Raviolis cremosos de calabacín y espinacas en una sola sartén

Raviolis cremosos de calabacín y espinacas en una sola sartén

VegetarianoMenos de 15 minEquilibradaUna olla • SarténCenaComida caseraItaliana
Fácil
15minutos
420kcal
1persona

MACROS

por ración
gProteínas
gGrasas
gCarbohidratos
gAzúcar
gFibra
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Un plato de pasta reconfortante y lleno de verduras, cocinado por completo en una sola sartén hasta que esté muy tierno, perfecto para una dieta de alimentos blandos.

Si busca una comida reconfortante y fácil de comer, estos raviolis cremosos de calabacín y espinacas en una sola sartén son exactamente lo que necesita. Crear platos suaves para el estómago y fáciles de masticar no debería significar sacrificar el sabor ni sentirse pesado por recetas complejas. Estos raviolis cremosos de calabacín y espinacas están diseñados específicamente para dietas de alimentos blandos, utilizando ingredientes frescos y nutritivos de su nevera. Empezamos rallando finamente el calabacín para que se deshaga en la salsa, aportando nutrientes sin texturas crujientes. Del mismo modo, picamos finamente los tomates cherry y las espinacas baby para que se integren perfectamente en un caldo rico y aterciopelado. La belleza de estos raviolis cremosos de calabacín y espinacas reside en su absoluta sencillez y equilibrio dietético. Al cocinar la pasta directamente en la sartén con el agua, el almidón natural ayuda a espesar la base. Una vez que todo está perfectamente tierno, una cucharada de queso crema transforma el líquido de cocción en una lujosa y cremosa salsa que envuelve cada ravioli. Es increíblemente relajante, rico en sabor, pero lo suficientemente ligero para ser saludable. Obtendrá una dosis maravillosa de vitaminas de las verduras frescas y energía de la pasta, todo en una porción perfectamente calculada para una persona. Además, al usar una sola sartén, la limpieza es mínima. ¡Disfrute de una cena suave y reconfortante en menos de veinte minutos!

Ingredientes

  • 100 g Raviolis (aprox. 1 taza)
  • 0.5 mediano Calabacín (Baby Marrow) (aprox. 1/2 taza rallado)
  • 5 unidades Tomates cherry (picados)
  • 1 puñado Espinacas baby (finamente picadas)
  • 2 cdas Queso crema
  • 180 ml Agua

Instrucciones

  1. 1
    Paso 1: Ralle finamente el calabacín. Pique finamente los tomates cherry y las espinacas baby para que sean muy fáciles de masticar.
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    Paso 2: En una sartén a fuego medio, añada el agua, el calabacín rallado y los tomates cherry picados. Deje que hierva a fuego lento para que se ablanden.
  3. 3
    Paso 3: Añada los raviolis al agua hirviendo. Tape la sartén y cocine durante unos 6 a 8 minutos, o hasta que los raviolis estén muy suaves y tiernos.
  4. 4
    Paso 4: Quite la tapa e incorpore el queso crema y las espinacas baby finamente picadas.
  5. 5
    Paso 5: Continúe removiendo suavemente durante 1 o 2 minutos hasta que el queso crema se derrita formando una salsa suave y las espinacas estén completamente tiernas. Sirva caliente.

Consejos del Chef

  • Rallar el calabacín en lugar de cortarlo en rodajas asegura que prácticamente se disuelva en la salsa, perfecto para una dieta de alimentos blandos.
  • Si la salsa se espesa demasiado rápido antes de que la pasta esté tierna, añada un chorrito extra de agua a la sartén.

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