Ravioli Cremoso de Abobrinha e Espinafre de uma Panela Só

VegetarianoMenos de 15 MinBalanceadoUma Panela Só • De FrigideiraJantarComida AfetivaItaliana
Fácil 15 min 420 kcal 1 porções

MACROS

por porção
Proteína
Gordura
Carboidratos
Açúcar
Fibra
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Um prato de massa reconfortante e repleto de vegetais, cozinhado inteiramente numa única panela até ficar extremamente macio, sendo perfeito para uma dieta de alimentos moles.

Se está à procura da refeição definitiva, reconfortante e fácil de comer, este Ravioli Cremoso de Abobrinha e Espinafre de uma Panela Só é exatamente o que precisa. Criar refeições que sejam suaves para o estômago e fáceis de mastigar não deve significar sacrificar o sabor ou sentir-se pesado por receitas complexas. Este Ravioli Cremoso de Abobrinha e Espinafre de uma Panela Só foi concebido especificamente a pensar em dietas de alimentos moles, utilizando ingredientes saudáveis e altamente perecíveis diretamente do seu frigorífico para garantir que nada se desperdiça. Começamos por ralar finamente a abobrinha para que ela derreta literalmente no fundo, fornecendo volume e nutrientes sem texturas crocantes. Da mesma forma, picamos finamente os tomates cereja e o mini espinafre para que se incorporem perfeitamente num caldo rico e aveludado. A beleza deste Ravioli Cremoso de Abobrinha e Espinafre de uma Panela Só reside na sua absoluta simplicidade e equilíbrio dietético. Como cozinhamos a massa recheada diretamente na mesma panela com água, os amidos naturais ajudam a engrossar a base. Assim que tudo estiver perfeitamente macio, uma colher de cream cheese transforma o líquido de cozedura num molho de natas luxuoso e picante que envolve cada almofada de massa. É incrivelmente calmante, rico em sabor, mas leve o suficiente para permanecer totalmente adequado à dieta. Receberá uma dose maravilhosa de vitaminas dos vegetais frescos e energia satisfatória da massa, tudo isto mantendo a porção perfeitamente dimensionada para uma pessoa. Além disso, depender de uma única panela significa que a limpeza é mínima. Desfrute de um jantar macio e reconfortante em menos de vinte minutos!

Ingredientes

  • 100 g Ravioli (cerca de 1 xícara)
  • 0.5 médio Abobrinha (cerca de 1/2 xícara ralada)
  • 5 inteiros Tomate Cereja (picados)
  • 1 punhado Mini Espinafre (picado finamente)
  • 2 colher de sopa Cream Cheese
  • 180 ml Água

Instruções

  1. 1
    Passo 1: Rale finamente a abobrinha. Pique finamente os tomates cereja e o mini espinafre para que sejam muito fáceis de mastigar.
  2. 2
    Passo 2: Numa panela em lume médio, adicione a água, a abobrinha ralada e os tomates cereja picados. Deixe ferver suavemente para amolecer.
  3. 3
    Passo 3: Adicione o ravioli à água a ferver. Tape a panela com uma tampa e cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, ou até que o ravioli esteja muito macio.
  4. 4
    Passo 4: Retire a tampa e envolva o cream cheese e o mini espinafre picado finamente.
  5. 5
    Passo 5: Continue a mexer suavemente por 1 a 2 minutos até que o cream cheese derreta num molho suave e o mini espinafre esteja completamente murcho e macio. Sirva quente.

Dicas do Chef

  • Ralar a abobrinha em vez de a fatiar garante que ela praticamente se dissolve no molho, perfeito para uma dieta de alimentos moles.
  • Se o molho engrossar demasiado depressa antes de a massa estar totalmente macia, adicione um pouco mais de água à panela.

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