Салат из Цитрусовых с Рукколой и Шпинатом
Легко
10 минут
165 ккал
1 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Яркий освежающий салат с пряной рукколой, сладкими дольками апельсина и хрустящими огурцами, заправленный простым цитрусовым соусом винегрет.
Салат из Цитрусовых с Рукколой и Шпинатом — это мастер-класс по балансу ярких вкусов и текстур. Это освежающее блюдо подчеркивает перечную остроту свежей рукколы в сочетании с нежными листьями молодого шпината. Добавляя сладкие дольки апельсина, вы привносите естественную кислинку, которая идеально дополняет зелень. Салат из Цитрусовых с Рукколой и Шпинатом дополняется хрустящим английским огурцом, делая каждый укус наслаждением для чувств. Этот салат — не просто гарнир; это настоящий кладезь питательных веществ. Витамин С из апельсинов способствует усвоению железа из шпината, что делает его функциональным и вкусным выбором для легкого ланча или изысканной закуски. При приготовлении этого Салата из Цитрусовых с Рукколой и Шпинатом обязательно используйте сок апельсина для создания яркой цитрусовой заправки, которая объединяет все элементы. Использование высококачественного оливкового масла первого холодного отжима добавит шелковистость и фруктовую нотку, которая идеально дополнит рукколу. Этот рецепт — отличный способ использовать самую скоропортящуюся зелень, пока она находится на пике хрусткости. Ищете ли вы быстрый перекус или здоровое дополнение к ужину, Салат из Цитрусовых с Рукколой и Шпинатом предлагает красивую подачу и сложный вкусовой профиль, за которыми скрывается простота приготовления. Наслаждайтесь игрой сладких, перечных и свежих нот в этом идеальном зеленом салате.
Ингредиенты
- 40 г Руккола
- 40 г Молодой шпинат
- 1 шт. Апельсин
- 60 г Огурец
- 1 ст. л. Оливковое масло первого холодного отжима
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Черный перец
- 1.5 стак. Руккола
- 1.5 стак. Молодой шпинат
- 1 шт. Апельсин
- 0.5 стак. Огурец
- 1 ст. л. Оливковое масло первого холодного отжима
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Черный перец
Инструкции
- 1Очистите апельсин и максимально удалите белую сердцевину. Нарежьте апельсин дольками или кусочками на один укус, сохранив выделившийся сок.
- 2Тонко нарежьте огурец кружочками или полумесяцами.
- 3В небольшой банке или миске взбейте оливковое масло, оставшийся апельсиновый сок, соль и черный перец до состояния эмульсии.
- 4В большой миске смешайте рукколу и молодой шпинат.
- 5Добавьте дольки апельсина и огурец к зелени.
- 6Полейте заправкой зелень, апельсин и огурец и аккуратно перемешайте перед подачей.
Советы шефа
- •Чтобы дольки апельсина выглядели профессионально (сегментирование), срежьте верх и низ апельсина, срежьте кожуру, следуя изгибу фрукта, а затем вырежьте дольки между мембранами.
- •Если у вас есть семена подсолнечника или грецкие орехи, они добавят этому салату приятную хрусткость.
- •Убедитесь, что зелень очень сухая после мытья, чтобы заправка хорошо держалась.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy