Citrusový salát s rukolou a špenátem

Veganské • Vegetariánské • Bez lepku • Bez laktózy • NízkosacharidovéDo 15 minut • Bez vařeníNízkokalorické • VyváženéObědStředomořská
Snadné 10 minut 165 kcal 1 porce

MAKRA

na porci
Bílkoviny
Tuky
Sacharidy
Cukry
Vláknina
Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Zářivý, osvěžující salát s peprnou rukolou, sladkými měsíčky pomeranče a křupavou okurkou v jednoduchém citrusovém vinaigrettu.

Citrusový salát s rukolou a špenátem představuje mistrovskou lekci ve vyvažování zářivých chutí a textur. Tento osvěžující pokrm vyzdvihuje peprnou chuť čerstvé rukoly v kombinaci s jemnými listy baby špenátu. Přidáním sladkých měsíčků pomeranče získáte přirozenou kyselost, která dokonale doplňuje listovou zeleninu. Citrusový salát s rukolou a špenátem dále vylepšuje osvěžující křupání hadovky, díky čemuž je každé sousto potěšením pro smysly. Tento salát není jen přílohou; je to nutričně bohatá bomba. Vitamin C z pomerančů napomáhá vstřebávání železa ze špenátu, což z něj činí funkční a chutnou volbu pro lehký oběd nebo sofistikovaný předkrm. Při přípravě tohoto citrusového salátu s rukolou a špenátem nezapomeňte využít šťávu z pomeranče k vytvoření jasného dresingu s výraznou chutí citrusů, který všechny prvky propojí. Použití kvalitního extra panenského olivového oleje dodá hedvábný pocit v ústech a nádech ovocnosti, který skvěle doplňuje rukolu. Tento recept je vynikajícím způsobem, jak spotřebovat čerstvou listovou zeleninu, dokud je v nejlepším stavu. Ať už hledáte rychlé jídlo nebo zdravý doplněk na večeři, Citrusový salát s rukolou a špenátem nabízí krásnou prezentaci a komplexní profil chutí, který popírá jeho jednoduchou přípravu. Vychutnejte si souhru sladkých, peprných a svěžích tónů v tomto dokonalém zeleném salátu.

Ingredience

  • 40 g Rukola
  • 40 g Baby špenát
  • 1 ks Pomeranč
  • 60 g Okurka
  • 1 lžíce Extra panenský olivový olej
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Černý pepř

Postup

  1. 1
    Oloupejte pomeranč a odstraňte co nejvíce bílé části kůry. Nakrájejte pomeranč na měsíčky nebo kousky velikosti sousta a uchovejte veškerou šťávu, která vyteče.
  2. 2
    Nakrájejte okurku na tenká kolečka nebo půlměsíčky.
  3. 3
    V malé sklenici nebo misce prošlehejte extra panenský olivový olej, vyhrazenou pomerančovou šťávu, sůl a černý pepř, dokud se nespojí v emulzi.
  4. 4
    Ve velké míse smíchejte rukolu a baby špenát.
  5. 5
    K listové zelenině přidejte kousky pomeranče a okurku.
  6. 6
    Před podáváním pokapejte dresinkem listy, pomeranč a okurku a jemně promíchejte, aby se vše obalilo.

Tipy šéfkuchaře

  • Aby měsíčky pomeranče vypadaly profesionálně (technika supremed), odřízněte horní a dolní část pomeranče, odřízněte kůru podle zakřivení ovoce a poté vykrojte měsíčky mezi blanami.
  • Pokud máte ve spíži slunečnicová semínka nebo vlašské ořechy, dodají tomuto salátu příjemné křupání.
  • Ujistěte se, že je listová zelenina po umytí velmi suchá, aby na ní dresink dobře držel.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař

Máte všechno k uvaření tohoto?

Nehádejte. Kitchen Buddy sleduje vaši spíž, aby zjistil, zda jste „Připraveni vařit“. Něco chybí? Přidejte to na svůj chytrý nákupní seznam jedním klepnutím.

Získejte Kitchen Buddy zdarma