ออมเล็ตลาวาซเนื้อเบานึ่งในกระทะ
มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูง • แคลอรี่ต่ำทำบนเตาอาหารเช้า • บรันช์ • อาหารกลางวัน
ง่าย
15นาที
310กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ออมเล็ตเนื้อนุ่มใส่ซูกินีและชีสห่อในแป้งลาวาซ ปรุงด้วยวิธีนึ่งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันทอด
หากคุณกำลังมองหาไอเดียมื้ออาหารโปรตีนสูงที่ทำง่ายและรวดเร็ว โดยมี ซูกินี เพียง 140 กรัม ออมเล็ตลาวาซเนื้อเบานึ่งในกระทะ นี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ เรามักจะสงสัยว่าจะทำอาหารที่อิ่มท้องโดยไม่ต้องทอดในน้ำมันท่วมหรือใช้เตาอบได้อย่างไร สูตรนี้ใช้เทคนิคการนึ่งภายใต้ฝาปิดบนกระทะธรรมดา ซึ่งทำให้ ซูกินี นุ่มกำลังดี ส่วน ไข่ และ ชีส จะรวมตัวกันเป็นเนื้อครีมที่ฟูนุ่ม ออมเล็ตลาวาซเนื้อเบานึ่งในกระทะ เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนออมเล็ตแบบดั้งเดิม เพราะแป้งลาวาซจะช่วยห่อหุ้มไส้ทั้งหมดไว้แทนขนมปังในรูปแบบที่เบากว่า ด้วยการเพิ่ม ผักชีลาว สด อาหารจานนี้จึงมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่อ่อนโยนของซูกินี อย่าลืมขูดซูกินีด้วยที่ขูดช่องเล็ก เพื่อให้ปริมาณ 140 กรัมกระจายตัวในเนื้อไข่ได้ดีที่สุด ให้ความชุ่มชื้นโดยไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน จานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าข้อจำกัดของอุปกรณ์ในห้องครัว เช่น การไม่มีเตาอบ สามารถนำไปสู่การค้นพบเทคนิคการทำอาหารใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพได้ ออมเล็ตลาวาซเนื้อเบานึ่งในกระทะ คือความสมดุลระหว่างโปรตีน ผักที่ดีต่อสุขภาพ และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อยที่สุด ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นมื้อเบาหรือมื้อเช้าเพื่อการฟื้นฟูร่างกาย
วัตถุดิบ
- 140 ก. ซูกินี (1 ลูกเล็ก)
- 2 ฟอง ไข่ไก่
- 30 ก. ชีส (เช่น มอสซาเรลล่า หรือกูด้า) (3 ช้อนโต๊ะแบบขูด)
- 40 ก. แป้งลาวาซ (ครึ่งแผ่นใหญ่)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาว (2-3 กิ่ง)
- 1 หยิบมือ เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
- 1ขูด ซูกินี ด้วยที่ขูดช่องเล็ก หากซูกินีมีน้ำมากเกินไป ให้บีบน้ำส่วนเกินออกเบาๆ
- 2ในชามผสม ตี ไข่ กับ เกลือ, พริกไทย และ ผักชีลาว ที่สับแล้ว
- 3ใส่ ซูกินี ที่ขูดแล้วและ ชีส ลงในส่วนผสมไข่ แล้วคนให้เข้ากัน
- 4วางแผ่น แป้งลาวาซ ลงบนกระทะแห้ง เทส่วนผสม ไข่ และ ซูกินี ที่เตรียมไว้ลงบนครึ่งหนึ่งของแผ่นลาวาซ
- 5พับ แป้งลาวาซ ครึ่งหนึ่งเพื่อปิดทับไส้
- 6เทน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในก้นกระทะ (ข้างๆ แผ่นลาวาซ ไม่ใช่เทลงบนแป้ง) แล้วรีบปิดฝาให้สนิททันที
- 7ปรุงด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 5-7 นาที ไอน้ำจะทำให้ ไข่ และ ชีส ด้านในเซ็ตตัว และ ซูกินี จะนุ่มลงโดยไม่ต้องทอด
- 8เมื่อไส้ด้านในคงตัวแล้ว ให้ยกออกจากกระทะและเสิร์ฟขณะร้อน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •น้ำที่เทลงในกระทะจะสร้างไอน้ำเพื่อ 'อบ' ออมเล็ตข้างในแป้งลาวาซโดยไม่ต้องใช้น้ำมันแม้แต่กรัมเดียว
- •คุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยหากชอบรสชาติที่เผ็ดร้อนขึ้น
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ไฟอ่อนที่สุด เพื่อไม่ให้ก้นแป้งลาวาซไหม้ก่อนที่ไส้ด้านในจะสุก
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







