Salada de Rúcula e Espinafre com Citrinos
Fácil
10 min
165 kcal
1 porções
MACROS
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Uma salada vibrante e refrescante com rúcula picante, gomos de laranja doce e pepinos crocantes, envolvida num vinagrete simples de citrinos.
A Salada de Rúcula e Espinafre com Citrinos é uma lição de mestre no equilíbrio de sabores e texturas vibrantes. Este prato refrescante destaca o toque picante da rúcula fresca combinada com as folhas tenras e suaves de espinafres baby. Ao incorporar gomos de laranja doce, introduz uma acidez natural que corta perfeitamente o amargor das folhas verdes. A Salada de Rúcula e Espinafre com Citrinos é ainda elevada pela crocância refrescante do pepino inglês, tornando cada garfada um deleite para os sentidos. Esta salada não é apenas um acompanhamento; é uma fonte concentrada de nutrientes. A Vitamina C das laranjas ajuda na absorção do ferro dos espinafres, tornando-a uma escolha funcional e deliciosa para um almoço leve ou uma entrada sofisticada. Ao preparar esta Salada de Rúcula e Espinafre com Citrinos, certifique-se de utilizar o sumo da laranja para criar um molho cítrico brilhante que une todos os elementos. O uso de azeite virgem extra de alta qualidade adicionará uma textura sedosa e um toque frutado que complementa perfeitamente a rúcula. Esta receita é uma excelente forma de aproveitar as suas verduras mais perecíveis enquanto estão no auge da frescura. Quer procure uma refeição rápida ou uma adição saudável a um jantar, a Salada de Rúcula e Espinafre com Citrinos oferece uma apresentação deslumbrante e um perfil de sabor complexo que desmente a sua preparação simples. Desfrute da interação entre as notas doces, picantes e frescas desta derradeira salada verde.
Ingredientes
- 40 g Rúcula
- 40 g Espinafres Baby
- 1 un. Laranja
- 60 g Pepino
- 1 c. sopa Azeite Virgem Extra
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta Preta
- 1.5 chávenas Rúcula
- 1.5 chávenas Espinafres Baby
- 1 un. Laranja
- 0.5 chávena Pepino
- 1 c. sopa Azeite Virgem Extra
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta Preta
Instruções
- 1Descasque a laranja e remova o máximo possível da parte branca. Corte a laranja em gomos ou pedaços pequenos, reservando qualquer sumo que escorra.
- 2Corte o pepino em rodelas finas ou meias-luas.
- 3Num pequeno frasco ou tigela, bata o azeite virgem extra, o sumo de laranja reservado, o sal e a pimenta preta até emulsionar.
- 4Numa tigela grande, misture a rúcula e os espinafres baby.
- 5Adicione os gomos de laranja e o pepino às folhas verdes.
- 6Regue com o molho sobre as folhas, a laranja e o pepino, e envolva suavemente para cobrir antes de servir.
Dicas do Chef
- •Para que os gomos da laranja pareçam profissionais (técnica supreme), corte as extremidades da laranja, descasque seguindo a curvatura da fruta e, em seguida, corte os gomos entre as membranas.
- •Se tiver sementes de girassol ou nozes na despensa, elas adicionam uma crocância adorável a esta salada.
- •Certifique-se de que as folhas estão bem secas após a lavagem para que o molho adira corretamente.
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