Frango na Air Fryer com Gochujang e Salada Picante de Couve-Rábano e Maçã

Sem LaticíniosMenos de 30 MinRico em Proteínas • BalanceadoFritadeira de ArJantarAsiática
Fácil 30 minutos 615 kcal 2 porções

MACROS

por porção
Proteína
Gordura
Carboidratos
Açúcar
Fibra
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Frango crocante e picante feito na air fryer, servido com uma salada refrescante de alto teor de fibras e um toque picante, tudo sobre uma cama de quinoa fofinha.

Bem-vindo ao seu novo jantar favorito para os dias de semana! Este Frango na Air Fryer com Gochujang e Salada Picante de Couve-Rábano e Maçã é uma aula magistral em equilibrar calor, crocância e nutrição saudável. Se você ama sabores intensos e quer aumentar sua ingestão diária de fibras, esta receita acerta em cheio. A estrela do prato é a couve-rábano, uma brassica fantástica e altamente nutritiva que oferece uma textura crocante satisfatória, semelhante aos talos de brócolis ou rabanetes. Ao combiná-la com maçãs crocantes e repolho roxo vibrante, criamos uma salada que não é apenas visualmente deslumbrante, mas repleta de fibras alimentares essenciais. Para aumentar o ardor, este Frango na Air Fryer com Gochujang e Salada Picante de Couve-Rábano e Maçã apresenta o toque ardente da jalapeño fresca e uma marinada profundamente saborosa feita com pasta de pimenta vermelha coreana (gochujang). O gochujang proporciona uma riqueza umami inconfundível que carameliza lindamente ao ser cozido. Usar a sua air fryer significa que as sobrecoxas de frango ficam com bordas irresistivelmente tostadas enquanto permanecem suculentas por dentro, tudo sem a necessidade de excesso de óleo. A adição de sementes de chia ricas em nutrientes no molho cítrico de limão e mostarda de Dijon aumenta ainda mais o teor de fibras, garantindo que esta refeição seja tão saudável quanto deliciosa. Servida sobre uma cama fofa de quinoa rica em proteínas, cada mordida deste Frango na Air Fryer com Gochujang e Salada Picante de Couve-Rábano e Maçã oferece uma sensação perfeitamente equilibrada — picante, doce, cítrica e crocante. É um prato incrivelmente satisfatório e rico em fibras que utiliza seus ingredientes mais perecíveis em seu potencial máximo!

Ingredientes

  • 350 g Sobrecoxas de Frango Congeladas (Descongeladas)
  • 2 colher de sopa Pasta de Pimenta Vermelha (Gochujang)
  • 1 colher de sopa Molho de Soja
  • 1 colher de chá Alho Picado em Conserva
  • 150 g Couve-Rábano
  • 75 g Repolho Roxo
  • 100 g Maçã
  • 1 unidade Pimenta Jalapeño
  • 2 colher de sopa Limão
  • 1 colher de chá Mostarda de Dijon
  • 1 colher de sopa Azeite de Oliva
  • 1 colher de sopa Sementes de Chia
  • 90 g Quinoa

Instruções

  1. 1
    Passo 1: Enxágue a quinoa e coloque-a na panela de arroz com o dobro da quantidade de água. Cozinhe.
  2. 2
    Passo 2: Em uma tigela, misture a pasta de pimenta vermelha, o molho de soja e o alho picado. Envolva as sobrecoxas de frango descongeladas nesta mistura até ficarem bem cobertas.
  3. 3
    Passo 3: Coloque as sobrecoxas de frango marinadas no cesto da air fryer. Cozinhe a 200°C por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até que o frango esteja cozido e tostado nas bordas.
  4. 4
    Passo 4: Enquanto o frango cozinha, descasque e corte a couve-rábano e a maçã em palitos finos. Corte o repolho roxo em fatias finas e pique finamente a jalapeño.
  5. 5
    Passo 5: Em uma tigela grande, bata o suco do limão, o azeite de oliva, a mostarda de Dijon e as sementes de chia para criar o molho.
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    Passo 6: Misture a couve-rábano, a maçã, o repolho roxo e a jalapeño fatiados no molho até que estejam bem incorporados.
  7. 7
    Passo 7: Solte a quinoa cozida com um garfo e divida nos pratos. Cubra com as sobrecoxas de frango feitas na air fryer e uma porção generosa da salada de couve-rábano picante.

Dicas do Chef

  • Deixar a casca da maçã adiciona um reforço extra de fibras e um toque de cor à sua salada.
  • Se quiser que a salada fique bem picante, deixe as sementes da jalapeño ao picá-la.
  • Deixar a salada descansar por 10 minutos antes de comer permite que as sementes de chia hidratem e os sabores se misturem.
Receita Por
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