Salada de Rúcula e Espinafre com Citrinos

Vegano • Vegetariano • Sem Glúten • Sem Laticínios • Baixo CarboidratoMenos de 15 Min • Sem FogãoBaixa Caloria • BalanceadoAlmoçoMediterrânea
Fácil 10 min 165 kcal 1 porções

MACROS

por porção
Proteína
Gordura
Carboidratos
Açúcar
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Uma salada vibrante e refrescante com rúcula picante, gomos de laranja doce e pepinos crocantes, envolvida num vinagrete simples de citrinos.

A Salada de Rúcula e Espinafre com Citrinos é uma lição de mestre no equilíbrio de sabores e texturas vibrantes. Este prato refrescante destaca o toque picante da rúcula fresca combinada com as folhas tenras e suaves de espinafres baby. Ao incorporar gomos de laranja doce, introduz uma acidez natural que corta perfeitamente o amargor das folhas verdes. A Salada de Rúcula e Espinafre com Citrinos é ainda elevada pela crocância refrescante do pepino inglês, tornando cada garfada um deleite para os sentidos. Esta salada não é apenas um acompanhamento; é uma fonte concentrada de nutrientes. A Vitamina C das laranjas ajuda na absorção do ferro dos espinafres, tornando-a uma escolha funcional e deliciosa para um almoço leve ou uma entrada sofisticada. Ao preparar esta Salada de Rúcula e Espinafre com Citrinos, certifique-se de utilizar o sumo da laranja para criar um molho cítrico brilhante que une todos os elementos. O uso de azeite virgem extra de alta qualidade adicionará uma textura sedosa e um toque frutado que complementa perfeitamente a rúcula. Esta receita é uma excelente forma de aproveitar as suas verduras mais perecíveis enquanto estão no auge da frescura. Quer procure uma refeição rápida ou uma adição saudável a um jantar, a Salada de Rúcula e Espinafre com Citrinos oferece uma apresentação deslumbrante e um perfil de sabor complexo que desmente a sua preparação simples. Desfrute da interação entre as notas doces, picantes e frescas desta derradeira salada verde.

Ingredientes

  • 40 g Rúcula
  • 40 g Espinafres Baby
  • 1 un. Laranja
  • 60 g Pepino
  • 1 c. sopa Azeite Virgem Extra
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta Preta

Instruções

  1. 1
    Descasque a laranja e remova o máximo possível da parte branca. Corte a laranja em gomos ou pedaços pequenos, reservando qualquer sumo que escorra.
  2. 2
    Corte o pepino em rodelas finas ou meias-luas.
  3. 3
    Num pequeno frasco ou tigela, bata o azeite virgem extra, o sumo de laranja reservado, o sal e a pimenta preta até emulsionar.
  4. 4
    Numa tigela grande, misture a rúcula e os espinafres baby.
  5. 5
    Adicione os gomos de laranja e o pepino às folhas verdes.
  6. 6
    Regue com o molho sobre as folhas, a laranja e o pepino, e envolva suavemente para cobrir antes de servir.

Dicas do Chef

  • Para que os gomos da laranja pareçam profissionais (técnica supreme), corte as extremidades da laranja, descasque seguindo a curvatura da fruta e, em seguida, corte os gomos entre as membranas.
  • Se tiver sementes de girassol ou nozes na despensa, elas adicionam uma crocância adorável a esta salada.
  • Certifique-se de que as folhas estão bem secas após a lavagem para que o molho adira corretamente.

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Receita Por
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