Sandwich au houmous, poivrons grillés et pousses d'épinards

Name: Sandwich au houmous, poivrons grillés et pousses d'épinards
Total time: 5 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2.8 oz Pain complet (ex. seigle); 4 tbsp Houmous classique; 0.7 oz Pousses d'épinards; 1.8 oz Poivrons grillés (en bocal, en saumure); 1 tbsp Noix; 1 tsp Huile d'olive extra vierge

Végan • Végétarien • Sans lactoseMoins de 15 min • Sans cuisson5 ingrédients maxDîner • En-casMéditerranéenne

Facile

5minutes

380kcal

1personne

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un sandwich complet instantané au houmous crémeux, poivrons grillés aromatiques et épinards frais – idéal pour un dîner rapide favorisant la mémoire.

Vous cherchez l'idée de dîner parfaite pour booster votre cerveau ? Le Sandwich au houmous, poivrons grillés et pousses d'épinards est l'essence même du régime MIND dans sa version la plus simple. La clé du succès ici réside dans la combinaison du pain complet, qui apporte des fibres, et du houmous riche en protéines végétales. L'ajout d'épinards fournit une dose de folate, tandis que le poivron grillé apporte de la douceur et beaucoup de vitamine C. Ce Sandwich au houmous, poivrons grillés et pousses d'épinards n'est pas seulement un repas rapide, mais une véritable bombe d'antioxydants. L'utilisation de poivrons en bocal permet une préparation en quelques minutes seulement, ce qui en fait la solution idéale après une dure journée. Le Sandwich au houmous, poivrons grillés et pousses d'épinards est encore meilleur avec l'ajout de noix croquantes, l'un des éléments les plus importants du régime MIND pour leur teneur élevée en oméga-3. Pensez à choisir un pain de qualité, idéalement du seigle au levain, pour profiter pleinement des bienfaits de ce plat.

Ingrédients

80 g Pain complet (ex. seigle) (2 tranches)
4 c. à s. Houmous classique
20 g Pousses d'épinards (1 poignée)
50 g Poivrons grillés (en bocal, en saumure) (2-3 lanières)
1 c. à s. Noix (3-4 cerneaux)
1 c. à c. Huile d'olive extra vierge

Instructions

1
Optionnellement, faites griller les tranches de pain complet au grille-pain pour qu'elles soient croustillantes.
2
Étalez une portion généreuse de houmous uniformément sur chaque tranche.
3
Disposez les feuilles de pousses d'épinards sur le houmous.
4
Égouttez les poivrons grillés, coupez-les en lanières et posez-les sur les épinards.
5
Hachez grossièrement les noix et saupoudrez-en les sandwichs.
6
Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive extra vierge pour le goût et une meilleure absorption des vitamines.

Astuces du chef

•Choisissez un houmous avec la composition la plus simple possible, de préférence à base d'huile d'olive ou de colza.
•Vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment si vous aimez les saveurs plus relevées.
•Si vous avez plus de temps, vous pouvez faire rôtir vous-même les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.