원팬 크리미 주키니와 시금치 라비올리
쉬움
15 분
420 kcal
1 인분
매크로
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부드러운 야채가 듬뿍 들어간 파스타 요리로, 팬 하나에서 아주 부드럽게 익혀져 연식이나 부드러운 음식이 필요한 분들에게 완벽합니다.
가장 편안하고 먹기 쉬운 식사를 찾고 계신다면, 이 원팬 크리미 주키니와 시금치 라비올리가 바로 여러분이 찾던 요리입니다. 소화가 잘 되고 씹기 편한 음식을 만드는 것이 맛을 포기하거나 무겁고 복잡한 조리법에 얽매여야 한다는 뜻은 아닙니다. 이 원팬 크리미 주키니와 시금치 라비올리는 특히 연식을 고려하여 설계되었으며, 냉장고에 있는 신선하고 상하기 쉬운 재료들을 활용해 낭비 없이 요리할 수 있도록 도와줍니다. 어린 호박(주키니)을 잘게 갈아서 소스 속에 녹아들게 함으로써, 아삭한 식감 없이도 풍부한 영양과 양을 제공합니다. 마찬가지로 방울토마토와 어린 시금치도 잘게 썰어 풍부하고 부드러운 소스에 자연스럽게 스며들게 합니다.
이 원팬 크리미 주키니와 시금치 라비올리의 묘미는 절대적인 간편함과 영양 균형에 있습니다. 파스타를 물과 함께 팬에서 직접 익히기 때문에 천연 전분이 소스를 걸쭉하게 만드는 데 도움을 줍니다. 재료들이 완벽하게 부드러워지면, 크림 치즈 한 스푼이 조리액을 고급스럽고 향긋한 크림 소스로 변화시켜 파스타 하나하나를 감싸줍니다. 맛이 풍부하면서도 속이 편안하고 가벼워 다이어트 중에도 즐기기 좋습니다. 신선한 야채의 비타민과 파스타의 에너지를 1인분 분량으로 적절하게 섭취할 수 있습니다. 또한 팬 하나만 사용하므로 설거지 거리가 최소화됩니다. 20분 이내에 부드럽고 따뜻한 저녁 식사를 즐겨보세요!
재료
- 100 g 라비올리 (약 1컵)
- 0.5 중간 크기 어린 호박 (주키니) (갈아서 약 1/2컵)
- 5 개 방울토마토 (다짐)
- 1 한 줌 어린 시금치 (잘게 다짐)
- 2 큰술 크림 치즈
- 180 ml 물
- 3.5 oz 라비올리 (약 1컵)
- 0.5 중간 크기 어린 호박 (주키니) (갈아서 약 1/2컵)
- 5 개 방울토마토 (다짐)
- 1 한 줌 어린 시금치 (잘게 다짐)
- 2 큰술 크림 치즈
- 0.75 컵 물
만드는 법
- 11단계: 어린 호박(주키니)을 잘게 강판에 갑니다. 방울토마토와 어린 시금치는 씹기 편하도록 아주 잘게 다집니다.
- 22단계: 중불로 달군 팬에 물, 간 주키니, 다진 방울토마토를 넣습니다. 부드러워지도록 살짝 끓입니다.
- 33단계: 끓는 물에 라비올리를 넣습니다. 팬 뚜껑을 덮고 라비올리가 아주 부드러워질 때까지 약 6~8분간 익힙니다.
- 44단계: 뚜껑을 열고 크림 치즈와 잘게 다진 어린 시금치를 넣어 섞습니다.
- 55단계: 크림 치즈가 녹아 매끄러운 소스가 되고 어린 시금치가 완전히 숨이 죽어 부드러워질 때까지 1~2분간 더 젓습니다. 따뜻할 때 바로 드세요.
셰프의 꿀팁
- •주키니를 써는 대신 강판에 갈면 소스에 녹아들 듯 익어 연식이 필요한 분들에게 완벽한 식감이 됩니다.
- •파스타가 충분히 익기 전에 소스가 너무 빨리 걸쭉해지면 팬에 물을 조금 더 추가하세요.
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레시피 제공
키친 버디 셰프