Klasik Damla Çikolatalı Kurabiye

Name: Klasik Damla Çikolatalı Kurabiye
Total time: 30 min
Yield: 12 people
Ingredients: 0.5 cup Tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış); 0.5 cup Beyaz Şeker; 0.5 cup Esmer Şeker; 1 count Büyük Yumurta; 1 tsp Vanilya Özütü; 1.5 cups Buğday Unu; 0.5 tsp Karbonat; 0.25 tsp Tuz; 1 cup Yarı Tatlı Damla Çikolata

Vejetaryen60 Dakikanın AltındaFırındaTatlıÇocuk Dostu • Anne Yemeği

Orta

30dk

210kcal

12kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Dışı çıtır, içi yumuşak ve bol erimiş çikolata parçacıklı otantik Amerikan kurabiyeleri.

Fırından yeni çıkmış Klasik Damla Çikolatalı Kurabiye kokusundan daha fazla huzur veren bir şey yoktur. Bu Klasik Damla Çikolatalı Kurabiye tarifi, bir kafeden beklediğiniz her şeyi sunmak için mükemmelleştirildi: altın rengi, hafif çıtır kenarlar ve ağızda eriyen yumuşak, tereyağlı bir merkez. Bu tarifin başarısının sırrı, nem ve pekmez notaları getiren esmer şeker ile dış çıtırlığa yardımcı olan beyaz şeker arasındaki dengede yatmaktadır. Klasik Damla Çikolatalı Kurabiyelerinizi hazırlarken, damla çikolatanın kalitesi tüm farkı yaratır; tatlı hamurla mükemmel bir kontrast için en az %50 kakao içeren bir çikolata kullanın. Ayrıca, şekerlerle karıştırılırken havalanarak hafif bir yapı oluşturması için tereyağı oda sıcaklığında (yumuşak ama erimemiş) olmalıdır. Bu, ikindi çayı, arkadaşlarınıza hediye etmek veya sadece ev yapımı tatlı isteğinizi gidermek için ideal, çok yönlü bir tariftir. Şık bir dokunuş isterseniz, fırından çıkar çıkmaz üzerine serpeceğiniz bir tutam deniz tuzu, çikolatanın lezzetini başka bir seviyeye taşıyacaktır. Yanına soğuk bir süt hazırlayın, çünkü bu kurabiyeler bağımlılık yapar ve göz açıp kapayıncaya kadar biter!

Malzemeler

115 g Tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
100 g Beyaz Şeker
110 g Esmer Şeker
1 adet Büyük Yumurta
1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü
190 g Buğday Unu
0.5 tatlı kaşığı Karbonat
0.25 tatlı kaşığı Tuz
170 g Yarı Tatlı Damla Çikolata

Yapılışı

1
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
2
Geniş bir kapta tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri hafif ve kabarık bir krema kıvamı alana kadar çırpın.
3
Yumurta ve vanilya özütünü ekleyip iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
4
Buğday unu, karbonat ve tuzu sıvı karışımın üzerine eleyin. Homojen bir hamur oluşana kadar bir kaşıkla nazikçe karıştırın.
5
Damla çikolataları elinizle hamura ekleyip karıştırın.
6
Yaklaşık 2 yemek kaşığı büyüklüğünde toplar oluşturun ve aralarında boşluk bırakarak tepsiye dizin.
7
Kenarları hafifçe kızarana kadar 10-12 dakika pişirin. Orta kısımları hala yumuşak görünecektir.
8
Kurabiyeleri bir tel rafa aktarmadan önce tepside 5 dakika soğumaya bırakın.

Şef Tüyoları

•Fazla pişirmeyin! Kurabiyeler sıcak tepside soğurken sertleşmeye devam eder.
•Mükemmel yuvarlak kurabiyeler için, fırından çıkar çıkmaz kenarlarını düzeltmek için yuvarlak bir kurabiye kesici kullanın.
•Çiğ hamur toplarını dondurabilir ve dondurucudan çıkarıp pişirme süresine 2 dakika ekleyerek doğrudan pişirebilirsiniz.