흠무스 구운 파프리카 시금치 샌드위치
비건 • 베지테리언 • 유제품 프리15분 이내 • 조리 불필요재료 5개 이하저녁 • 간식지중해 요리
쉬움
5분
380kcal
1명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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크리미한 흠무스, 향긋한 구운 파프리카, 신선한 시금치를 곁들인 초스피드 통곡물 샌드위치로 기억력 강화에 도움을 주는 간단한 저녁 식사입니다.
두뇌 건강을 돕는 완벽한 저녁 메뉴를 찾고 계신가요? 흠무스 구운 파프리카 시금치 샌드위치는 가장 단순한 형태의 MIND 식단입니다. 이 요리의 핵심은 식이섬유가 풍부한 통곡물 빵과 식물성 단백질이 가득한 흠무스의 조합입니다. 시금치는 엽산을 보충해주고, 구운 파프리카는 단맛과 풍부한 비타민 C를 더해줍니다. 이 샌드위치는 단순히 빠른 한 끼가 아니라 항산화 성분이 응축된 식사입니다. 시판되는 병입 파프리카를 사용하면 준비 시간이 단 몇 분으로 줄어들어 힘든 하루 끝에 완벽한 해결책이 됩니다. 이 샌드위치는 오메가-3 함량이 높아 MIND 식단의 필수 요소인 고소한 호두를 곁들일 때 가장 맛있습니다. 건강한 성분의 빵, 가급적이면 호밀 사워도우를 선택하여 이 요리의 장점을 최대한 누려보세요.
재료
- 80 g 통곡물 빵 (예: 호밀빵) (2조각)
- 4 큰술 클래식 흠무스
- 20 g 어린 시금치 (한 줌)
- 50 g 구운 파프리카 (병림, 절임) (2-3슬라이스)
- 1 큰술 호두 (3-4알)
- 1 작은술 엑스트라 버진 올리브 오일
만드는 법
- 1선택 사항으로, 통곡물 빵 조각을 토스터에 구워 바삭하게 만듭니다.
- 2각 빵 조각 위에 흠무스를 넉넉히 얹고 고르게 펴 바릅니다.
- 3흠무스 위에 어린 시금치 잎을 올립니다.
- 4구운 파프리카는 물기를 빼고 채 썰어 시금치 위에 올립니다.
- 5호두를 굵게 다져 샌드위치 위에 뿌립니다.
- 6풍미와 비타민 흡수를 돕기 위해 전체적으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 뿌려 마무리합니다.
셰프의 꿀팁
- •흠무스는 가급적 올리브 오일이나 유채유를 기반으로 한, 첨가물이 적은 제품을 선택하세요.
- •약간 매콤한 맛을 원한다면 칠리 플레이크를 한 꼬집 뿌려도 좋습니다.
- •시간이 넉넉하다면 오븐에서 파프리카를 직접 부드러워질 때까지 구워 사용해도 좋습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프