ดาลถั่วเลนทิลแดงและซูกินีแบบครีมในหม้อเดียว
ง่าย
20 นาที
320 กิโลแคลอรี่
1 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สตูว์ถั่วเลนทิลในหม้อเดียวที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย โปรตีนสูง และมีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน พร้อมซูกินีและผักโขมที่แทบจะละลายในปาก
เมื่อคุณต้องการอาหารที่ย่อยง่าย สบายท้อง และรสชาติยังคงความอร่อย ดาลถั่วเลนทิลแดงและซูกินีแบบครีมในหม้อเดียว สูตรนี้คือทางออกที่สมบูรณ์แบบ การหาเมนูอาหารอ่อนที่สมบูรณ์แบบมักจะรู้สึกเหมือนถูกจำกัด แต่สูตรนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารที่อ่อนโยนต่อร่างกายก็ยังคงมีสารอาหารครบถ้วนและอร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการเสิร์ฟเพียงหนึ่งที่ ดาลถั่วเลนทิลแดงและซูกินีแบบครีมในหม้อเดียว นี้อาศัยคุณสมบัติพิเศษในการนิ่มลงตามธรรมชาติของถั่วเลนทิลแดง ซึ่งจะแตกตัวกลายเป็นเนื้อเนียนละเอียดดุจกำมะหยี่เมื่อเคี่ยว และเนื่องจากคุณมีซูกินีสดและผักโขมเบบี้ เราจึงใช้การขูดและใส่ลงไปในน้ำซุปโดยตรงเพื่อให้ผักเหล่านี้ละลายหายไปกับตัวดาล คุณจะได้รับวิตามินและใยอาหารที่จำเป็นทั้งหมดโดยไม่ต้องเคี้ยวให้ลำบาก เพื่อเพิ่มความนุ่มนวลและหรูหราให้เมนูนี้ เราใช้กะทิผสมลงไปเพื่อลดความเผ็ดร้อนเล็กน้อยของพริกแกงเผ็ดไทย และช่วยรวมส่วนผสมให้กลายเป็นเนื้อโจ๊กที่เนียนนุ่มและเข้มข้น ไม่ว่าคุณจะอยู่ระหว่างการพักฟื้นจากการทำฟัน เจ็บคอ หรือเพียงแค่อยากทานอาหารอุ่นๆ สบายท้องในยามเย็น ดาลถั่วเลนทิลแดงและซูกินีแบบครีมในหม้อเดียว นี้เหมาะกับความต้องการของคุณอย่างที่สุด และที่ดีที่สุดคือการทำในหม้อเดียวจบ คุณจะไม่ต้องเจอกับกองจานชามรอให้ล้างมากมาย เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และทำง่ายแบบไม่ต้องวุ่นวาย เพียงหยิบช้อนขึ้นมา ปล่อยให้เนื้อครีมนุ่มๆ ปลอบประโลมคุณ และอิ่มอร่อยไปกับทุกคำ
วัตถุดิบ
- 50 กรัม ถั่วเลนทิลแดง (ประมาณ ¼ ถ้วย)
- 75 กรัม ซูกินี (Baby Marrow) (½ ผลเล็ก, ขูด)
- 30 กรัม ผักโขมเบบี้ (ประมาณ 1 กำมือใหญ่)
- 1 ช้อนชา พริกแกงเผ็ดไทย
- 60 มล. กะทิ
- 240 มล. น้ำ
- 0.25 cup ถั่วเลนทิลแดง
- 0.5 cup ซูกินี (Baby Marrow) (ขูด)
- 1 cup ผักโขมเบบี้ (อัดหลวมๆ)
- 1 tsp พริกแกงเผ็ดไทย
- 0.25 cup กะทิ
- 1 cup น้ำ
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: ตั้งหม้อขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่ พริกแกงเผ็ดไทย ลงไป ผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- 2ขั้นตอนที่ 2: ใส่ ซูกินี ขูดลงในหม้อ แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากับพริกแกง
- 3ขั้นตอนที่ 3: ใส่ ถั่วเลนทิลแดง, กะทิ และ น้ำ ลงไป แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- 4ขั้นตอนที่ 4: ต้มให้ส่วนผสมเริ่มเดือดปุดๆ จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นระยะเพื่อให้มั่นใจว่า ถั่วเลนทิลแดง แตกตัวจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและเนียนละเอียด
- 5ขั้นตอนที่ 5: เปิดฝาหม้อ ใส่ ผักโขมเบบี้ ลงไป แล้วคนประมาณ 1-2 นาทีจนผักยุบตัวและนิ่มไปกับตัวสตูว์
- 6ขั้นตอนที่ 6: ตักใส่ชามและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเพลิดเพลินกับอาหารที่แสนนุ่มนวลและสบายท้องจานนี้
เคล็ดลับจากเชฟ
- •การขูดซูกินีจะทำให้มันละลายไปกับถั่วเลนทิล ทำให้ทานง่ายมากสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารอ่อน
- •หากดาลข้นเกินไป เพียงเติมน้ำหรือกะทิเพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความข้นตามที่คุณต้องการ
More recipes you might like
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy