişen kinoayı çatalla havalandırın ve tabaklara paylaştırın. Üzerine hava fritözünde pişmiş tavuk butlarını ve bolca acılı alabaş salatasını ekleyerek servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Elmanın kabuğunu soymamak, salatanıza fazladan lif ve renk katar.
- •Salatanın ekstra acı olmasını istiyorsanız, jalapenoyu kıyarken tohumlarını içinde bırakın.
- •Salatayı yemeden önce 10 dakika bekletmek, chia tohumlarının şişmesini ve aromaların birbirine geçmesini sağlar.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef