Airfryer-gochujang-kana ja tulinen kyssäkaali-omenasalaatti
Helppo
30 min
615 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Rapeaa, tulista airfryerissa valmistettua kanaa tarjoiltuna kuitupitoisen ja raikkaan, potkua antavan salaatin kera kuohkealla kvinoapedillä.
Tervetuloa uuden arkisuosikkisi äärelle! Tämä airfryer-gochujang-kana ja tulinen kyssäkaali-omenasalaatti on loistava esimerkki tulisuuden, rapeuden ja terveellisen ravinnon tasapainosta. Jos rakastat rohkeita makuja ja haluat lisätä päivittäistä kuidunsaantiasi, tämä resepti osuu oikeaan. Reseptin tähti on kyssäkaali, upea ja erittäin ravinnepitoinen ristikukkainen vihannes, jonka rakenne muistuttaa parsakaalin vartta tai retiisiä. Yhdistämällä sen rapeaan omenaan ja värikkääseen punakaaliin, luomme salaatin, joka ei ole vain visuaalisesti upea, vaan myös täynnä tärkeitä ravintokuituja.
Tulisuutta tähän ruokaan tuo tuore jalapeño sekä syvän makuinen marinadi, joka on valmistettu korealaisesta chilitahnasta (gochujang). Gochujang tuo mukanaan jäljiteltävän umamin täyteläisyyden, joka karamellisoituu kauniisti kypsennettäessä. Airfryerin käyttö tarkoittaa, että kanan reisipalat saavat vastustamattoman rapeat reunat pysyen samalla mehukkaina sisältä ilman ylimääräistä öljyä.
Ravinnepitoiset chian siemenet raikkaassa sitruuna- ja Dijon-sinappikastikkeessa lisäävät kuitupitoisuutta entisestään varmistaen, että ateria on yhtä terveellinen kuin se on herkullinenkin. Proteiinirikkaan kvinoan päällä tarjoiltuna jokainen suupala tätä airfryer-gochujang-kanaa ja kyssäkaali-omenasalaattia tarjoaa täydellisen tasapainoisen suutuntuman – tulista, makeaa, hapanta ja rapeaa. Se on uskomattoman tyydyttävä, runsaskuituinen annos, joka hyödyntää raaka-aineita parhaalla mahdollisella tavalla!
Ainesosat
- 350 g Pakastetut kanan reisipalat (sulatettu)
- 2 rkl Korealainen chilitahna (Gochujang)
- 1 rkl Soijakastike
- 1 tl Valkosipulimurska (valmis)
- 150 g Kyssäkaali
- 75 g Punakaali
- 100 g Omena
- 1 kokonainen Jalapeño
- 2 rkl Sitruuna
- 1 tl Dijon-sinappi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 rkl Chian siemenet
- 90 g Kvinoa
- 12 oz Pakastetut kanan reisipalat (sulatettu)
- 2 tbsp Korealainen chilitahna (Gochujang)
- 1 tbsp Soijakastike
- 1 tsp Valkosipulimurska (valmis)
- 1 kuppi Kyssäkaali
- 0.5 kuppi Punakaali
- 0.5 kuppi Omena
- 1 kokonainen Jalapeño
- 2 tbsp Sitruuna
- 1 tsp Dijon-sinappi
- 1 tbsp Oliiviöljy
- 1 tbsp Chian siemenet
- 0.5 kuppi Kvinoa
Ohjeet
- 1Vaihe 1: Huuhtele kvinoa ja laita se riisinkeittimeen kaksinkertaisen vesimäärän kanssa. Laita se kypsymään.
- 2Vaihe 2: Sekoita kulhossa chilitahna, soijakastike ja valkosipulimurska. Pyörittele sulatetut kanan reisipalat seoksessa, kunnes ne ovat kauttaaltaan peittyneet.
- 3Vaihe 3: Aseta marinoidut kanan reisipalat airfryerin koriin. Kypsennä 200 asteessa 15–18 minuuttia. Käännä puolivälissä. Kypsennä, kunnes kana on kypsää ja reunoiltaan paahtunutta.
- 4Vaihe 4: Kanan kypsyessä kuori ja leikkaa kyssäkaali ja omena ohuiksi tikuiksi. Suikaloi punakaali ohuiksi suikaleiksi ja hienonna jalapeño pieneksi silpuksi.
- 5Vaihe 5: Vispaa suuressa kulhossa sitruunan mehu, oliiviöljy, Dijon-sinappi ja chian siemenet sekaisin kastikkeeksi.
- 6Vaihe 6: Lisää paloiteltu kyssäkaali, omena, punakaali ja jalapeño kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
- 7Vaihe 7: Pöyhi kypsä kvinoa ja jaa se lautasille. Nosta päälle airfryer-kananreisipalat ja runsas keko tulista kyssäkaalisalaattia.
Kokin vinkit
- •Omenan kuoren jättäminen antaa salaatille lisää kuitua ja kivan väriläiskän.
- •Jos haluat salaatista erittäin tulisen, jätä jalapeñon siemenet mukaan hienontaessasi sitä.
- •Anna salaatin vetäytyä 10 minuuttia ennen nauttimista, jotta chian siemenet ehtivät turvota ja maut tasaantua.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki