Salad Arugula Jeruk dan Bayam
Mudah
10 menit
165 kkal
1 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salad yang cerah dan menyegarkan yang menyajikan arugula yang pedas, segmen jeruk manis, dan timun renyah yang diaduk dengan vinaigrette sitrus sederhana.
Salad Arugula Jeruk dan Bayam adalah contoh terbaik dalam menyeimbangkan rasa dan tekstur yang cerah. Hidangan menyegarkan ini menonjolkan rasa pedas dari arugula segar yang dipadukan dengan daun bayam muda yang lembut. Dengan menambahkan segmen jeruk manis, Anda memperkenalkan keasaman alami yang memotong rasa dedaunan dengan sempurna. Salad Arugula Jeruk dan Bayam semakin ditingkatkan dengan kerenyahan dingin dari timun Inggris, membuat setiap gigitan menyenangkan bagi indra. Salad ini bukan sekadar hidangan sampingan; ini adalah sumber nutrisi yang padat. Vitamin C dari jeruk membantu penyerapan zat besi dari bayam, menjadikannya pilihan fungsional dan lezat untuk makan siang ringan atau hidangan pembuka yang canggih. Saat menyiapkan Salad Arugula Jeruk dan Bayam ini, pastikan Anda menggunakan jus dari jeruk untuk membuat saus berbahan dasar sitrus yang cerah yang menyatukan semua elemen. Menggunakan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi akan menambah rasa lembut di mulut dan sedikit aroma buah yang melengkapi roket (arugula) dengan sempurna. Resep ini adalah cara terbaik untuk menghabiskan sayuran hijau Anda yang paling mudah rusak saat masih dalam kondisi paling renyah. Baik Anda mencari makanan cepat saji atau tambahan sehat untuk pesta makan malam, Salad Arugula Jeruk dan Bayam menawarkan penyajian yang indah dan profil rasa kompleks yang menyamarkan persiapannya yang sederhana. Nikmati perpaduan aroma manis, pedas, dan segar dalam salad hijau terbaik ini.
Bahan-bahan
- 40 g Arugula
- 40 g Bayam Muda
- 1 buah Jeruk
- 60 g Timun
- 1 sdm Minyak Zaitun Extra Virgin
- 1 sejumput Garam
- 1 sejumput Lada Hitam
- 1.5 cup Arugula
- 1.5 cup Bayam Muda
- 1 buah Jeruk
- 0.5 cup Timun
- 1 sdm Minyak Zaitun Extra Virgin
- 1 sejumput Garam
- 1 sejumput Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Kupas jeruk dan buang serat putihnya sebanyak mungkin. Potong jeruk menjadi segmen atau potongan seukuran gigitan, simpan jus apa pun yang keluar.
- 2Iris tipis timun menjadi bentuk bulat atau setengah lingkaran.
- 3Dalam stoples kecil atau mangkuk, kocok bersama minyak zaitun extra virgin, sisa jus jeruk, garam, dan lada hitam hingga teremulsi.
- 4Dalam mangkuk besar, campurkan arugula dan bayam muda.
- 5Tambahkan segmen jeruk dan timun ke dalam sayuran.
- 6Siramkan saus di atas sayuran, jeruk, dan timun, lalu aduk perlahan hingga merata sebelum disajikan.
Tips Chef
- •Untuk membuat segmen jeruk terlihat profesional (supremed), potong bagian atas dan bawah jeruk, iris kulitnya mengikuti lekukan buah, lalu potong segmen keluar dari antara membran.
- •Jika Anda memiliki biji bunga matahari atau kenari di dapur, mereka akan memberikan kerenyahan yang enak pada salad ini.
- •Pastikan sayuran Anda benar-benar kering setelah dicuci agar saus dapat menempel dengan baik.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy