Klassiske Chocolate Chip Cookies

Name: Klassiske Chocolate Chip Cookies
Total time: 30 min
Yield: 12 people
Ingredients: 0.5 cup Ushaltet smør (mykt); 0.5 cup Hvitt sukker; 0.5 cup Brunt sukker; 1 count Stort egg; 1 tsp Vaniljeekstrakt; 1.5 cups Hvetemel; 0.5 tsp Natron; 0.25 tsp Salt; 1 cup Mørke sjokoladeknapper

VegetariskUnder 60 minI ovnenDessertBarnevennlig • Kosemat

Middels

30minutter

210kcal

12personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Autentiske amerikanske kjeks med sprø kanter, myk kjerne og masse smeltet sjokolade.

Det er ingenting som gir mer komfort enn duften av klassiske chocolate chip cookies som stekes i ovnen. Denne oppskriften på klassiske chocolate chip cookies er perfeksjonert for å levere nøyaktig det man forventer av en kaffebar-kjeks: gylne og lett sprø kanter med en myk, nesten smøraktig kjerne som smelter på tungen. Hemmeligheten bak suksessen til denne oppskriften ligger i balansen mellom brunt sukker og hvitt sukker, der det brune tilfører fuktighet og toner av melasse, mens det hvite bidrar til den sprø teksturen på utsiden. Når du tilbereder dine klassiske chocolate chip cookies, utgjør kvaliteten på sjokoladeknappene hele forskjellen; bruk en sjokolade med minst 50% kakao for en perfekt kontrast til den søte deigen. I tillegg må smøret være mykt (ikke smeltet) slik at luften som piskes inn sammen med sukkeret skaper en lett struktur. Dette er en allsidig oppskrift, ideell som ettermiddagssnacks, som gave til venner eller bare for å tilfredsstille søtsuget sent på kvelden. Hvis du liker et sofistikert preg, vil et lite dryss med havsalt på toppen rett etter steking løfte sjokoladesmaken til et nytt nivå. Finn frem et glass kald melk, for disse kjeksene er avhengighetsskapende og forsvinner på et blunk!

Ingredienser

115 g Ushaltet smør (mykt)
100 g Hvitt sukker
110 g Brunt sukker
1 stk Stort egg
1 ts Vaniljeekstrakt
190 g Hvetemel
0.5 ts Natron
0.25 ts Salt
170 g Mørke sjokoladeknapper

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 180°C og legg bakepapir på et stekebrett.
2
I en stor bolle, pisk sammen smør, hvitt sukker og brunt sukker til det er lyst og luftig.
3
Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og pisk godt til det er godt blandet.
4
Sikt hvetemel, natron og salt over den våte blandingen. Rør forsiktigt med en skje til du har en jevn deig.
5
Vend inn sjokoladeknappene i deigen for hånd.
6
Form kuler på ca. 2 spiseskjeer og legg dem på stekebrettet med god avstand mellom hver.
7
Stek i 10-12 minutter eller til kantene er lett gylne. Midten vil fremdeles se myk ut.
8
La kjeksene avkjøles på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på en rist.

Kokkens tips

•Ikke stek dem for lenge! Kjeksene setter seg mens de avkjøles på det varme brettet.
•For perfekt runde kjeks, bruk en rund utstikker til å 'forme' kantene så snart de kommer ut av ovnen.
•Du kan fryse de rå deigkulene og steke dem rett fra fryseren; legg til 2 minutter på steketiden.